Les expressions françaises décortiquées
explications sur l'origine, signification, exemples, traductions

Bisque ! Bisque ! Rage ! [exp]

nananère ; tralalère

Origine et définition

Nous sommes dans l'aquarium à crustacés d'un restaurant. Deux homards sachant que l'un deux est destiné à finir en bisque dans les minutes qui suivent se battent à mort afin de tenter d'échapper à ce sort funeste espérant que le survivant ne sera pas choisi ce coup-ci.
À l'issue du combat, le perdant, juste avant de trépasser, écrit de son sang sur la paroi de l'aquarium « homard m'a tuer »[1], pendant que son adversaire lui serine « bisque ! bisque ! rage ! »
Eh oui ! Même hors de Dallas, l'univers des homards est impitoyable !
Mais si la bisque de homard est incontestablement une excellente préparation culinaire, elle n'a pas grand chose à voir avec la « bisque » de notre expression.
En effet, notre « bisque », qui signifie colère, mauvaise humeur ou dépit, vient du verbe « bisquer » dont l'étymologie est controversée qui, assez logiquement vu le sens de « bisque », signifie « éprouver de la colère ou du dépit ». Ne dit-on pas toujours « faire bisquer quelqu'un » lorsqu'on le titille jusqu'à un possible énervement ?
Notre expression enfantine est constituée de trois impératifs « ordonnant » au destinataire de se mettre en colère, d'enrager, généralement dans le but de s'en moquer.
[1] Pour les lecteurs de ces pages qui ne vivent pas en France, cette introduction est une très fine allusion à l'affaire Omar Raddad qui a défrayé la chronique en France entre 1991 et 1994. Pour en savoir plus n'hésitez pas à lire ce qui en est dit sur Wikipedia ().

Compléments

Certains évoquent une origine venant du jeu de paume où la bisque était un point spécial dont le joueur ne pouvait bénéficier qu'une seule fois dans la partie. Mais cette origine n'est pas considérée comme valide.

Exemples

« Lorsque nous jouons à chat, elles traversent la rivière car elles savent déjà nager et moi pas encore. Et sitôt de l'autre côté elles me narguent : "bisque bisque rage, mange du cirage..." ou "parigot tête de veau, parisien tête de chien", insultes qui me mettent hors de moi. »
Philippe Molle - Mémoires d'outre mers - 2005

Comment dit-on ailleurs ?

Langue Expression équivalente Traduction littérale
Anglais (USA) nah-nanah-nanah-nah! na-na-na-na-nère !
Anglais (USA) nana, nana, boo-boo! na-na-na-na-bo-bo !
Anglais (USA) nanny, nanny, nanny goat! che-che-che-che-chèvre !
Anglais (USA) neener, neener, neener! ni-ni-ni-ni-nère !
Arabe (Maroc) mouti, mouti! crève, crève !
Espagnol (Espagne) ¡Chincha, rabiña! pique et enrage !
Espagnol (Espagne) chincha rabiña, te comes una piña, yo cojo piñones y tu no los comes bisque! Bisque! Rage! mange une pomme de pin, je prendrais les pignons et tu ne les mangeras pas
Néerlandais (Belgique) slip slip ! slip slio
Néerlandais sliep uit! Sliep uit! Alle mensen lachen je uit bisque . Tout le monde se moque de toi
Polonais zyg zyg marchewka ! zig zig carotte ! parfois accompagne par un geste de pouces imitant la carotte à gratter
Roumain sâc! sâc! Ciudă mare! seukh ! seukh ! Grande rage ! (en tapant les poings verticalement)
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Commentaires sur l'expression « Bisque ! Bisque ! Rage ! » Commentaires

  • #21
    mitzi50
    13/09/2010 à 09:26*
    • En réponse à <inconnu> #19 le 13/09/2010 à 09:15 :
    • « Ce qui est extraordinaire avec ce forum, c’est que tout nous ramène au culinaire. Un vrai melting-popote. Pourtant nous sommes encore loin d... »
    Il faut dire que certains pays sont plus portés que d’ autres sur les digressions gastronomiques. La France et la Belgique, autre pays de Cocagne, par exemple... Alors que jamais je n’ ai assisté à une discussion durant une soirée entière, portant sur une bonne bouffe et les vins qui doivent l’ accompagner dans un pays anglo-saxon. Les priorités ne doivent pas être les mêmes...Mais leurs ressortissants "bisquent" peut-être de ne point manger aussi bien que chez nous ! Alors qu’ un boeuf bourguignon bien mitonné, ou des carbonnades... ce n’ est pas hors de prix (rien à voir avec le homard) et c’ est délicieux. (Pour la carbonnade, je lie la sauce avec des speculoos). Est-ce que je commets un crime, dois-je utiliser de la couque ? Belges de toutes régions, au secours ! Cette grave incertitude me mine, m’ enrage !
  • #22
    mitzi50
    13/09/2010 à 09:37*
    • En réponse à God #11 le 13/09/2010 à 08:23 :
    • « Sans vouloir diminuer tes mérites, je ne suis pas assez bien payé pour avoir des idées.
      Je me contente d’empiler les demandes des visiteurs... »
    Notre Dieu tout-puissant serait-il adepte de cette phrase de Courteline :
    "Je ne pense jamais parceque ça me fatigue. Et quand je pense, je ne pense à rien..."
    Ce n’ est pas la citation exacte (dont je ne me rappelle plus les termes précis...), mais le sens y est.
  • #23
    mitzi50
    13/09/2010 à 09:41
    • En réponse à DiwanC #1 le 13/09/2010 à 01:35* :
    • « Le homard de Koons, exposé à Versailles en a fait rager plus d’un ; croyez-moi, bisque je vous l’dis ! »
    "Non Jeff t’ es pas tout seul
    Ils en exposent un autre
    Et c’ est un Japonais...."
    (Pardon Grand Jacques, de te paraphraser ainsi, mais le sujet le voulait !)
  • #24
    PHILO_LOGIS
    13/09/2010 à 09:50
    Bisque, bisque, rage! Je vois que personne, jusqu’à présent n’a parlé de la Convention Belgicano-Hexagonale de samedi.
    Je prendrai donc la parole et la plume pour dire que - sous un soleil de plomb - cette Convention a très mal commencé, très exactement quand Hobbes m’a téléphoné pour me dire que le musée était fermé...
    Mais, grace à ses talents de bénévole*, il a pu magnifiquement arrnger le tout et nous avons passé une journée sublime!
    Je tiens ici tout spécialement à remercier HoubaHobbes, le Directeur du Musée et l’ancienne hotesse de l’air de la SABENA qui nous a fait part de moults souvenirs et émotions. Et je souhaite à Mident de se remettre rapidement de sa chute intempestive. Et merci à Rikske de nous avoir donné des nouvelles réconfortantes du petit Nathan.
    *: il est bénévole, n’ayant pas encore été ordonné pretre. A mon avis, il ne le souhaite pas non plus, sachant qu’il devrait par la meme occasion changer de sexe. On l’appellerait l’Abbé Névole!
  • #25
    mitzi50
    13/09/2010 à 09:56
    A propos, les bateaux de pêche "traditionnels" de notre beau département de la Manche (utilisés notamment au sud, dans la baie du Mont St Michel), s’ appellent des bisquines. Pour faire bisquer le homard, abondant sur nos côtes ? Je n’ en sais rien. Et les phares de mes incertitudes (j’ ai nommé les divers dictionnaires et encyclopédies que je possède) sont peu explicites. Alors, s’ il y a des connaisseurs, je leur laisse la parole !
  • #26
    mitzi50
    13/09/2010 à 09:59
    • En réponse à PHILO_LOGIS #24 le 13/09/2010 à 09:50 :
    • « Bisque, bisque, rage! Je vois que personne, jusqu’à présent n’a parlé de la Convention Belgicano-Hexagonale de samedi.
      Je prendrai donc la p... »
    Des détails ! des photos ! Ces maigres informations nous font saliver d’ envie... et bisquer, comme de bien entendu !
  • #27
    deLassus
    13/09/2010 à 10:16
    • En réponse à PHILO_LOGIS #24 le 13/09/2010 à 09:50 :
    • « Bisque, bisque, rage! Je vois que personne, jusqu’à présent n’a parlé de la Convention Belgicano-Hexagonale de samedi.
      Je prendrai donc la p... »
    l’ancienne hotesse de l’air de la SABENA qui nous a fait part de moults souvenirs et émotions

    "Toute ma vie j’ai révé..."
    "And my dream came true..."
    Bien sûr il manque toujours et encore l’éditeur de partoches...
  • #28
    deLassus
    13/09/2010 à 10:40
    • En réponse à mitzi50 #25 le 13/09/2010 à 09:56 :
    • « A propos, les bateaux de pêche "traditionnels" de notre beau département de la Manche (utilisés notamment au sud, dans la baie du Mont St Mi... »
    Je ne possède ni dictionnaires ni encyclopédies, mais mon grand pote le TLFi donne ceci :
    Étymol. et Hist. 1831 mar. besquine ou bisquine (WILL.). Prob. issu p. ell. de mots fém. tels que barque, embarcation de Bisquin, Bisquain, anc. nom des habitants de la province de Biscaye en Espagne
  • #29
    tytoalba
    13/09/2010 à 10:42*
    God nous dit
    Certains évoquent une origine venant du jeu de paume où la bisque était un point spécial dont le joueur ne pouvait bénéficier qu’une seule fois dans la partie. Mais cette origine n’est pas considérée comme valide.

    Larousse (édition 1928) signale qu’au jeu de paume, la bisque est un avantage de quinze points qu’un joueur fait à un autre.
    Ceci étant écrit, j’apprends aussi qu’une bisquière, est une gardeuse de chèvre. 😄
  • #30
    deLassus
    13/09/2010 à 10:54
    • En réponse à tytoalba #29 le 13/09/2010 à 10:42* :
    • « God nous dit
      Certains évoquent une origine venant du jeu de paume où la bisque était un point spécial dont le joueur ne pouvait bénéficier... »
    Voici une autre étymologie possible, avec moult détails : cette page
    Mais ma brève expérience m’a appris que les étymologies données par les ouvrages du XIXème siècle sont souvent fantaisistes.
  • #31
    God
    13/09/2010 à 10:54
    • En réponse à tytoalba #29 le 13/09/2010 à 10:42* :
    • « God nous dit
      Certains évoquent une origine venant du jeu de paume où la bisque était un point spécial dont le joueur ne pouvait bénéficier... »
    Que la bisque existe au jeu de paume n’était pas contesté. C’est le lien entre cette bisque-là et la nôtre qui l’est.
  • #32
    mitzi50
    13/09/2010 à 11:02
    • En réponse à deLassus #28 le 13/09/2010 à 10:40 :
    • « Je ne possède ni dictionnaires ni encyclopédies, mais mon grand pote le TLFi donne ceci :
      Étymol. et Hist. 1831 mar. besquine ou bisquine (W... »
    Merci pour le renseignement ! Cela rejoindrait donc les pommes, et le cidre... Après Hastings (1066...), certains compagnons de route des normands furent récompensés par l’ attribution d’ une terre en Normandie. Un originaire du pays basque, qui se vit attribuer une terre (mais quant à savoir ce qu’ il faisait avec les normands, mystère...) remarqua que le climat de son pays d’ origine et celui de la Normandie se ressemblaient assez (douceur relative des températures, précipitations suffisamment abondantes...) Il eut donc l’ idée d’ "importer" des pommiers en Normandie, et apprit aux autochtones (plus ou moins mâtissés de scandinaves) à faire du cidre. Peut-être les pommiers voyagèrent-ils à bord de bisquines ????? Chacun sait, du reste, qu’ un abus de cidre, ou, pire, de calva, excite les buveurs un peu hargneux... qui s’ empressent de faire bisquer leur entourage...
  • #33
    mickeylange
    13/09/2010 à 11:06*
    A l’origine cette expression était "que rage, que désespoir, que vieillesse ennemie.(bis)"
    Un jour un acteur du midi emporté par le soleil et un coup de cidre, a dérapé et il arriva au vieux port en déclamant bisque bisque rage, c’était quand même plus rapide et plus expressif que l’expression d’origine.
    Alors vos histoires de homard... c’est de la soupe à coté de la vérité historique !
  • #34
    mitzi50
    13/09/2010 à 11:08
    • En réponse à tytoalba #29 le 13/09/2010 à 10:42* :
    • « God nous dit
      Certains évoquent une origine venant du jeu de paume où la bisque était un point spécial dont le joueur ne pouvait bénéficier... »
    Les chèvres sont bien connues pour leur caractère capricieux. Raccourci possible : faire bisquer = faire "devenir chèvre"....
  • #35
    Muscat
    13/09/2010 à 11:09
    • En réponse à mitzi50 #21 le 13/09/2010 à 09:26* :
    • « Il faut dire que certains pays sont plus portés que d’ autres sur les digressions gastronomiques. La France et la Belgique, autre pays de Co... »
    Point de crime!On peut toujours varier les recettes dites traditionnelles...Pour moi les ingrédients sont des oignons,de la bière,de la cassonade,bouquet garni,ail,sel et poivre...Mais je vais demander à un cuisinier qui habite en Flandre comment,lui,les prépare...
  • #36
    Rikske
    13/09/2010 à 11:27
    • En réponse à Muscat #35 le 13/09/2010 à 11:09 :
    • « Point de crime!On peut toujours varier les recettes dites traditionnelles...Pour moi les ingrédients sont des oignons,de la bière,de la cass... »
    Je confirme les speculoos ! Mon 50%, qui est pourtant portugaise, les fait, soit avec ces biscuits, soit avec une tartine de pain rassis copieusement enduite de moutarde forte... miammm ! 😉
  • #37
    DiwanC
    13/09/2010 à 11:29
    Et que fait le homard à la nage quand la bisque rage ?
  • #38
    mitzi50
    13/09/2010 à 11:29
    • En réponse à Muscat #35 le 13/09/2010 à 11:09 :
    • « Point de crime!On peut toujours varier les recettes dites traditionnelles...Pour moi les ingrédients sont des oignons,de la bière,de la cass... »
    Pour moi aussi. Mais c’ est pour avoir une sauce plus onctueuse que j’ y incorpore des speculoos. Par contre, je réduis notablement la quantité de cassonade, les speculoos en contenant pas mal...
  • #39
    mitzi50
    13/09/2010 à 11:30
    • En réponse à Rikske #36 le 13/09/2010 à 11:27 :
    • « Je confirme les speculoos ! Mon 50%, qui est pourtant portugaise, les fait, soit avec ces biscuits, soit avec une tartine de pain rassis cop... »
    Ouf, me voila soulagée. Pas de crime de lèse-majesté....
  • #40
    Paracas
    13/09/2010 à 11:33
    • En réponse à <inconnu> #16 le 13/09/2010 à 09:05 :
    • « ces Ibères...
      qui sont plus rudes chaque été ! »
    Asterix en Hispanie........