Un cordon bleu - dictionnaire des expressions françaises Expressio par Reverso - signification, origine, étymologie

Un cordon bleu

Une très bonne cuisinière

Origine

Si les conserves, les surgelés et le four micro-ondes sont, pour beaucoup, devenus des incontournables de la cuisine, il existe, par-ci par-là, dans notre beau pays, quelques cuisinières qui résistent encore aux envahisseurs et prennent un grand plaisir à mitonner des plats savoureux, un peu plus complexes que des pâtes au beurre ou des oeufs au plat, et grâce auxquels les invités se pourlèchent les babines.

Celles (ou ceux, car il existent aussi des hommes qui se débrouillent plutôt bien face à des fourneaux) qui, grâce à leurs talents culinaires, enchantent les papilles, sont appelées des cordons bleus.
Nul doute que cette appellation peut aisément être vue comme une distinction décernée par l'entourage.

Et, par le plus grand des hasard (ou presque), il se trouve que le terme "cordon bleu" a autrefois désigné des décorations de prestige, offertes par les rois (à la place de sommes d'argent, donc bien plus économiques) aux personnes méritantes.
Il en était ainsi de l'insigne des Chevaliers du Saint-Esprit, ordre créé par Henri III vers la fin du XVIe siècle, et distinction élitiste qui n'a été proposée qu'à peu de personnes qui étaient appelées des "cordons bleus". À l'époque, on trouvait aussi la Jarretière d'Angleterre, l'Éléphant de Danemark ou les Séraphins de Suède, par exemple. Aujourd'hui, on trouve encore l'ordre national du Mérite.

Toujours est-il que, de ces décorations associées à un cordon ou ruban bleu, est né le qualificatif "cordon bleu" pour dire "le plus remarquable" (on trouvera ainsi un "l'Académie française est le cordon bleu des beaux esprits" au XVIIe siècle).
Appliqué ensuite, d'abord par plaisanterie, aux bonnes cuisinières, les plus méritantes d'entre elles, bien entendu, le qualificatif s'est aujourd'hui réduit à les désigner (il est évoqué avec ce sens dans la 6e édition du dictionnaire de l'Académie en 1832).

Exemple

« Mon grand-oncle avait pour cuisinière un cordon bleu »
Georges Sand - Histoire de ma vie - 1855

Ailleurs

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PaysLangueExpression équivalenteTraduction littérale
Allemagne / Autrichede Ein Cordon BleuUn cordon bleu
Angleterreen A cordon bleu chefUne excellente cuisinière
Brésilpt Mestre-cucaMaitre cuistot

Vos commentaires
Bonjour à toutes et à tous,

Voilà vraiment une expression qui m’inspire : je suis raide nul en cuisine !
Si : pour ceux qui aiment le goût de l’huile d’olive, je fais sans doute la meilleure vinaigrette des Hauts de Seine. And that’s all, folks.
Je passe donc la main et vais rèver de bonnes recettes.
A demain, ou à plus tard.
Réveillé une fois de plus, et certes pas par les odeurs de cuisine...

Notre petit Godemichou ne nous dit pas tout à fait tout, et il faut que j’amortisse l’achat de mon Duneton, qui nous raconte (je résume) :
Selon certains (j’adore !), l’origine serait plus précise : une part des aristocrates auraient consititué un club de bons-vivants, et sous l’Ancien Régime y faisaient des repas fins appelés repas de cordons bleus. Puis vint la Révolution, et sans doute certains n’eurent plus la tête à festoyer. Puis vint la Restauration, le retour de la pratique, l’expression raccourcie (!) et son arrivée dans le Dictionnnaire de l’Académie en 1832.
Sur l’Ordre du St Esprit, le cordon bleu, les vicissitudes de l’ordre et l’apparition de notre expression, voir l’article entier :

cette page
Si l’expression pour les bonnes cuisinières vient à l’Académie en 1832, un livre de recettes pour grands banquets porte ce nom dès 1828 (et Google nous donne une seconde édition) :

cette page

A utiliser pour une prochaine convention , Filo ?
réponse à . deLassus le 05/05/2010 à 03h47 : Si l’expression pour les bonnes cuisinières vient à l’...
Un commentaire tout à fait mal-t-à propos, et parfaitement hors sujet: il y a quelques jours déjà que je furète parmi votre petite communauté, et je dois vous dire que je trouve cela complètement délicieux: toutes ces recherches sur la langue, tous ces clins d’oeil d’esprit, ces échanges et ces attentions: voyez, bonnes gens, moi qui ai toujours été une indéfectible pessimiste, sans relâche, hein, et bien je me surprends parfois à penser à présent que l’homme est bon.

Désolée: y’a vraiment pas de lien avec les cordons, ni bleus, ni rouges, et encore moins technicolor...
réponse à . deLassus le 05/05/2010 à 00h05 : Bonjour à toutes et à tous, Voilà vraiment une expression ...
Hé bien moi j’adore cuisiner ! Derièrement j’ai régalé mes invités avec un boeuf Strogonoff qu’ils s’en pourlèchent encore les babines, et pour ma femme et moi, rien que pour nous, hier j’ai mijoté des calamars à la Provençale qui m’ont fait entendre les cigales de mon pays natal.............
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 05h08 : Un commentaire tout à fait mal-t-à propos, et parfaitement hors su...
Ravi que ce discours positif me soit adressé. Il se trouve que je suis le lève-tôt de la bande. C’est plutôt aux vrais anciens de te répondre, et tu verras qu’ils (elles) le feront, tant ce que tu dis est gentil.
Si tu as des loisirs, fais de temps en temps Menu>>Une au hasard. Tu apprendras à connaitre, outre des expressions nouvelles peut-être, ce que j’appellerais le folklore de la bande, dans laquelle des rôles sont un peu distribués, en fonction des personnalités qui s’expriment le plus régulièrement.
Ne sois pas désolée si tu penses être "hors-sujet" du jour : tu as pu déjà remarquer que cette notion est assez souple ! Avec ton intervention de ce petit matin, tu es au contraire complètement dans le sujet.
Et trois petits conseils pour terminer :
- Si tu ne l’as déjà fait, donne dans la journée tes jours et mois de naissance : il y a une liste magique le 22 janvier 2009 qu’Horizondelle tient à jour, et qui nous permet de nous souhaiter nos anniversaires. L’année, on s’en fiche !
- Interviens le plus souvent possible, même si tu es timide : expressio est une auberge espagnole, où chacun trouve AUSSI ce qu’il apporte.
- Lis-nous le plus souvent possible. Je suis comme toi un peu pessimiste d’origine, même si je n’irai pas jusqu’à "indéfectible" ou "sans relâche". et la fréquentation d’expressio depuis 7 mois a changé beaucoup de choses dans ma vision des autres.

Bref (!!!) : Sois la bienvenue !
God écrit :
Si les conserves, les surgelés et le four micro-ondes sont, pour beaucoup, devenus des incontournables de la cuisine, ...
Sans me targuer d’être un cordon bleu, il m’arrive de réaliser de bons petits plats. Cependant, j’utilise également le surgélateur et le micro-ondes. Explications pour ceux qui ont la patience de me lire. Vivant seule, lorsque je fais certains plats, j’en fais une plus grande quantité et profite donc de ces plats quand je n’ai pas envie de cuisiner ou lorsque j’ai un invité surprise. Ainsi en est-il de la soupe ou des tartes chicon-saumon par exemple. 

Peut-être suis-je aussi un cordon bleu à cause du tablier que je mets parfois. La couleur bleue étant une couleur que j’aime, il est bleu et donc les liens pour le fermer le sont aussi. J’ai tout faux ?

Je ne sais pourquoi, mais je sens qu’aujourd’hui, sera culinaire.
J’ai bien écrit culinaire, rien d’autre.
Bonjour,

Toute nouvelle sur ce forum, je vous lis depuis quelques jours...Semaines !! Déjà ? J’en profite donc pour partager mon premier expressio du matin avec vous. J’espère qu’il n’y pas de "ceintures noires" dans vos cuisines !

Bonne journée
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 05h08 : Un commentaire tout à fait mal-t-à propos, et parfaitement hors su...
Mais si tu es en plein dans le sujet, tu tisses le cordon bleu, qui, au fil de la journée, au travers de chaque commentaire, va finir par se transformer en fil rouge. C’est la magie des couleurs et d’Expressio 
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 08h21 : Bonjour, Toute nouvelle sur ce forum, je vous lis depuis quelques jours...Semai...
J’espère qu’il n’y pas de "ceintures noires" dans vos cuisines !
Si, mais on les appelle des cordons (ceinture, c’est trop rigide, ça ne laisse pas de souplesse à l’imagination ) et ils sont bleus, mais ça, c’est pour la fantaisie!
Bienvenue à toi et à tous les nouveaux et nouvelles.
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 05h08 : Un commentaire tout à fait mal-t-à propos, et parfaitement hors su...
je me surprends parfois à penser à présent que l’homme est bon.Désolée: y’a vraiment pas de lien avec les cordons, ni bleus,
tu te sous-estimes : entre les gens bons et les cordons bleus, je vois un rapport étroit ! 
Lien brisé >>> censure obligée !
Une très bonne cuisinière
pourquoi pas "un très bon cuisinier" ? Pour rappeler que la place de la femme est derrière ses fourneaux ? Je m’insurge devant cette vision réductrice : la place de la femme est également au lit !
Il y a aussi le cordeau bleu, bien connu de divers corps de métier, lequel permet de tracer des traits sur un mur. Et assez facile à effacer.
Le ruban bleu des transatlantiques…
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 08h35 : Une très bonne cuisinière pourquoi pas "un très bon cuisi...
Mais celle-là, c’est un cordon bleu !
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 08h35 : Une très bonne cuisinière pourquoi pas "un très bon cuisi...
la place de la femme est également au lit !
simple formalité forme alitée ? 
L’Art Culinaire Moderne. Le Pellaprat du XX° siècle.
AUTEUR : PELLAPRAT (Henry-Paul).
Publié à : Lausanne, René Kramer, 1972;
Commentaire : Dédicacé (suite à un repas en 1972) par Bocuse, Troisgros et deux autres convives (signatures illisibles) au chef Jacques Gauthier
Format : fort volume grand in-8, 774 pp. dont 280 illustrations en couleurs et 36 en noir, reliure éditeur, jaquette

livre que j’ai toujours fait suivre dans mes déménagements, que j’ai souvent ouvert...mais juste pour me régaler avec les yeux!
J’aurais pu devenir grace à lui un vrai cordon bleu...(conditionnel...) 
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 08h21 : Bonjour, Toute nouvelle sur ce forum, je vous lis depuis quelques jours...Semai...
Bienvenue Biloba (c’est belge ça comme pseudo ?), et longue vie sur ce mêêêêêrveilleux site !
L’expression du jour vient de la marine : en effet, c’est parce que Normandie voyageait de conserve avec d’autres navires qu’il a obtenu le "cordon bleu".
Voilivoilou comme disait notre ami, quand tu veux des esplicasssions, tu demandes et on invente ....
Quoi, c’est le Ruban Bleu ? Et il voyageait seul ???
Ca ne change rien, cette expression doit bien venir de la marine.

Bonnefoi-Hobbes
bon, "cordon bleu" parce que le bleu était depuis les Capétiens la couleur royale, et que la décoration bleue était donc la plus prisée. Et couleur royale parce que la pourpre royale était tombée en désuétude depuis la chute de Byzance (vous avez dit byzance, comme c’est byzance !). Mais pourquoi pas le vert ou le jaune ?
Parce que le bleu (couleur du ciel et de la mer) était aussi la couleur de la robe de la Vierge Marie : une cuisinière hors-pair dont le fils s’est illustré dans la restauration : multiplication de pains, l’eau transformée en vin, le régime pain-poissons. Et le menu complet de la Cène fait encore saliver.
D’ailleurs Marie est toujours vénérée pour ses recettes : Marie : ça change des idées toutes faites : cette page
et merci à God qui a décidé que les indications "cette page" apparaitraient désormais en bleu.
C’est ainsi que l’on passe du lien noir au cordon bleu.
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 08h57 : bon, "cordon bleu" parce que le bleu était depuis les Capétiens la...
B’jour tout le monde ! Et bienvenue aux nouveauxvelles convives ! Il va falloir allonger la table, God !

J’ai regardé ta page : incroyable ! Ta Marie est une Expressionaute avertie : elle conclut sa recette avec un claironnant et pis c’est tout !
Comment faire un fond de sauce par Auguste Escoffier célèbre cordon bleu.
6 kilos de jarret de bœuf charnu ; 6 kilos de jarret de veau ou équivalent en parures de veau maigre ; une crosse de jambon blanchie ;650 grammes de couennes fraîche blanchies.
Eléments aromatiques:
650 grammes de carottes ; 650 grammes d’oignons ; un bouquet composé de 100 grammes de queues de persil, 10 grammes de thym, 5 grammes de laurier et une gousse d’ail. 14 litres d’eau.
Et 12 heures de cuisson !
je me surprends parfois à penser à présent que l’homme est bon*

dit Sourirou #5. J’ai oublié de cocher dans la bonne case, étourdie que je suis.

Surprends-toi plus encore en découvrant les filles de ce meeerveeeiiilllleux site : spirituelles, étonnantes d’à propos et de réparties, vives, brillantes d’intelligence et d’esprit, créatives, débordantes d’humour, enjouées… naturelles quoi !

Bon… normalement, une beuglante (comme dit Harry) ne devrait pas tarder… à moins que les maîtres queux du jour ne soient trop occupés devant leur piano.

*j’ai bien compris qu’il s’agit de l’humanité…
réponse à . DiwanC le 05/05/2010 à 10h08 : je me surprends parfois à penser à présent que l’homm...
Je suis d’accord avec toi, mais ta liste n’est pas complète, fais un petit effort.
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 08h57 : bon, "cordon bleu" parce que le bleu était depuis les Capétiens la...
Et le menu complet de la Cène fait encore saliver.

"C’est net" ! Ben Marie, c’est tip top... (Saynète)
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 10h30 : Et le menu complet de la Cène fait encore saliver. "C’est net" ...
La mise en scène de la cène (de Milan) est de Léonard mon maître. Mais il était plutôt cordon rose.
L’expression >>> le plat du jour fait froid dans l’dos !
Le corps dont… le bleu s’affiche, indique une mort officielle.
Voilà, la question est tranchée, il n’y a plus qu’à cuire.
Docteur Rubanovski. 
(Morgue principale)
Le Corton est Aloxe, rouge ou Charlemagne mais pas bleu.

Marceeel
réponse à . mickeylange le 05/05/2010 à 09h58 : Comment faire un fond de sauce par Auguste Escoffier célèbre cordo...
14 litres d’eau...et 12 h de cuisson !

Pour les 14 l d’eau, pas de problème : je déménage, je choisis une cuisine 10 fois plus grande que ma cuisine actuelle, j’achète une cuisinière et une lessiveuse.
Mais pour la cuisson : feux doux ou feu vif ? Remuer de temps en temps ou régulièrement ?
Vraiment, sur un sujet intéressant, tant d’imprécision me navre...
A vos fourneaux mesdames ! Du moins celles qui ont encore des illusions et n’ont pas compris que souvent les petits maris préfèrent la "forme-alitée" d’une autre plus jeune ou plus belle ou plus intelligente ou moins trop vue et... rentrent se mettre les pieds sous la table de leur femme, fin cordon bleu cette page
réponse à . deLassus le 05/05/2010 à 11h14 : 14 litres d’eau...et 12 h de cuisson ! Pour les 14 l d’eau, pas...
Faire revenir la viande coupée en très gros dés; les mouiller avec un peu de fonds déjà préparé; faire tomber à glace à deux ou trois reprises, puis mouiller avec le reste du fonds.
porter à ébullition; écumer; dégraisser avec soin, laisser étuver lentement jusqu’à cuisson complète ; passer à la mousseline et réserver pour l’usage.
Sinon tu prends un fond de veau déshydraté de l’eau tu fais bouillir deux minutes et c’est dans la poche !
réponse à . deLassus le 05/05/2010 à 11h14 : 14 litres d’eau...et 12 h de cuisson ! Pour les 14 l d’eau, pas...
la question reste : combien de sauce fabrique-t-on ainsi ? Si à l’arrivée on n’a plus que 20 cl de sauce, moi je dis que c’est du gaspillage, même si elle est excellente !
A mon avis, et compte tenu des quantités, il s’agit de son fameux plat africain : le missionnaire sauce diable.
réponse à . DiwanC le 05/05/2010 à 10h08 : je me surprends parfois à penser à présent que l’homm...
BB, Germaine Momo et les autres vous qui êtes spirituelles, étonnantes d’à propos et de réparties, vives, brillantes d’intelligence et d’esprit, créatives, débordantes d’humour, enjouées… naturelles quoi !
Il est où mon pastis ?
Cordons bleus ! Pour vos rôts comme pour vos cuissons à l’étouffée, les usines Gambais vous recommandent leur dernière création en matière de cuisinière : la landru.
cette page
le cordon bleu qui double la quantité de piment et triple celle de poivre accède rapidement au rang de cordon Bickford. A sa table on ne fait plus la foire, on fait la bombe.
BB il est midi nous sommes le premier mercredi du mois la France entière entend ta douce voix de sirène.
réponse à . mickeylange le 05/05/2010 à 11h47 : BB, Germaine Momo et les autres vous qui êtes spirituelles, étonnan...
Pfffff ! Difficile d’être aux fourneaux et aux moulin-bars... mais bonnes filles que nous sommes, nous allons nous occuper de ton cas !
Maaarceeeeeeeel ! Une potion magique et quelques lagons bleus s’te plaît !
réponse à . DiwanC le 05/05/2010 à 11h56 : Pfffff ! Difficile d’être aux fourneaux et aux moulin-bars... m...
Là tu m’inquiètes !
Ben, tu vois... fallait pas ! Impatient ! 
C’est toi la plus mignonne quand tu descends de tes rideaux !
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 08h21 : Bonjour, Toute nouvelle sur ce forum, je vous lis depuis quelques jours...Semai...
J’espère qu’il n’y pas de "ceintures noires" dans vos cuisines !
Pas à ma connaissance, à mon grand dam !  
Bienvenu à toi !
Mieux que le cordon bleu, le cordon Ubbleu !
un cordon bleu de Bresse et un verre de Monbazillac : elle est pas belle la vie ?
Je ne te le fais pas dire, d’autant (...en emporte le vent...) que je me débrouille pas trop mal devant les fourneaux (en toute modestie, bien sûr  ).
De plus, je suis tout à fait allergique (comme la Belle...) au micro-onde, alors il faut bien que je me débrouille sans, n’aimant pas manger des pâtes sauce tomate à tous les repas !
voici un cordon bleu qui m’avait enchanté à l’époque : sa recette du boeuf miroton sur cette page et ses crêpes sur cette page
Bon appétit ...
réponse à . mickeylange le 05/05/2010 à 09h58 : Comment faire un fond de sauce par Auguste Escoffier célèbre cordo...
Chez M... ou K... ça va plus vite ! C’est des trucs, ton truc, que si je le dis à mon gendre... Car le vigneron adore cuisiner, puisque c’est son autre métier. Ma mère était un fin cordon bleu, et elle m’a tout pris et rien appris.  On n’avait pas le droit d’entrer dans sa cuisine quand elle y officiait. Et la recette de la rate farcie, si extraordinaire, s’est envolée avec sa mémoire quand Alzheimer y a fait son trou. L’Amiral savait de quoi je parle.
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 12h36 : voici un cordon bleu qui m’avait enchanté à l’é...
Et les pâtes, à la Boudoni, selon Alex Métayer à écouter sur cette page, sacrée recette, hein ?
réponse à . momolala le 05/05/2010 à 13h24 : Et les pâtes, à la Boudoni, selon Alex Métayer à &eac...
un beau souvenir aussi ! Par contre ton lien semble un peu trop cuit !
Aujourd’hui, on trouve encore l’ordre national du Mérite

Tout à fait exact. Alors que la légion d’honneur est de couleur rouge.
C’est à cause de ça que vous avez déjà pu entendre que tel(le) collègue a reçu "l’eau froide" ou "l’eau chaude", l’eau chaude étant plus recherchée que l’eau froide.
Le mérite agricole, est, lui, de couleur verte et s’appelle "le poireau", on le fait généralement attribuer par dérision dans les milieux non-agricoles.
réponse à . momolala le 05/05/2010 à 13h20 : Chez M... ou K... ça va plus vite ! C’est des trucs, ton truc,...
Chez M... ou K... ça va plus vite
Ouais, sauf qu’il y a bien quelqu’un qui fait le fond de sauce quelque part, même si l’auto-cuiseur a bien réduit les temps de cuisson.
Au départ, le cordon bleu, c’était ça :
cette page

Quand on voit le tas de sciure qui emprisonne bien le gras qu’on nous vend maintenant, ça fait frémir.
réponse à . SyntaxTerror le 05/05/2010 à 14h20 : Aujourd’hui, on trouve encore l’ordre national du Mérite Tout...
tel(le) collègue a reçu "l’eau froide" ou "l’eau chaude",
et naturellement, il lui faut ensuite les palmes !
A Expressio fi de ces barbotages : nous fluctuons sans mergiturer car notre cordon bleu c’est la Trirème.
Le "délicieux" dans la page, ce sont les commentaires ! Cela vaut la peine de s’y attarder deux minutes ! "Et moi j’ai ajouté ceci...", "Et moi je n’ai pas mis ça parce que...". Avec, en prime, des noms d’ingrédients inconnus !
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 08h57 : bon, "cordon bleu" parce que le bleu était depuis les Capétiens la...
Et le menu complet de la Cène fait encore saliver
Rien n’est moins sur !
Vu que Judas le rouquemoute est allé cafter aux Romains que Jésus et sa bande de propres à rien y faisaient rien qu’à comploter contre eux (passe encore) mais qu’à part le pinard qu’était buvable, il les forçait à bouffer du pain et du poisson matin, midi et soir, qu’à la fin, ça va bien. Ca ne lui a pas porté chance.
réponse à . DiwanC le 05/05/2010 à 15h03 : Le "délicieux" dans la page, ce sont les commentaires ! Cela vaut la...
En effet !
Ceci me laisse rêveur : haricots enroulés d’une tranche de carotte.
Il faut une boite d’allumettes entière pour maintenir les tranches de carottes autour des haricots ? A préparer 8 jours à l’avance !
j’aime le son du cor Donbleu aux fonds des plats
soit qu’il chante la plainte de la frite qui rissole
ou le boeuf miroton ou la fraise tagada
à gelée vacillante sur lit de glace molle...

Que de fois seul à table à minuit relevé
j’ai pété d’allégresse et plus souvent gerbé
car je croyais z-ouïr au fond de l’intestin
l’angoisse de mon chole-stérol face au trop plein.
réponse à . momolala le 05/05/2010 à 13h24 : Et les pâtes, à la Boudoni, selon Alex Métayer à &eac...
Merci pour ce bon moment… Comme souvent, je me suis laissée prendre et j’ai navigué dans les vidéos pour - comme toujours - m’arrêter sur Pierre Desproges. Rien avoir avec l’impression du jour, certes, mais quel bonheur délirant !
Tiens, comme les huit vers ci-dessus de chirstian ! Vers qui eux sont en rapport avec l’expression à décortiquer !
réponse à . mickeylange le 05/05/2010 à 11h54 : BB il est midi nous sommes le premier mercredi du mois la France entière ...
Bon, j’étais pas là pour faire entendre ma douce voix de sirène à la France entière ni pour te servir ton pastis. Alors, si tu veux, je te sers le "five o’clock tea ". Tu vois comment qu’elle est mignonne, délicieuse, délicate ,sou-mise la BB !!! intelligente, c’est moins sûr quand on lit ça !!!!
réponse à . SyntaxTerror le 05/05/2010 à 15h10 : En effet ! Ceci me laisse rêveur : haricots enroulés d&rs...
Et la pôvre Shantal dont "les poitrines étaient trop grosses" !

Sans rire, je les préparais comme ça, mes cordons-bleus, mais c’est du garanti 500 g par fesse, et déjà que ma poitrine... En tout cas, à la cantine, les gamins raffolaient des "cordons bleus" à la sciure que tu évoques, au début de leur commercialisation. Aujourd’hui il les finissent rarement.
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 13h40 : un beau souvenir aussi ! Par contre ton lien semble un peu trop cuit !...
Pourtant Diwan a réussi à le faire fonctionner. Il était direct au départ, maintenant il faut rentrer "Alex Métayer" dans la case idoine et cliquer dans la liste proposée sur "Les pâtes à la Boudoni". Je le dis pour tous ceux qui aimeraient rire un peu en cette fin de journée.
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 16h44 : j’aime le son du cor Donbleu aux fonds des plats soit qu’il chante l...
Les nuits sont excitantes sur la Lune !
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 08h57 : bon, "cordon bleu" parce que le bleu était depuis les Capétiens la...
Parce que le bleu (couleur du ciel et de la mer) était aussi la couleur de la robe de la Vierge Marie
C’est ben vrai, ca! Mais le bleu, c’était aussi la couleur de la robe de Monica LaBelle, celle qui a fait une partie de musique à bouche avec ce cher Oncle Bill! Et elle ne jouait pas du sexe aphone! Mais bon, elle était un peu bas-bleu, sans doute? Et de plus, sans-culotte, certainement.
réponse à . momolala le 05/05/2010 à 17h42 : Pourtant Diwan a réussi à le faire fonctionner. Il était di...
Non, je n’ai pas réussi ! Je me suis débrouillée en recherchant "Les pâtes à la Boudoni" ! L’essentiel était de trouver et de sourire !
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 08h35 : Une très bonne cuisinière pourquoi pas "un très bon cuisi...
Tu veux le cordon bleu et le corps du cordon bleu : une artiste cul-lit-naire, quoi...
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 05h08 : Un commentaire tout à fait mal-t-à propos, et parfaitement hors su...
Tu vois, Bernadette, qu’ici aussi, il peut y avoir des miracles. (Tu excuseras, j’espère, l’orthographe inexacte, on ne peut as faire de publicité pour des marques, que ce soit à propos de pâtes ou d’autre chose).
Tous les intervenants sur ce site - hommes et femmes, sans compter les enfants et les middlesex - sont tous des cordons-bleus de la langue sans fraise...
Tu verras, cette drogue fera que tu auras ta crise de fou-rire journalière, sans parler aussi de ta dose de culture quotidienne. Tout pour tous et toutes, tous et toutes pour toi.
Bienvenue et à te lire souvent! Même si je n’interviens pas tous les jours, j’essaie de lire tous le jours et j’ai toujours apprécié tes interventions. Continue!
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 08h21 : Bonjour, Toute nouvelle sur ce forum, je vous lis depuis quelques jours...Semai...
LaLoba, dis-moi, t’a pas LesBollas, quand même?
La Louve! Je crois ici, que Lovendric aurait certainement une histoire à nous raconter, s’il on se souvient qu’avant de partir en Terre Sainte avec les Croisades, il a d’abord connu la Croisade contre les Albigeois, pourchassant les Cathares dans le Midi Pyrénéen...Un héroine de la région était La Louve. Serait-ce toi, réincarnée?
réponse à . syanne le 05/05/2010 à 17h48 : Tu veux le cordon bleu et le corps du cordon bleu : une artiste cul-lit-nai...
Synthétique, mais bien résumé.
réponse à . chirstian le 05/05/2010 à 16h44 : j’aime le son du cor Donbleu aux fonds des plats soit qu’il chante l...
Quelle jolie façon de décrire une indigestion ! L’Ange d’Expressio a des cheveux à se faire question poésie !
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 08h21 : Bonjour, Toute nouvelle sur ce forum, je vous lis depuis quelques jours...Semai...
Des ceintures noires, j’sais pas, mais un joyeux capharnaüm, des fois, ça c’est sûr !!! Bienvenue dans la cuisine aux 1000 (et, sans doute, beaucoup plus... ) cordons.
réponse à . syanne le 05/05/2010 à 17h48 : Tu veux le cordon bleu et le corps du cordon bleu : une artiste cul-lit-nai...
Tu veux le cordon bleu
j’en veux même deux : je veux un corps dou-ble !
grâce auxquels les invités se pourlèchent les babines.
un dîner au cours duquel les invités se pourlèchent les babines, c’est une partouze. Ce qui ne serait pas le cas du dîner au cours duquel ils se pourlèchent leurs babines.
Merci de préciser sur le carton d’invitation quelles sont les babines à lécher. Je réserve ma réponse.
sur cette page l’enlèvement des babines, par Poussin.
réponse à . deLassus le 05/05/2010 à 06h19 : Ravi que ce discours positif me soit adressé. Il se trouve que je suis le...
Merci! Je tâcherai d’être digne de mon intégration dans votre petite communauté!

Ma date d’anniversaire est le 12 septembre 1978. Jour classique s’il en est, puisque je suis née le jour de la Saint Apollinaire. Trop la classe.

Et puis: je ne suis pas un cordon bleu: pour preuve, je connais par coeur toutes les recettes gastonnesques, salami frit au bleu d’Auvergne sur son lit de frangipane, jambon beurre flambé au Grand Marnier, glace à la poutine et meringue (qui sait ce qu’est la poutine, hein, hein?)
réponse à . file_au_logis le 05/05/2010 à 18h06 : LaLoba, dis-moi, t’a pas LesBollas, quand même? La Louve! Je crois i...
Hé pas loin ! Ma louve est née en 1911 en Andorre... J’imagine que ses ancêtres avaient de quoi tenir en haleine quelques internautes cathares venus festoyer dans les Pyrénées... Quant à savoir s’ils se sont mis d’infortunés cordons bleus sous la dent...
réponse à . BeeBee le 05/05/2010 à 18h46 : Des ceintures noires, j’sais pas, mais un joyeux capharnaüm, des fois...
Mille et un cordons dans la cuisine expressionniste ? Il y a là de quoi assourdir toute la batterie, effectivement !!!  Merci pour l’accueil.
Un vrai cordon bleu sait préparer le corps d’omble ...  A relire vendredi (le jour du poisson)

Ma Maman est un véritable cordon bleu, elle sait tout faire (à part la sauce spaghetti), et, à près de 73 ans, elle continue de créer de nouvelles recettes qui enchantent mes papilles et font le bonheur de mes bourrelets 
Et le meilleur cordon bleu est indien (vaut mieux que ... non rien).
C’est bien connu : en bleu, le cordon sioux plaît (jeu de mots lâchement piqué à Gotlieb et Mandryka)
réponse à . LeboDan_Ubbleu le 05/05/2010 à 12h14 : J’espère qu’il n’y pas de "ceintures noires" dans vos ...
Ouf ! Je suis heureuse que mon humble humour ne soit pas passé à la casserole.
01 heure du matin, je clique sur la nouvelle expression du jour: "Le complexe d’oedipe".

Et c’a me donne: Erreur 404.  

404


Page non trouvée !

La page que vous avez demandé n’existe plus ou n’a jamais existé sur ce serveur.
A moins qu’elle n’existe pas encore...

Pour aller sur la page d’accueil du site, cliquez ici.

Je clique sur ici et voilà la page qui apparait, drôle de blague?
réponse à . Jonayla le 05/05/2010 à 23h32 : Et le meilleur cordon bleu est indien (vaut mieux que ... non rien). C’est...
Grosses bises à toi.
réponse à . <inconnu> le 06/05/2010 à 00h54 : 01 heure du matin, je clique sur la nouvelle expression du jour: "Le complexe d&...
Et c’est quoi la page qui apparait ?
Ben, la page du jour: du 06 avec le complexe d’oedipe.
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 21h16 : Merci! Je tâcherai d’être digne de mon intégration dans...
Mais moi je sais ! La poutine ce sont les petits poissons pour la friture que c’est si bon qu’on s’en pourlèche ses babines et celles du voisin dans notre Midi.
réponse à . <inconnu> le 06/05/2010 à 01h29 : Ben, la page du jour: du 06 avec le complexe d’oedipe....
God a apparemment été visité par des Borrowers (cette page) car ce matin, pour revenir ici, il a fallu prendre les chemins détournés !
réponse à . <inconnu> le 05/05/2010 à 21h16 : Merci! Je tâcherai d’être digne de mon intégration dans...
(qui sait ce qu’est la poutine, hein, hein?)

Chez toi, chais pas.
La seule, la vraie se compose de frites qu’on recouvre généreusement de cheddar frais puis de sauce barbecue (brown sauce).
C’est (légèrement !) bourratif et de là à en faire des glaces ...
réponse à . DiwanC le 05/05/2010 à 09h36 : B’jour tout le monde ! Et bienvenue aux nouveauxvelles convives ...
Epicez tout ? 
Saviez-vous qu’en Roumanie il ya un repas appelé cordon bleu? ici C’est quelque chose avec de la viande, fromage et jambon.
dans ta réponse avec référence à Dureton, j’ai trouvé très subtil (à moins que ce ne soit qu’un hasard...) à la Révolution certains n’avaient plus la tête à festoyer (et pour cause).....et l’expression "raccourcie" (et pour cause aussi !)...
je suis toute nouvelle sur ce site, car fana de l’histoire de la langue française" et de ses expressions, aussi je déghuste vos jeux de mots et toutes vos proses à ce sujet. Bravo à tous et merci..d’enrubanner de bleu tout ce monde si noir
réponse à . adinateo le 21/05/2010 à 11h20 : Saviez-vous qu’en Roumanie il ya un repas appelé cordon bleu? ici C...
A moins d’aimer manger des fleurs, il semble que ton lien ne soit pas le bon.
Il aimait bien le bon vin, l’ami Georges (l’autre !), les repas entre copains mais , vis-à-vis de la gastronomie – il avait une certaine distance… Écoutez comme se prépare un repas chez Brassens !

S’en fichait un peu des cordons bleus…

Au diable les maîtresses queux
Qui attachent les cœurs aux queues
Des casseroles !
[…]A aucun prix, moi je ne veux
Effeuiller dans le pot-au-feu
La marguerite
J’ai l’honneur de
Ne pas te de-
mander ta main
Ne gravons pas
Nos noms au bas
D’un parchemin.


Si vous voulez l’écouter en entier, c’est à cette page

Pourtant, nous en a-t-il mitonné de magnifiques "petits plats", confectionnés avec des mots de choix, qu’aujourd’hui on déguste et dont on se pourlèche !
Madame ma gargotière
Comm’ je lui dois trop de sous
M’chass’ de sa tabl’, oui mais, d’sa tabl’, moi j’m’en fous
J’ai rendez-vous avec vous
Le menu que je préfère
C’est la chair de votre cou
Tout le restant m’indiffère
J’ai rendez-vous avec vous !

C’est ici ! 
Un schtroumpf
Ne pas confondre

Le cordon Bleu

avec

Le Fil Rouge
Par les temps qui courent, "mangez-bougez" n’oubliez pas les "bons" préceptes à la mode... 5 fruits et légumes, pas de gras, pas de sucre, pas d’alcool, du faux beurre, du lait sans lactose mais enrichi à la vitamine D, des oméga par-ci par-là, du poisson élevé à la farine de cochon (ou du cochon élevé à la farine de poisson ? je ne sais plus) du boeuf qui galope, des vaches qui rient, des poules qui pondent des oeufs carrés qui brillent la nuit, des glaces qui ne fondent pas, des tomates sans pépins...la cuisine "moléculaire" dans le labo de chimie......et en contradiction, Top Chef et les publicités qui vantent les bons chocolats pas encore allégés... mais il en faut pour tous les goûts !
ANAGRAMMES
Un condor bleu
Un cœur blond
J’ai connu un cordon-bleu qui préparait les plats en fonction de la spécialité laborale de ses clients. Ça donnait à peu près ceci:
Menu ouvrier
Il s’agit de poisson-MARTEAU aux CLOUS de girofle. On prendra soin d’écailler le poisson à l’aide d’une RÂPE, ensuite avec les PINCES, on accompagnera de quelques COUTEAUX. On ajoutera quelques ails, écrasés au MORTIER.
Menu défenseur
Ingrédients: AVOCATS et "CHAIRE" d’oie pour la farce. Plat à exécuter avec main de MAÎTRE si on veut servir un excellent BUFFET d’AVOCATS à L’OIE. Défendre cette CAUSE, c’est notre DROIT.
Menu lithographe
PAVÉ de boeuf au ROC-FORT. La PIERRE angulaire: boeuf et fromage. Il ne faut surtout pas rester sur le CARREAU, car il ne doit rester que DALLE dans l’assiette. Comme dessert. GEMME bien le chocolat. Ferrero ROCHER bien sûr.
Menu sportif
Ingrédients: oeufs, lumpe, ail. Préparation: au four. C’est tout simple, les mets d’ail dorent et les oeufs aux lumpes piquent.
DEVINETTE
Pourquoi le cuisinier de l’observatoire est un cordon-bleu ?
- À l’observatoire on y voit toujours les plats nets.
Gastronomie :
Il faut servir les frites saignantes sinon elles collent dans le pichet.
Dommage qu’il n’est pas été vert, rouge ou même violet... 
DEVINETTE
Pourquoi la couleur du cordon diffère légèrement en Lituanie et Estonie ?
- on donne la distinction de cordon-bleu qu’aux baltes.
réponse à . <inconnu> le 23/03/2013 à 09h18 : Gastronomie : Il faut servir les frites saignantes sinon elles collent dans...
Avec du ketchup et de la mayonnaise ? 
Un cordon bleu qui rate sa recette, est-ce que ça fait un dîner de con ? cette page
Pour couvrir les postes de plusieurs cuistots, il se présente sept candidats.
- Vous êtes des cordons bleus ? Et d’où venez-vous ?
- Toul et Sète.
- oui, tous les sept...
- je vous l’ai dit: toulois et sètois.
- ah, pardon, et toi ? cordon bleu sètois ?
- non, c’est lui.
- et si je n’en embauchais aucun ?
- ben, ceux qui repartent pour Sète, comme ils sont cuisiniers, ça fera re-Sète, et nous tous retournerons jouer au tennis.
- pourquoi au tennis ?
- parce qu’on regagnera Toul et Sète !
réponse à . mickeylange le 23/03/2013 à 12h17 : Un cordon bleu qui rate sa recette, est-ce que ça fait un dîner de ...
C’est comme Les Tontons flingueurs ou Le Père Noël est une ordure , on pourrait le revoir, et le revoir encore, on ne s’en lasse pas !

Bonne recette littéraire également : Comment j’ai mangé mon père, un bonheur de lecture avec sourires à toutes les pages : quand les hommes de la guerre du feu utilisent le vocabulaire d’aujourd’hui ! (de Roy Lewis).

Et cette autre légère, légère ! et digne d’un cordon bleu :

Le maître d’hôtel de la maison s’était approché ; il fournissait des détails.
- Monsieur, c’est en réalité le faisan étoffé tel qu’on le mange chez monsieur le conseiller Brillat-Savarin*. Faisan farci de chairs de bécasses, de moelle de bœuf et de truffes. La nouveauté est dans l’épaisse rôtie que Monsieur peut voir sous l’oiseau. Elle supporte une purée composée des foies et des entrailles des bécasses, avec une râpure de lard frais, des truffes crues et les filets d’un anchois. La garniture se complète de tranches d’oranges amères.
- L’ensemble m’a l’air savant, dit Florent. Et vous appelez cela… ?
- Le faisan à la Sainte-Alliance, Monsieur.
.

Heureusement, il y a les oranges amères pour réanimer les diététiciens d’aujourd’hui !
[cette page]
À l’époque, on trouvait aussi la Jarretière d’Angleterre, l’Éléphant de Danemark ou les Séraphins de Suède, par exemple. Aujourd’hui, on trouve encore l’ordre national du Mérite.

Je crains qu’à voir la facilité avec laquelles les décorations d’aujourd’hui sont distriibuées par rapport aux critères d’attribution à l’époque de leur création on finisse par les comparer à la malbouffe par rapport à la cuisine de nos cuisinières traditionnelles que God semble bien connaître.
Un cordon bleu fatigué: un cordon lassé.
réponse à . joseta le 23/03/2013 à 13h07 : Pour couvrir les postes de plusieurs cuistots, il se présente sept candid...
Je ne sais pas si Josetta est un fin cordon bleu mais son histoire est très fine.

Bonjour, je suis nouvelle; j’arrive et jespère pouvoir être à la hauteur.
réponse à . joseta le 23/03/2013 à 13h07 : Pour couvrir les postes de plusieurs cuistots, il se présente sept candid...
Oups, j’ai fait une bourde;

Je ne suis pas nouvelle mais nouveau; Non non, promis je ne suis pas gay. Je pensais à autre chose; Aïe Aïe Aïe et ben ! ça démarre mal .

Si vous souhaitez savoir comment on dit « Un cordon bleu » en anglais, en espagnol, en portugais, en italien ou en allemand, cliquez ici

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