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Expressio, le dictionnaire des expressions françaises décortiquées, est une encyclopédie des expressions et locutions qui propose l'histoire, l'origine ou l'étymogie des expressions françaises suivantes :
« Un monte-en-l'air » 
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Vous serez informé chaque jour ou chaque semaine (selon votre choix) des nouvelles parutions et vous pourrez participer au forum lié à chaque expression Et pour tout savoir sur expressio (quoi, pourquoi, qui, comment, combien...), utilisez le lien Foire Aux Questions dans le menu à gauche. Expression du vendredi 18 janvier 2008 Les informations de base de ce site sont issues des sources listées dans la page 'Bibliographie' ![[ EXPRESSION ]](http://www.expressio.fr/bleu/titre_expression.gif) « Casser la croûte / la graine » ![[ SIGNIFICATION ]](http://www.expressio.fr/bleu/titre_signification.gif) Manger ![[ ORIGINE ]](http://www.expressio.fr/bleu/titre_origine.gif) Où trouve-t-on de la croûte ? Autour de la Terre ? Sur une ancienne plaie ? Sur de la lave en cours de refroidissement ? Oui dans les trois cas, mais aucune n'est vraiment comestible. On pourra donc se tourner sans grand risque de se tromper vers un aliment de base, le pain. Le bon pain est effectivement entouré d'une bonne croûte bien croustillante et, de plus, on peut la manger sans craindre l'indigestion. Cette expression est attestée à partir de 1871. On disait d'abord "casser la croûte avec quelqu'un" ce qui voulait dire "partager son pain avec quelqu'un", donc manger avec lui. Puis le 'pain' a été compris plus largement comme la nourriture ou le repas. Quant à 'casser', si on casse effectivement la croûte d'un pain dont on arrache un morceau, on peut aussi l'assimiler à mâcher ou mastiquer. C'est de cette généralisation du sens de 'casser' et de 'croûte' que, de la locution initiale, on est arrivé à celle d'aujourd'hui où on peut parfaitement mastiquer de la nourriture, autrement dit casser la croûte, tout seul. Venons-en maintenant à la version avec la graine, située par Esnault dans l'argot des voyous en 1926. Certaines sources évoquent la graine du blé, celle avec laquelle on fait de la farine qui sert à faire du pain autour duquel on trouve de la croûte, ce qui permet de retomber sur l'autre version de l'expression. Mais Claude Duneton a trouvé une piste beaucoup plus intéressante et un peu plus ancienne dont voici un résumé : Dans la région lyonnaise, à la fin du XIXe siècle, "casser la graine" ou "casser la grune", voulait dire "boire un coup" et non pas manger. Et un peu avant, on disait aussi "écraser un grain" pour "boire ou s'enivrer". On imagine bien que ce 'grain', transformé en 'graine', est un grain de raisin, celui qui permet de donner ce nectar souvent savoureux que certains appellent du picrate ou du jaja. Ce qui est confirmé par le fait que, toujours dans la région lyonnaise, 'grume' désignait bien un grain de raisin et qu'il avait une variante qui était 'grune'. Ainsi, de "écraser un grain", on serait passé à "casser la graine (ou grune)" au sens de 'boire', puis, à cause de sa similitude avec casser la croûte, casser la graine aurait pris la même signification que cette dernière. Cette publicité vous ennuie ? Pour la faire disparaître, inscrivez-vous, c'est gratuit !
![[ EXEMPLE ]](http://www.expressio.fr/bleu/titre_exemple.gif) « C'est bien le diable si je ne trouve pas dans ce village un bistrot où je pourrai casser la croûte. » Jules Romains - Les Hommes de bonne volonté « (…) Gridoux pouvait casser la graine en toute tranquillité. Cette graine était en général une assiette de hachis parmentier fumant que Mado Ptits-Pieds lui apportait après le coup de feu, à l'environ d'une heure. » Raymond Queneau - Zazie dans le métro ![[ COMPLEMENTS ]](http://www.expressio.fr/bleu/titre_complements.gif) [ Pas de compléments pour cette expression ] ![[ AILLEURS ]](http://www.expressio.fr/bleu/titre_ailleurs.gif)
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"casser la croûte" ! y'en a pas un sur le site qui ne rêve de partager son pain avec les aminches ! à chaque fois que nous (et les autres) avons fait une 'Convention Expressio, nous avons partagé joie, bonne humeur et accessoirement bonne chère
Quand un québécois mange ses croûtes, il apprend à la dure. Avoir des croûtes à manger, c'est devoir travailler fort pour acquérir l'expérience ...
Pas sûr que leur expression vienne de leur pain... Il faut dire que le pain québécois ordinaire est un mauvais pain de mie qui colle aux dents. Pour leur part, il s'agit peut-être plutôt de l'espèce de croûte de pâte dure peu goûteuse dont il recouvrent leur rata et qu'il vaut en effet souvent mieux cacher (ils nomment l'ensemble tourtière ou cipaille selon le contenu et la région). On est loin de l'appétissant pain de campagne ou de la croustillante baguette préparée sur place à l'ancienne par le boulanger et fraîchement sortie du four au petit matin, qu'on allait chercher avant de partir en randonnée sur les sentiers de grande randonnée.
Quand on a cassé la croûte, c'est bien bon de casser aussi la graine, au sens où God nous le précise aujourd'hui, surtout si le raisin fut bon ! Casser la graine d'orge ou de malt, ça peut être très bon aussi d'ailleurs. Rompre le pain et le partager en bons compagnons : un moment heureux et simple qui n'a rien d'ordinaire. C'est ce que je fais virtuellement ici ; que chacun, chacune trouve en entrant son morceau croustillant, moelleux, parfumé et frais, sa part de mon amitié. Belle journée à tous !
quand on a la dalle, on casse la croûte ! On peut aussi s'en mettre jusqu'aux oreilles ! Bonne journée !
On peut aussi se payer ou se faire un casse-dalle.
Quand un québécois mange ses croûtes, il apprend à la dure. Avoir des croûtes à manger, c'est devoir travailler fort pour acquérir l'expérience Je ne sais si cela se dit en France mais ici, on dit : "gagner son pain à la sueur de son front". Cela se rapproche donc de l'expression québecoise. De manière générale, quand on sue c'est qu'on se donne du mal.
que chacun, chacune trouve en entrant son morceau croustillant, moelleux, parfumé et frais, sa part de mon amitié. Merci, le tout était bien bon. Je n'ai pris que ma part et en ai laissé pour les autres. Un petit pouilly fumé asteure et ça ira bien.
On disait d'abord "casser la croûte avec quelqu'un" ce qui voulait dire "partager son pain avec quelqu'un", donc manger avec lui. on partageait le pain avec le "compagnon" : cum pano , devenu aujourd'hui le "copain". "de tous les groupes d'opinion, le plus puissant sur l'homme est fait de ceux qui mangent et qui boivent avec lui : dans le Collège Romain , dans les Confréries, les corps de métiers, les compagnonnages, l'institution fondamentale a toujours été le banquet ou la beuverie. C'est du jour où l'ouvrier a cessé de manger avec le patron que son nées les opinions de classe." (Auguste Detoeuf dans son merveilleux Propos d'OL Barenton confiseur, mon livre de chevet depuis 95 ans)
Où trouve-t-on de la croûte ? Autour de la Terre ? toujours ce mépris pour les Sélénites ? Sur la lune aussi il y a la croûte. De grands passages croutés. Nos artistes peintres exposent leurs croûtes : peinture alimentaire disent les critiques. Et on y prend le petit déjeuner au lit, car c'est avec l'amie que l'on casse la croûte.
on partageait le pain avec le "compagnon" : cum pano , devenu aujourd'hui le "copain".
Et avec la copine alors ? 
Bonjour bonjour, les gosses. Quand le Sélénite casse la croûte, son petit oiseau casse la graine, Germaine.
Et avec la copine alors ? là je ne vois effectivement pas ce qu'on pourrait partager. Tu penses à la chaudpine de bière , ou bien c'est juste pour faire avancer le schilimili mibil ?  Ainsi la graine serait le grain de raisin ? Prenons en de la graine ! Pourtant Jésus aurait dit qu'il faut savoir séparer le bon grain de l'ivresse, non ? (à moins que ce ne soit : parer le bon grain de livrée ? ou livrer le grain aux bons ? ... il faudrait que je visionne tout ça mais ma parabole est en panne.Et puis, ce qu'il a dit n'est pas toujours parole d'évangile : certain prétendent même qu'il avait un grain, non ? De là à l'écraser avec ses co-pains ? J'imagine la cène !... [ Modifié le 18/01/2008 à 11:08:29 ]
un grain de raisin et qu'il avait une variante qui était 'grune'. ach so ! Si le raisin était zu grune , il était bon pour les goujats, nein ?
Y'aurait pas comme un grain de sable dans les rouages du raisonnement sélénite, là ?
tu serais pas un peu casse croûte sur les bords ?
Jésus aurait dit On raconte qu'il aurait dit aussi, après la multiplication des pains: "colligite fragmenta" qu'on peut traduire par "rassemblez les vieilles croûtes", fondant ainsi l'institution des chanoines![ Modifié le 18/01/2008 à 12:03:58 ]
Sur les bords ? Toutes les dames te le confirmeront bien volontiers...
Une autre institution de vieilles croûtes : le Sénat. Moi, j'aimerais bien passer mes vieux jours dans cette maison de retraite : à la cantine, on y casse la croûte vachement bien, paraît-il...
Et toutes ses dames (#17) entourèrent Elpépé en criant : Hausénat, Hausénat! Hausénat au plus haut du phare...
Ce qui compte, c’est de ne pas se casser l’Adam car ce moment de joie et de partage (amen) est un moment de Tr/Eve. "Partager plus pour manger plus !" Credo Jésuite.
Bonne Journée.
(#17) Pas de doute, il nous faudrait un éditeur de partoche, ce qui permettrait au Sélénite mélomane de hausser* plus convenablement le ton, God.Bon, allez, je vais casser la croûte, moi ; au menu : paté en croûte, poulet en croûte de sel, croûtes de gruyère. * note pour les non-musiciens : le dièse (#), comme le bémol (b) est une altération qui hausse la tonalité d'une note d'un demi-ton chromatique (la note diésée portant le même nom que la note naturelle -ex : do-do#) qui, comme chacun sait, se compose de cinq comas, alors qu'un demi-ton diatonique (la note, altérée ou non, porte un nom différend, ex : do#-ré) n'en a que quatre, les deux formant un ton. La gamme majeure comporte donc cinq tons (do-ré, ré-mi, fa-sol, sol-la, la-si)et deux demi-tons diatoniques (mi-fa, si-do). Cours de théorie musicale : 12 € les 12 minutes. Adresser les demandes à God qui transmettra. Sur ce, bon appétit ! [ Modifié le 18/01/2008 à 14:07:50 ]
Et ma grand-mère disait : "Ce sont les mains noires qui font manger le pain blanc". Faut dire que mon grand-père était chauffagiste, alors de temps en temps, il revenait à la maison plus noir que Zwarte Piet (l'équivalent flamand du Père Fouettard)
Nos artistes peintres exposent leurs croûtes : peinture alimentaire disent les critiques. Pour certains peintres qui n'ont pas été reconnus de leur vivant, les croûtes se vendent aujourd'hui à prix d'or. La reconnaissance du talent n'est pas toujours immédiate.
Au Néolithique, on cassait la crôute à coups de massue.
Yves Copainss (cette page) Aujourd'hui, rien de tel, pour ce faire, qu'un bon marteau-piqueur, tous les entrepreneurs de travaux publics vous le diront... (cette page) [ Modifié le 18/01/2008 à 15:21:32 ]
Où trouve-t-on de la croûte ? Autour de la Terre ? Sur une ancienne plaie ? Sur de la lave en cours de refroidissement ? Et sur le crâne des jeunes enfants (croûte de lait) et sur le gratin dauphinois de ma moman (yummie ! ) Non, pas vice-versa ! [ Modifié le 18/01/2008 à 16:02:08 ]
La croûte du comté ou du cheddar ?
Depuis 1999 et grâce à Wallace et Gromit nous savons que la lune regorge de fromage(s) cette page
Ainsi la graine serait le grain de raisin Ho, les anciens d'AFN et ceux qui sont allés au cinoche ces derniers temps ! Expliquez-lui que la graine c'est le couscous (accessoirement que le mulet, c'est un poisson et pas un bourricot) et que casser la graine c'est égrener le couscous. D'où le sens de : passer à table.
Arrêtez donc de mettre votre grain de selle dans ces propos cavaliers!
Que le sel de guet rende ! Putaing cong, il en a encore beaucoup, God, des expressions à te laisser sur ta faim, dans son escarre-selle ?
je confirme : le mulet c'est le plus têtu des poissons. Et sa femme, la muleta , elle fait rien qu'aguicher les taureaux dans l'arène, la putain!
Bon, mais par contre égrener le couscous = passer à table, là je dis non, la putain de toi ! Le couscous, quand tu l'as égrené, c'est juste que tu es prêt à le refaire cuire. Parce que le vrai couscous, putain de lui, trois fois de suite tu dois le cuire pour que tes dix doigts, après, de bonheur tu te les lèches ! Et quand je dis "tu dois le cuire" , ça c'est une putain de figure de style, tu vois ? Parce que c'est ta femme, la putain, qui fait cuire, pendant que toi tu prends la kemia sur la terrasse, avec les copains. Attends : j'ai pas dit que ta femme c'est une putain, la putain de toi. J'ai dit la putain, juste pour donner plus d'importance à cette putain de phrase, tu comprends, putain ? Et le putain de film, dont tu causes, j'ai bien aimé,putain, même s'il y a des putains de longueur.
le bandeau publicitaire d'Expressio :
il vaut mieux casser la croûte dans des couverts Guy Degrenne , que casser la graine dans des couverts Guy Lacroûte.
La purée de toi, dis... On se croirait à Bab-El-Oued !
ne te plains donc pas du bandeau, pour ma part, je n'ai que le droit de crever la dalle . A cause du site sur la pierre d'intérieur. Ce qui se passe à l'extérieur ? Ben je supose qu'ils cassent la croûte au marteau-piqueur et pas celui de LPP.
Et personne ne se rappele de cette vieille boutade:
ALORS? ON CASSE LA KROUT-CHEV (on casse la croute chef). Bonne soirée et bon week-end a toutes et a tous.
bien évidemment que si ! mais tu parles d'un temps que les moins de 20 ans ne .... !!!
(et même ceux de moins de 50 ans) on a parfois quelques difficultés à "casser la croûte" si j'en juge la recette de ce poulet au sel .. de guérande, sûrement ! cette page Réjouissant ce test !
La recette au sel ne me paraît pas mériter qu'on y passe du temps (surtout qu'ici le sel de guérande, on en trouve pas à tous les coins de rue), mais j'ai retenu le truc du vin blanc dans la lèche-frites du four tourne-broche ainsi que la sauce soja améliorée. Certains esprits chagrins diront sans doute que ce n'est pas l'endroit pour discuter cuisine mais tant pis. Quand il s'agit de casser la croûte ou de se farcir le poulet, bien du monde se verrait convié à la fiesta.
Et prière de ne pas oublier la chou-croute bien garnie, mes petits choux !
il vaut mieux la chou-croute que la banc-croute.
Hello
Je pensais que cette expression venait de plus loin dans le temps, lorsqu'il n'y avait pas de cocotte minute... On cuisait à l'étouffée en recouvrant la marmite d'une couche de pâte à pain et lorsque celle-ci était cuite, le plat était prêt. On cassait donc la croûte afin de pouvoir manger. Mais je me trompe peut-être...
God nous dit:
"casser la graine" ou "casser la grune", voulait dire "boire un coup" Et il a raison, puisqu'il est God, n'est-ce pas?Et c'est pour cela que les meilleurs whiskys sont faits d'alcool de grains...
ALORS? ON CASSE LA KROUT-CHEV Oui, bien sûr. Et celles-ci:- Elles sont bonnes, tes boules, gamine (Boulganine)? - Chez toi, c'est cosy, gouine (Kosiguine)... - Tu m'offres un cocktail, Molotov? C'est de l'histoire, cela, n'est-ce pas?
On disait d'abord "casser la croûte avec quelqu'un" ce qui voulait dire "partager son pain avec quelqu'un", donc manger avec lui. Casser la croûte avec quelqu'un a bien la notion de partagePuis le 'pain' a été compris plus largement comme la nourriture ou le repas. Quant à 'casser', si on casse effectivement la croûte d'un pain dont on arrache un morceau, on peut aussi l'assimiler à mâcher ou mastiquer. Casser la croûte ne contient plus (pas?) cette notion. Il ne reste plus que la notion de sustentation. Cassons donc la croûte ensemble, devant cette belle expressio.fr... même si pour certain(e)s, cela reste une croûte de glace... [ Modifié le 31/05/2011 à 07:42:13 ]
Mon voeu pour ce jour, tiens : que tous les gars du monde et leurs nanas, et leurs petiots, puissent casser la croûte ensemble et s'en jeter un par-dessus, casser la graine, quoi ! Sans se donner la main parce qu'ils en auront besoin pour tenir leur casse-graine et leur croûton mais en se tenant du coin du coeur. Voilà qui serait bien, quand même.
Et bien, je suis prête à partager mon casse-croûte. Quant à la grune, cheux nous (et en patois jersiais, qui est très proche), une grune ou greune est un rocher qui affleure tout juste à marée basse, un ecueil, quoi, et un grain est une bonne rafale d' ordinaire accompagnée de pluie.... C' est plutôt fait pour casser la coque des bateaux.... Alors je doute que vous ayez envie de partager ça... Même si ces termes peuvent être rattachés à la marine, qu' on n' a hélas plus guère l' occasion d' évoquer. A la tienne, Elpépé, où que tu sois....
Avec quel pain font-ils leur casse-croûte?
la fée.....................une baguette le cordonnier.............une ficelle le musicien...............une flûte le malfaiteur.............pain pistolet le valseur................pain viennois le militaire ...............pain de campagne l'étourdi..................pain perdu le toréro.................pain au lait l'abstème.................le pain sans levain le tailleur..................pain complet le disc-jockey.............pain au son le cruciverbiste...........pain grillé le goinfre..................un pain et de mie l'épicier.....................pain aux épices Mme. Laroque.............la miche, elle. Salut les co-pains!
l'abstème.................le pain sans levain Joli ! Et merci pour m'avoir fait découvrir cet adjectif "abstème".
Définition de d'Hautel (1808) pour casser la croûte avec quelqu'un : manger amicalement et familièrement avec lui.
Donc : quand on casse la croûte, on trouve l'ami.
George Sand adorait les casse-croûtes: elle mangeait, dès l'aurore, du pain.
J'aime beaucoup, ça, tout comme les petits spains de Joseta d'ailleurs !
Avec un bon copain
J’aime bien casser la croûte Peu importe le pain Il n’y a pas de doute On a déjà d’la veine Quand on casse la graine Avec un pote amène- Ta paye avec la mienne Ça f’ra une bonne quinzaine- On n’a pas l’goût du lucre Et quand on boit l’café Il est toujours sans sucre Sur le dos des poteaux Ben y a rien à casser Même pas la nénette Car au fond peu nous chaut Qu’elle vienne de Barbès Ou de Solférino La mignonne fillette Sur la porte de qui On se cassera pas le nez Avec chacun la sienne On cassera la croûte Du bon pain quotidien Et on fera not’route Sans oublier l’copain Jacques, Robert ou Philippe Quand on cassera sa pipe Viendra casser la graine A notre souvenir Et dire à not’Germaine Comme on le faisait rire. Bon, toutes les rimes ne sont pas riches. Il y en a même une qui rime à rien. Mais, mes bons amis, en ce temps béni des Robert et des Albert, des Maurice et des Gaston même, personne n'aurait osé dire "Casse-toi pauv'con !".
Momolala: elle 'rime, elle' pour le plaisir de mes yeux.
[ Modifié le 31/05/2011 à 12:30:44 ]
À l'heure der casser la croûte, le cannibale a un faible pour le croque-monsieur.
[ Modifié le 31/05/2011 à 12:37:55 ]
Özil est un joueur du Real Madrid et quand on lui demande ce qu'il veut manger, il répond: Ozil sandwich.
Oui, on peut tous en prendre de la graine !
Bon, j'voudrais pas dire, mais c'est l'heure d'aller casser la croute, mais surtout la graine chez Marcel. Allez, venez, c'est ma tournée !
Contenu injurieux zappé par le maître des lieux.
Et comme c'est la deuxième fois pour cet individu, il est banni du forum. [ Modifié le 31/05/2011 à 13:42:49 ]
Je n'ai pas beaucoup plus compris que d'habitude à ton jargon, mais il s'y trouve des choses qui ne me plaisent pas. J'ai donc actionné le bouton "Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux".
C'est la première fois que je fais ça. [ Modifié le 31/05/2011 à 13:25:07 ]
DSK a voulu se faire manger la graine
Graine de potence !
A tout de suite !
Pour toutes ces lignes, merci chère Momo ! C’est souriant et bien rafraîchissant après les embrouillaminis bourbeux d’hier !
Alors, d’accord pour casser la croûte, la graine, partager la mie, la coupe et la bonne humeur de ce merveiiillleux site ! Aïe ! ce que je lis à la contrib. 56 fige un peu le sourire... (lu avant la correction de God). On a failli recommencer encore plus bas qu'hier. [ Modifié le 31/05/2011 à 13:51:39 ]
Dans ce domaine, y'en a même un deuxième qui s'est tron-pé....
J'ai dû rater un truc hier.
Apparemment, après la pomme de la discorde (ou l'oeuf) le pain de la réconciliation cette page
Lorsqu'il quittait le boulot, à l'heure du goûter, le mineur motard rangeait son casque de mineur et prenait son casque-route.
Ne casser la graine qu'à moitié donne des maux de tête.
Il est évident qu'ils sont dûs à la mi-graine. [ Modifié le 31/05/2011 à 18:29:10 ]
les meilleurs whiskys sont faits d'alcool de grains les plus mauvais aussi ... On peut toujours distiller de la patate ou utiliser de la sciure, de là à dire que c'est du whiskys ... à part dans la scène de maux de crâne de "la grande évasion" cette page
Hier, on avait les oeufs... aujourd'hui, on a le pain pour faire des mouillettes !
Franchement, elle est pas belle la vie !!! [ Modifié le 31/05/2011 à 16:29:03 ]
Dommage qu'il faille attendre demain pour avoir le beurre ... et l'argent du beurre.
Ils ont dû vouloir partager la "Mie" de quelqu' un.....
Où trouve-t-on de la croûte ? Autour de la Terre ? Sur de la lave en cours de refroidissement ? Les deux, mon adjudant. Comme tous les ans à cette époque, les volcans islandais se mettent à casser la croûte. [ Modifié le 31/05/2011 à 16:40:58 ]
Ce qui renvoie à la contribution -64 de Joseta !
On a le concassé de légumes Cassegrain
Les vieux croûtons ne mangent que la mie. Comme dans les fameux casse-croûtes de la SNCF qui n'ont que de la mie qui colle au palais.
[ Modifié le 31/05/2011 à 18:35:17 ]
Le con cassé, tu veux parler de ehsenbanawaz ?
le Nounours ......... Pain-prenelle et Nicolas
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