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Expressio, le dictionnaire des expressions françaises décortiquées, est une encyclopédie des expressions et locutions qui propose l'histoire, l'origine ou l'étymogie des expressions françaises suivantes :
« Un monte-en-l'air »
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![]() « Lorsque nous jouons à chat, elles traversent la rivière car elles savent déjà nager et moi pas encore. Et sitôt de l'autre côté elles me narguent : "bisque bisque rage, mange du cirage..." ou "parigot tête de veau, parisien tête de chien", insultes qui me mettent hors de moi. » Philippe Molle - Mémoires d'outre mers - 2005 ![]() Certains évoquent une origine venant du jeu de paume où la bisque était un point spécial dont le joueur ne pouvait bénéficier qu'une seule fois dans la partie. Mais cette origine n'est pas considérée comme valide.
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Forum de discussion autour de l'expression - Mode d'emploi - Nombre de commentaires : 81
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Le homard de Koons, exposé à Versailles en a fait rager plus d'un ; croyez-moi, bisque je vous l'dis !
[ Modifié le 13/09/2010 à 01:59:12 ]
Ça reviendrait à ça, en somme.
![]() [ Modifié le 13/09/2010 à 05:52:18 ]
Quand j'étais gosse on disait "Bis coco à l'haricot".....sinon restons classiques...........cette page
RE-moi......
Homard d'alors !........En zappant sur le net je suis tombé sur cette page J'espère que çà ne va pas faire bisquer notre Grand Maître que je ne souhaite pour rien au monde mettre en rage ! En tout cas moi je crois Expressio et pis c'est tout ! En plus on s'homard bien ! [ Modifié le 13/09/2010 à 06:38:12 ]
L'Ours
Le grand ours est dans sa cage, Il s'y régale de miel. La Grande Ourse est dans le ciel, Au pays bleu des orages. Bisque ! Bisque ! Bisque ! Rage ! Tu n'auras pour tout potage Qu'un balai pour ton ménage, Une gifle pour tes gages Et un singe en mariage. Robert Desnos
- Qui ?
- Seb. - Qui ? - Seb. - Gare ! Anna Sépafoulé
Équivaut à : “Nanananèreee!” (cf page citée par Boubacar)
Ça c'est pour ceux qui ont oublié les paroles.
Il manque un NA......C'est Na-na-na-NA-nèèèèèèèèèère !
[ Modifié le 13/09/2010 à 07:06:53 ]
Bonjour.
Chez nous, en Wallonie, on dit : Bisque bisque, rage Tu auras du cirage et moi du bon fromage.
Coïncidence :
Pour Boire le calice jusqu'à la lie (cette page,#125), j'avais hasardé : Elle bisqua; la joie a circulé. Aurais-je, très humble vermisseau, donné une idée au Grand God ? Anna Toulétoupé
Sans vouloir diminuer tes mérites, je ne suis pas assez bien payé pour avoir des idées.
Je me contente d'empiler les demandes des visiteurs et de les traiter dans l'ordre. La coïncidence a fait que... @Bouba 4 : Si le jeu de paume, très ancien, était à l'origine de la chose, la perte du point 'bisque' faisant enrager dont bisquer l'adversaire, il me semble que l'étymologie du verbe bisquer, qui ne date que du XVIIIe siècle, ne serait pas controversée. Toujours est-il que mes sources n'évoquent pas du tout cette hypothèse.
les citrouilles sont pratiquement arrivées à maturité dans nos jardins ... et là, bisque, courage pour la préparer selon cette recette cette page
![]()
Question bisque, je préfère encore l'une de celles-ci: cette page
Cette hypothétique hypothèse est après tout une hypo-potable comme on dit au Mali ( car Mali signifie hippopotame en langue Bambara ) nous nageons dans un Niger de supputations........
C' est aussi ce que j' ai appris en France.... Mais, pour préparer la bisque (de homard ou autre....) et bien l' épicer, peut-être pourrait on essayer les "piments enragés" créoles (attention, ça pique fort !) Je ne sais pas si les homards enragent mais il y a bien une préparation culinaire qui s' appelle "merlans en colère".
Et cela a-t-il à voir avec la Biscaye ? Eultreia pourrait peut-être nous éclairer sur le caractère colérique supposé de ces Ibères...
ces Ibères... qui sont plus rudes chaque été !
@ inconnu : merci pour cette magnifique page enluminée du Roman de Renart. Il m' arrive de temps à autre de regarder sur le site de la BNF, mais, en ce qui concerne les textes médiévaux, je dois dire que ma paresse me dirige plutôt vers la collection "la pléïade" de Gallimard. Les textes sont plus lisibles, il y a les notes, les diverses variantes, et... avantage énorme : on peut emporter le bouquin d' une pièce à l'autre, feuilleter, etc....Pour le roman de Renart, l' édition a pour base le manuscrit de Paris, comporte les "autres branches et écrits renardiens" ; le texte en langue actuelle occupe le haut des pages, le texte en langue d' origine le bas.
[ Modifié le 13/09/2010 à 09:10:07 ]
T' es un copain de Soupalognon y crouton ? Remarque, les croûtons, avec la bisque...
[ Modifié le 13/09/2010 à 09:11:03 ]
Ce qui est extraordinaire avec ce forum, c'est que tout nous ramène au culinaire. Un vrai melting-popote. Pourtant nous sommes encore loin du déjeuner, non ? Bref. Une ambiance de cuisine fort sympathique.
Restons-en aux produits de la mer (même modifiés...)
Et au "Hareng saur" de Charles Cros (qui n' a pas écrit que des traités mathématiques...) Ci-après les deux dernières strophes : "Et depuis, le hareng saur - sec, sec, sec, Au bout de cette ficelle - longue, longue, longue, Très lentement se balance - toujours, toujours, toujours. J' ai composé cette histoire - simple, simple, simple, Pour mettre en fureur les gens - graves, graves, graves Et amuser les enfants - petits, petits, petits." Manière comme une autre de faire "bisquer" les personnes trop - sérieuses, sérieuses, sérieuses....
Il faut dire que certains pays sont plus portés que d' autres sur les digressions gastronomiques. La France et la Belgique, autre pays de Cocagne, par exemple... Alors que jamais je n' ai assisté à une discussion durant une soirée entière, portant sur une bonne bouffe et les vins qui doivent l' accompagner dans un pays anglo-saxon. Les priorités ne doivent pas être les mêmes...Mais leurs ressortissants "bisquent" peut-être de ne point manger aussi bien que chez nous ! Alors qu' un boeuf bourguignon bien mitonné, ou des carbonnades... ce n' est pas hors de prix (rien à voir avec le homard) et c' est délicieux. (Pour la carbonnade, je lie la sauce avec des speculoos). Est-ce que je commets un crime, dois-je utiliser de la couque ? Belges de toutes régions, au secours ! Cette grave incertitude me mine, m' enrage !
[ Modifié le 13/09/2010 à 09:30:54 ]
Notre Dieu tout-puissant serait-il adepte de cette phrase de Courteline :
"Je ne pense jamais parceque ça me fatigue. Et quand je pense, je ne pense à rien..." Ce n' est pas la citation exacte (dont je ne me rappelle plus les termes précis...), mais le sens y est. [ Modifié le 13/09/2010 à 09:39:12 ]
"Non Jeff t' es pas tout seul
Ils en exposent un autre Et c' est un Japonais...." (Pardon Grand Jacques, de te paraphraser ainsi, mais le sujet le voulait !)
Bisque, bisque, rage! Je vois que personne, jusqu'à présent n'a parlé de la Convention Belgicano-Hexagonale de samedi.
Je prendrai donc la parole et la plume pour dire que - sous un soleil de plomb - cette Convention a très mal commencé, très exactement quand Hobbes m'a téléphoné pour me dire que le musée était fermé... Mais, grace à ses talents de bénévole*, il a pu magnifiquement arrnger le tout et nous avons passé une journée sublime! Je tiens ici tout spécialement à remercier HoubaHobbes, le Directeur du Musée et l'ancienne hotesse de l'air de la SABENA qui nous a fait part de moults souvenirs et émotions. Et je souhaite à Mident de se remettre rapidement de sa chute intempestive. Et merci à Rikske de nous avoir donné des nouvelles réconfortantes du petit Nathan. *: il est bénévole, n'ayant pas encore été ordonné pretre. A mon avis, il ne le souhaite pas non plus, sachant qu'il devrait par la meme occasion changer de sexe. On l'appellerait l'Abbé Névole!
A propos, les bateaux de pêche "traditionnels" de notre beau département de la Manche (utilisés notamment au sud, dans la baie du Mont St Michel), s' appellent des bisquines. Pour faire bisquer le homard, abondant sur nos côtes ? Je n' en sais rien. Et les phares de mes incertitudes (j' ai nommé les divers dictionnaires et encyclopédies que je possède) sont peu explicites. Alors, s' il y a des connaisseurs, je leur laisse la parole !
Des détails ! des photos ! Ces maigres informations nous font saliver d' envie... et bisquer, comme de bien entendu !
l'ancienne hotesse de l'air de la SABENA qui nous a fait part de moults souvenirs et émotions "Toute ma vie j'ai révé...""And my dream came true..." Bien sûr il manque toujours et encore l'éditeur de partoches...
Je ne possède ni dictionnaires ni encyclopédies, mais mon grand pote le TLFi donne ceci :
Étymol. et Hist. 1831 mar. besquine ou bisquine (WILL.). Prob. issu p. ell. de mots fém. tels que barque, embarcation de Bisquin, Bisquain, anc. nom des habitants de la province de Biscaye en Espagne
God nous dit
Certains évoquent une origine venant du jeu de paume où la bisque était un point spécial dont le joueur ne pouvait bénéficier qu'une seule fois dans la partie. Mais cette origine n'est pas considérée comme valide. Larousse (édition 1928) signale qu'au jeu de paume, la bisque est un avantage de quinze points qu'un joueur fait à un autre. Ceci étant écrit, j'apprends aussi qu'une bisquière, est une gardeuse de chèvre. ![]() [ Modifié le 13/09/2010 à 10:43:07 ]
Voici une autre étymologie possible, avec moult détails : cette page
Mais ma brève expérience m'a appris que les étymologies données par les ouvrages du XIXème siècle sont souvent fantaisistes.
Que la bisque existe au jeu de paume n'était pas contesté. C'est le lien entre cette bisque-là et la nôtre qui l'est.
Merci pour le renseignement ! Cela rejoindrait donc les pommes, et le cidre... Après Hastings (1066...), certains compagnons de route des normands furent récompensés par l' attribution d' une terre en Normandie. Un originaire du pays basque, qui se vit attribuer une terre (mais quant à savoir ce qu' il faisait avec les normands, mystère...) remarqua que le climat de son pays d' origine et celui de la Normandie se ressemblaient assez (douceur relative des températures, précipitations suffisamment abondantes...) Il eut donc l' idée d' "importer" des pommiers en Normandie, et apprit aux autochtones (plus ou moins mâtissés de scandinaves) à faire du cidre. Peut-être les pommiers voyagèrent-ils à bord de bisquines ????? Chacun sait, du reste, qu' un abus de cidre, ou, pire, de calva, excite les buveurs un peu hargneux... qui s' empressent de faire bisquer leur entourage...
A l'origine cette expression était "que rage, que désespoir, que vieillesse ennemie.(bis)"
Un jour un acteur du midi emporté par le soleil et un coup de cidre, a dérapé et il arriva au vieux port en déclamant bisque bisque rage, c'était quand même plus rapide et plus expressif que l'expression d'origine. Alors vos histoires de homard... c'est de la soupe à coté de la vérité historique ! [ Modifié le 13/09/2010 à 11:08:16 ]
Les chèvres sont bien connues pour leur caractère capricieux. Raccourci possible : faire bisquer = faire "devenir chèvre"....
Point de crime!On peut toujours varier les recettes dites traditionnelles...Pour moi les ingrédients sont des oignons,de la bière,de la cassonade,bouquet garni,ail,sel et poivre...Mais je vais demander à un cuisinier qui habite en Flandre comment,lui,les prépare...
Je confirme les speculoos ! Mon 50%, qui est pourtant portugaise, les fait, soit avec ces biscuits, soit avec une tartine de pain rassis copieusement enduite de moutarde forte... miammm !
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Et que fait le homard à la nage quand la bisque rage ?
Pour moi aussi. Mais c' est pour avoir une sauce plus onctueuse que j' y incorpore des speculoos. Par contre, je réduis notablement la quantité de cassonade, les speculoos en contenant pas mal...
Ouf, me voila soulagée. Pas de crime de lèse-majesté....
Asterix en Hispanie........
Il rougit de honte, voyons !
Le homard à terme, y dort.....
Merci pour cette précision dès-potrominesque ! Un NA qui manque et c’est une mauvaise journée qui s’annonce… Un truc à vous fâcher avec vos voisins, une histoire à déclencher des cris, des chuchotements et autres tremblements, pire que l’effet papillon ! En revanche - sans vouloir ergoter, chicaner, discutailler - n’y a-t-il pas un ou deux « è » superflus ? M’demande...
Ma grand mère qui venait de Cette( ancienne orthographe de la ville de Brassens) disait
Bisquette!!!
Bin, y va chez Marcel, histoire de se rafraîchir les esprits avec des Lagons bleus........ D'ailleurs, ce serait bien l'heure de lui rendre visite........Marceeeeeel prépare les allatches, les tapas et tutti-quanti, on arrive avec la comtesse.
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Forcement y fatigue, le pauvret, à force de nager entre deux eaux ! Tu viens avec nous chez Marcel ?
P't'être que c'est de la soupe, en attendant, c'est l'heure de l'apéro, on t'attend au phare, fissa !
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J'vous rejoins ! Et j'apporte des crevettes (décortiquées, 'videmment, que sinon God va encore râler...) ; des fois qu'on manquerait de tutti-quanti !
Voudrais surtout pas te fâcher, mon Lapin, mais ta "vérité historique" ne vaut pas un coup de cid'. Marceeeeeeel ! Un Glenfiddich pour Lange !
ta "vérité historique" ne vaut pas un coup de cid'. À moi, comtesse, deux mots. La Comtesse Parle. Don Rodrigue Ôte-moi d'un doute. Connais-tu bien Mickey ? La Comtesse Oui. Don Rodrigue Parlons bas ; écoute. Sais-tu que ce vieillard fut la même vertu, La vaillance et l'honneur de son temps ? le sais-tu ? La Comtesse Peut-être. Don Rodrigue Cette ardeur que dans les yeux je porte, Sais-tu que c'est son sang ? le sais-tu ? La Comtesse Que m'importe ? Don Rodrigue À quatre pas d'ici je te le fais savoir. La Comtesse Jeune présomptueux ! Don Rodrigue Parle sans t'émouvoir. Je suis jeune, il est vrai ; mais aux âmes bien nées La valeur n'attend point le nombre des années. La Comtesse Te mesurer à moi ! qui t'a rendu si vain, Toi qu'on n'a jamais vu les armes à la main ! Don Rodrigue Mes pareils à deux fois ne se font point connaître, Et pour leurs coups d'essai veulent des coups de maître. La Comtesse Sais-tu bien qui je suis ? Don Rodrigue Marceeel deux lagons bleus
Ben non!les spéculoos sont effectivement faits à partir de cassonade...Et comme tu cuisines ce plat c'est parfait...
[ Modifié le 13/09/2010 à 12:35:44 ]
Ne dit-on pas toujours « faire bisquer quelqu'un » lorsqu'on le titille jusqu'à un possible énervement ? faire bisquer c'est faire devenir chèvre. Et cela donne crédit à l'explication de P. Guiraud, citée par A Rey (Dic Culturel de la Langue Française) qui rattache bisquer au dialecte "bisco" : "chèvre" ,du roman "bisicare" =aller en biais, de travers...
Tout dépend des possibilités de chacun de tenir la note.........question de souffle..
Quoi qu'y gnia chez Marcel ?
Qui est Marcel ?
Ah ! Zola.... Sans vouloir vous faire bisquer de rage.....
"...du roman 'bisicare' =aller en biais, de travers...": comme les dahus, alors ?
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Alors là... dans ces conditions...'videmment... bien sûr... peux plus lutter : chapeau bas ! Viva El Angelo Campeador !
[ Modifié le 13/09/2010 à 13:39:58 ]
Petit détail parallèle et qui peut expliquer pourquoi la formule a plu aux enfants, même comment elle a été créée : dans les campagnes d'antan (et dans les rues où les chiens se promenaient sans collets montés) on s'amuser à exciter deux chiens qui se querellaient en leur lançant "ks ks". Ce son paraît-il les énerve facilement. Par extension le groupe qui se formait dans la cour autour de deux gamins qui réglaient un compte entre eux leur lançait le même son, comme pour les comparer à des chiens. "Bisque bisque" est visiblement apparenté à "ks ks".
Les dahus vont droit, sauf quand on les siffle pour qu' ils se retournent : ils se cassent alors la figure; mais je doute que, malgré l' ouverture de la chasse en certaines régions, ils soient très nombreux dans le "plat pays". Ou bien, l' adaptation devenant une nécessité, ils changent de démarche et deviennent moins crédules !
Histoire de rester cohérente, je verrais bien "un bousco" pour le bouc et une "bisca" pour la chèvre....Mais comme je ne suis pas charchée de faire évoluer le dictionnaire on ne me demandera pas mon avis !
... quand la bisque fut venue
et qu’il n’y a même plus quelque grain pour subsister, on doit rager !
Joli...
Je te fais une grosse bisque, ma Germaine.
Il y a des chevaux qui sont de vrais bourrins, pires que des ânes bâtés. On les appelle des rosses. C'est pour cela que l'on dit aussi: bisque, bisque à rosses*, rage!
* Biscarosse, sur la cote du Golfe de Gascogne (Biscaye, pour les Espagnols qui s'accrochent à leurs Basques) [ Modifié le 13/09/2010 à 16:42:49 ]
Pouvoir tremper ma biscotte dans le haut marc du café... c'est que j'ai réussi à négocier avant le mariage pour mon petit déjeuner et, ce, jusqu'à ma mort. Un droit inaliénable ; une sorte d'acquis social. La difficulté étant d'expliquer aux enfants que tous les droits ne sont pas transmissibles. De quoi les faire bisquer tous les matins...
Samedi dernier, notre ami à toutesétoussent nous a donné des nouvelles de son petit-fils. Il s'appelle Bikske, Bikske Drache!
Et une Triple Westmalle, siouplé!
Me voici comblée ! (Et comme le temps des moissons est passé, je ne crains rien !!!).
Bon... c'est pas tout ça, mon Lapin, mais faut que j'y aille... sinon vais encore être en retard chez les Desgrands-Lacour !
Et rosse,elle a vécu ce que vivent les rosses,l'espace d'un mâtin...
Et chez nous, quand nous étions "petits", nous disions :
Bisque, bisque rage, mange du cirage...
En grandissant, ce serait plutôt : "risque, risque, barge !"... surtout dans le contexte économique actuel.
Et Chose, elle a vécu ce que vivent les Choses, l'espace d'un Machin
s.: le Petit Chose (le petit frère de la Chose...)
dans la marine, tu veux dire?
Je pensais plus au fol... mais cela reste une galère.
Je suppose, qu'aux combats des pauvres ours avec les chiens, les braves 'voyeurs' / badauds ont chanté: Bssk! Bssk! Rage! - pour 'encourager' les combattants...?
Si les bisques ragent, est-ce que les Basques rigent ?
...qu'une bisquière, est une gardeuse de chèvre. Pour rester dans l'ordre des crustacés et/ou celui des caprins, en Bretagne, les étrilles (délicieux petits crabes) sont également appelés des chèvres.Ce n'est pas en rapport étroit avec l'expressio du jour, même si ces aimables bêtes - qui dressent leurs pinces comme des enragés - peuvent entrer dans la composition d'une bisque. Ouf ! j'ai réussi à caser "rage" et bisque" ! ![]() [ Modifié le 13/09/2010 à 20:29:00 ]
S' ils sont deux, di-rigent-ils ?
Ah, non ! Les ânes sont des animaux intelligents et doux. Ils ont seulement de la personnalité, à leur maître de ne pas "bisquer de rage" s' ils savent ce qu' ils veulent. Et si les maîtres désirent une docilité parfaite, qu' ils se contentent de descentes de lit. Mais on ne peut pas bâter ces dernières ni leur faire porter des charges...
Nous avons par chez nous des petits crabes verts, avec lesquels on peut faire... de la bisque. Attention à l' assaisonnement : ne mettre ni piment, ni poivre. Je ne sais pourquoi ces bestioles sont, à l' état naturel, tellement épicées. Plus enragés que le capitaine Haddock qui "avait un volcan en ordre de marche" dans le gosier....
Et son surnom, c'est Rhino ?
ET il est possible d'en faire des saucissons !
![]()
Oui...Les ânes sont intelligents...Il paraît d'ailleurs que le bonnet d'âne(que l'on mettait aux mauvais élèves) se mettait autrefois uniquement dans le but de ne pas laisser s'échapper cette intelligence..
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