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« Rater / louper / manquer le coche »

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Expression du mardi 14 décembre 2010
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[ EXPRESSION ]
« L'assiette au beurre »

[ SIGNIFICATION ]
Une situation source de profits et faveurs pas toujours licites

[ ORIGINE ] 
Je profite du fait qu'on parle ici du beurre pour rappeler (voir les détails à l'expression mettre du beurre dans les épinards) que l'usage du beurre a évolué au fil des siècles. D'usage courant au Moyen-âge, chez les pauvres, il deviendra un complément alimentaire surtout réservé à l'aristocratie à partir de la fin du XVe siècle.
Dans plusieurs métaphores nées à partir de cette époque, le beurre est un symbole de richesse, un emblème de luxe.

On imagine bien alors, autour d'un banquet ou d'une réception chez les gens de la haute société, que les convives qui avaient les postes les plus enviables ou donnant le plus de pouvoir, étaient choyés par la maîtresse de maison et qu'on mettait dans leur assiette les plats les plus beurrés (ce qui, soit dit en passant, n'était pas forcément un cadeau si l'on en croit les médecins d'aujourd'hui qui bannissent le beurre pourvoyeur de mauvais cholestérol).
C'est de ces petites faveurs offertes aux puissants qu'aurait pu naître notre métaphore, le beurre étant le symbole des diverses choses dont ils peuvent profiter de par leur statut, que ce soit sous la forme de cadeaux offerts plus ou moins spontanément, ou de profits obtenus de manière plus ou moins licite (avantages en nature, commissions, pots-de-vin, etc.).

Mais on ne peut pour autant ignorer l'influence possible d'un jeu de mot sur une autre acception du mot assiette, celle liée à l'impôt. Or, à partir du moment où la collecte de cette taxe impôt-pulaire était confiée à des exécutants d'une probité pas toujours exemplaire, il était facile pour certains d'entre eux de trafiquer les chiffres et de s'approprier une partie de ce qu'ils récoltaient, ces sommes partiellement détournées leur donnant la richesse nécessaire pour prétendre faire partie de la caste des consommateurs de beurre.

Cette ancienne expression aurait pu disparaître s'il n'y avait pas eu, au début du XXe siècle, la naissance d'un journal satirique intitulé « L'assiette au beurre » (Lien externe), en quelque sorte un ancêtre de notre Charlie-Hebdo contemporain, journal qui s'attaquait entre autres aux excès des gens de pouvoir, politiques ou entrepreneurs, qui profitaient largement de leur situation pour gruger les autres et s'approprier un maximum de choses au détriment des gens peu aisés.

Aujourd'hui, on l'utilise plutôt rarement. Et lorsqu'elle l'est, c'est souvent pour évoquer la corruption dans le monde politique (si tant est qu'une telle déviance puisse exister, bien sûr).

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[ EXEMPLE ]
« Elle sent, au fond, que c'est fini; qu'elle ne gardera pas indéfiniment l'assiette au beurre. »
Roger Martin du Gard - Les Thibault VII - 1930

[ COMPLEMENTS ]
[ Pas de compléments pour cette expression ]

[ AILLEURS ]
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Pays / Région Expression équivalente Traduction littérale
Argentine
Proposé par augustechattah
La gallina de los huevos de oro. La poule aux oeuf en or.
Slovaquie
Proposé par slovenka
Byt u koryta Etre près de l'auge (pour cochons, c'est à dire profiter de leur présence et de leur nourriture)

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[ MOTS-CLES ]
ASSIETTE (1) , BEURRE (5)
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[ VOS COMMENTAIRES ]
Forum de discussion autour de l'expression - Mode d'emploi - Nombre de commentaires : 58

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 1. Le 14/12/2010 à 04:04:45 par DiwanC  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Un p’tit poème de Prévert pour commencer la journée ? 
Voici déjà l’assiette... le beurre - et le sourire de la crémière ! - ce sera pour plus tard !

[ Modifié le 14/12/2010 à 04:05:02 ]
 2. Le 14/12/2010 à 06:41:15 par deLassus  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Fausse maneuvre, sorry. Voir en # 3

[ Modifié le 14/12/2010 à 06:50:03 ]
 3. Le 14/12/2010 à 06:48:39 par deLassus  - 1  réponse  (6) Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Dur d'être God !
Hier (mais c'était une rediffusion), nous avions pour la fine mouche :
C'est de l'insaisissabilité ..., est née notre expression en 1486.

Aujourd'hui, pour l'assiette au beurre, il faut une relecture attentive pour comprendre que l'expression du jour est née avant le XXème siècle, et sans doute après le XVème.
Quelques capsules, God ?
Et merci pour Ton choix du jour, qui m'a permis de découvrir un nouveau site consacré à la "Bellle Epoque", période que j'adore étudier.
Voir cette page

[ Modifié le 14/12/2010 à 07:31:04 ]
 4. Le 14/12/2010 à 07:12:10 par momolala  - 1  réponse  (5) Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Dans les fêtes foraines de ma jeunesse, l'assiette au beurre était cette plateforme circulaire qui tournait sur elle-même en oscillant, de plus en plus rapidement. Toute l'énergie des participants était concentrée sur leur centre de gravité : résister à la force centrifuge et s'empêcher de vomir ! De quoi vous dégoûter d'y retourner. Je ne connaissais pas l'expression avec son sens de "se faire du beurre".
 5. Le 14/12/2010 à 07:29:36 par deLassus  - 1  réponse  (9)
 (réponse à 4momolala du 14/12/2010 à 07:12:10)
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Moi aussi, moi aussi !
Et tu oublies de dire que la plateforme était en pente, de son centre à sa circonférence, et donc légèrement conique. Ce n'était pas seulement la force centrifuge qui nous entrainait vers la sortie, mais aussi la pesanteur.

[ Modifié le 14/12/2010 à 07:33:01 ]
 6. Le 14/12/2010 à 07:35:59 par God  - 1  réponse  (7)
 (réponse à 3deLassus du 14/12/2010 à 06:48:39)
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Quelques capsules, God ?
Pas besoin. Je comptais simplement sur toi pour nous donner la date exacte, puisque tu t'en fais un devoir.
 7. Le 14/12/2010 à 08:19:23 par deLassus  - 3  réponses  (8)
 (réponse à 6God du 14/12/2010 à 07:35:59)
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Brillant retour de service, cassage de raquette et crise de nerfs du présomptueux serveur, qui abandonne et demande le pardon du Très-Haut.
 8. Le 14/12/2010 à 08:38:29 par God  - 0  réponse
 (réponse à 7deLassus du 14/12/2010 à 08:19:23)
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...qui abandonne...
Qui abandonne quoi ? Le fait d'apporter des précisions que ne donnent pas mes sources habituelles, alors que moi je n'ai pas plus de deux heures à consacrer à chaque expression (et c'est déjà beaucoup) ?
Est-ce bien raisonnable ?
 9. Le 14/12/2010 à 08:55:32 par momolala  - 1  réponse  (17)
 (réponse à 5deLassus du 14/12/2010 à 07:29:36)
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Ça, je laisse Mitzi en juger et compléter, mais à mon humble avis, sitôt que nous entrons en mouvement non rectiligne, notre pesanteur résulte à la fois de la gravité et de la rotation de la Terre, et donc de la propre "force" centrifuge de cette dernière. Moi aussi, moi aussi, je peux intellectuellement sodomiser les diptères ! 
 10. Le 14/12/2010 à 08:56:25 par momolala  - 0  réponse
 (réponse à 7deLassus du 14/12/2010 à 08:19:23)
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Le "serveur" étant le serviteur ?

[ Modifié le 14/12/2010 à 08:57:04 ]
 11. Le 14/12/2010 à 09:09:48 par LeboDan_Ubbleu  - 2  réponses  (14) Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Bonjour à tous,
Dis-don God, tu nous en a fait une belle tartine aujourd'hui, mais elle est sans confiture celle-là !  

Ça me rappelle que mon père sur ses tartines met soit du beurre, soit de la confiture, mais jamais les 2 en même temps, et ce, depuis la guerre...
 12. Le 14/12/2010 à 09:11:54 par LeboDan_Ubbleu  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
le beurre est un symbole de richesse, un emblème de luxe.
Moi je me contente du "jambon beurre", beaucoup moins luxueux.
 13. Le 14/12/2010 à 09:19:47 par chirstian  - 0  réponse
 (réponse à 7deLassus du 14/12/2010 à 08:19:23)
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mais non, tu ne comptes pas pour du beurre ! Quand God promet plus de beurre que de pain, tu fais ton beurre de ses oublis, mettant du beurre dans tes épinards. Entrant dans les dictionnaires comme dans du beurre, tu fais de Google ton assiette au beurre, et il est rare que tu ne trouves pas plus de précision que de beurre en branche.
Donc loin de l'idée de God de te mettre l'oeil au beurre noir ! 
 14. Le 14/12/2010 à 09:21:28 par chirstian  - 0  réponse
 (réponse à 11LeboDan_Ubbleu du 14/12/2010 à 09:09:48)
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l'occasion de revoir ces grands artistes : cette page
 15. Le 14/12/2010 à 09:24:16 par file_au_logis  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
L'oeil au beurre noir, la sole au beurre noir, mais aussi les maquerelles au beur noir...
Le cabillaud au beurre blond, mais aussi la morue au beur blond...
Qui parle de racisme, ici?
 16. Le 14/12/2010 à 09:30:06 par file_au_logis  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
jeu de mot sur une autre acception du mot assiette, celle liée à l'impôt
Ouiiiiiiiiiiiiiiiiii, il faut avoir une bonne assiette pour faire de la corde raide, même si celle-ci s'assouplit avec le temps pour mieux nous être passée autour du cou...

Et c'est quand on a prit trop d'(im)pots que l'on perd son assiette... On s'endort alors, pas toujours la tête dans les nuages, mais bien souvent en piquant du nez dans son assiette, ce qui nous empêche de regarder plus loin que le bord de l'assiette (ce qui correspond à l'expression allemande Über den Tellerrand schauen, ce qui signifie regarder plus loin que le bout de son nez)
 17. Le 14/12/2010 à 09:32:15 par mitzi50  - 0  réponse
 (réponse à 9momolala du 14/12/2010 à 08:55:32)
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Il y a, dans tout mouvement circulaire ou en ellipse, 3 forces: la force centrifuge -qui nous éloigne du centre -, la force centripète, qui nous amène vers le centre, et, éventuellement, la gravité, lorsque nous sommes assez près d' une planète, la terre en l' occurence. Généralement c' est la résultante de ces trois forces qui nous permet de "tourner rond" dans les manèges de foire. C' est aussi cette résultante qui permet au beure de "se faire" dans les barattes (mais de nos jours le barattage manuel dans un tonnelet devient anecdotique, il y a des centrifugeuses pour cela !)
Bon. Mais la corruption, là-dedans, n' obéit à aucune loi physique. Seulement à l' aviidité de certains.
Ca te va ?
 18. Le 14/12/2010 à 09:36:26 par mitzi50  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Il y a aussi un autre sens pour "l' assiette" : celle qui permet à un bon cavalier de se tenir en selle (bien sûr il peut aussi monter "à cru", rien à voir avec le steak tartare...). C' est aujourd'hui qu' "Il Cavaliere" joue son avenir politique. Pour le fric, il connaît.....

[ Modifié le 14/12/2010 à 09:38:08 ]
 19. Le 14/12/2010 à 09:39:36 par chirstian  - 1  réponse  (23) Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
God explique l'expression, par le fait, pour les riches, de mettre du beurre dans leur assiette. C'est négliger le fait qu'il s'agit ici de l'assiette au beurre, et non du beurre.
Et ce qu'elle avait de remarquable, cette assiette, c'est le fait qu'elle tournait, selon le principe évoqué par Momo, pour le jeu des foires, ou celui, par la suite, des plateaux de fromages. Et mes sources indiquent d'ailleurs, que l'axe était graissé ... avec du beurre ! Le résultat c'est que celui qui l'utilisait, pouvait toujours se servir, et que, s'il était mal placé, il n'avait qu'un geste à faire pour amener le beurre à lui, pour mieux se servir.
Les puissants se sont toujours servis : des Mazarin, des Colbert ou des Fouché ont acquis des fortunes à rendre jaloux le roi. Mais je doute qu'on ait pensé à cette expression avant la (III, IV ?) République. C'est cette capacité à s'arranger de la réalité pour être toujours du côté du manche, avec les intrigues, les retournements de veste et les alliances politiciennes qui ont fait le bonheur des chansonniers, et d'où, j'imagine, est venue l'expression. Existait-elle autrefois ? Je n'en suis pas convaincu.
Mais je ne veux pas pinailler davantage : God va m'accuser de prendre le beurre d'aujourd'hui pour m'occuper des mouches d'hier !

correction : III République, mais naturellement pas IV, comme me le fait remarquer Delassus en ladessous (23), ne serait-ce que parce que le Journal a été publié dès 1901!!!

[ Modifié le 14/12/2010 à 11:21:11 ]
 20. Le 14/12/2010 à 09:52:48 par mickeylange  - 1  réponse  (21) Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Prendre l'assiette aux beurs, encore un coup des pieds noirs.
 21. Le 14/12/2010 à 10:20:55 par file_au_logis  - 1  réponse  (22)
 (réponse à 20mickeylange du 14/12/2010 à 09:52:48)
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Et le pied noir qui se prend un pain a de fortes chances d'avoir un oeil au beurre noir...
A un point tel qu'il faudra peut-être le karcheriser pour le ravoir propre...

[ Modifié le 14/12/2010 à 10:21:23 ]
 22. Le 14/12/2010 à 10:46:00 par chirstian  - 1  réponse  (24)
 (réponse à 21file_au_logis du 14/12/2010 à 10:20:55)
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Et le pied noir qui se prend un pain
le pied-noir ne se prend pas de pain, et je ne te conseille pas d'essayer ! Il se prend un bain, mais sans succès parce que c'est de naissance. Comme l'œil auburn-noir (dont je tire une part non négligeable de mon charme, n'est-ce pas mesdames ?) 
 23. Le 14/12/2010 à 11:07:26 par deLassus  - 0  réponse
 (réponse à 19chirstian du 14/12/2010 à 09:39:36)
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je doute qu'on ait pensé à cette expression avant la (III, IV ?) République
Plutôt XIXème siècle : on trouve l'expression dans un dictionnaire d'argot de Rigaud (merci argoji, merci chirstian !) :
"Assiette au beurre (avoir l’) (Rigaud, 1888): Être un des heureux de ce monde, – dans le jargon du peuple. – Ceux qui détiennent l’assiette au beurre ont toutes les jouissances que procure la fortune et celles que procure une haute situation. – C’est donc toujours les mêmes qu’auront l’assiette au beurre ?"
Le peintre-graveur Nicolas-Toussaint Charlet (1792-1845) a gravé en 1831 une oeuvre nommée "C'est toujours les mêmes qui tient l'assiette au beurre". Voir cette page. L'expression pourrait donc dater, disons, de la Révolution.

[ Modifié le 14/12/2010 à 11:29:09 ]
 24. Le 14/12/2010 à 11:20:12 par mickeylange  - 1  réponse  (25)
 (réponse à 22chirstian du 14/12/2010 à 10:46:00)
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Vérification faite (la recette du couscous de l'amiral) il n'y a effectivement pas de pain.
"Laisse faire le spécialiste du couscous, Moumoune ! J'y mets du collier d'agneau, des merguez, et des cuisses de poulet y'en a aussi. Comme ça, tout le monde il en mange, de mon couscous, tu mords ? Avec en garniture de légumes des carottes, mon lapin, des navets et des courgettes, plus des fonds d'artichauts, des petits pois, des pois chiches, des fèves et la sauce piquante, servis à part, pour ceux qui aiment. Comme ça, chacun fait son brouet à sa guise, et tout le monde il est content. Et dans la semoule, je mets des raisins de Corinthe, aussi, et du cumin en grains. Le tout pour une soixantaine de personnes, avec l'agneau du méchoui en prime, une fois par an, chez ma princesse Shéhérazade des mille et une Nuits-Saint-Georges et du château d'Yquem réunis"
 25. Le 14/12/2010 à 11:31:20 par chirstian  - 4  réponses  (26)
 (réponse à 24mickeylange du 14/12/2010 à 11:20:12)
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au point où il en était, Elpépé pouvait ajouter du pain ! Même Wikipedia (il y a "pied" dans ce nom, mais sans doute pas noir!) le sait : "Traditionnellement, le couscous se prépare avec un seul type de viande, car le bouillon et la semoule qui cuit à sa vapeur s'imprègnent de son arôme. On peut ainsi déguster des couscous à l'agneau, au poisson, au poulet… Cependant, il n'est pas rare de trouver, notamment dans les restaurants touristiques, des couscous où viandes rouges et blanches, poissons, boulettes et merguez se mélangent. Le coucous royal invention touristique, comporte généralement 5 viandes : poulet, merguez, boulettes, brochettes et méchoui.
Et je peux -hélas- me battre pour la réhabilitation du couscous sans déclencher de guerre picrocholine : le champion du couscous-rillettes n'est plus là. Nul doute que le site aurait tremblé de sa réaction !!!
 26. Le 14/12/2010 à 11:47:17 par mickeylange  - 1  réponse  (28)
 (réponse à 25chirstian du 14/12/2010 à 11:31:20)
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le champion du couscous-rillettes n'est plus là. Nul doute que le site aurait tremblé de sa réaction !!!
Il ne m'avait pas dit qu'il fallait mettre des rillettes.
Ca devait être un secret de fabrication. Mais il ne dit pas non plus que comme dans la dinde au whisky, qu'il faut ajouter à la recette une bouteille de pur malt.
 27. Le 14/12/2010 à 12:15:54 par BeeBee  - 1  réponse  (29)
 (réponse à 25chirstian du 14/12/2010 à 11:31:20)
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Grâce à l'apport des pied-noirs, le couscous-rillettes a fait son entrée au panthéon culinaire sarthois !!! 
 28. Le 14/12/2010 à 14:00:19 par file_au_logis  - 0  réponse
 (réponse à 26mickeylange du 14/12/2010 à 11:47:17)
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Nan, nan, mon p'tit Mickey, t'as mal lu, là! La bouteille de pur malt est comprise dans la recette et dans le prix!
C'est la dinde qui ne l'est pas. Celle dans la recette, oui, bien sûr. Celle assise à table, non!
 29. Le 14/12/2010 à 14:30:13 par DiwanC  - 1  réponse  (35)
 (réponse à 27BeeBee du 14/12/2010 à 12:15:54)
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Silence de 12:15:54 à 14:00:19...
A mon avis, une seule raison : la France entière - et peut-être même nos voisins immédiats - cherchaient fébrilement l’adresse d’un restaurant local tenu par un Sarthois exilé connaissant la recette du couscous-rillettes.
Vois pas aut’ chose... En tout cas, c’lui-là, y doit faire son beurre. 
 30. Le 14/12/2010 à 14:35:15 par DiwanC  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Avec l’esprit des autres :
Puisque l’impôt a une assiette, pourquoi mange-t-il toujours dans la nôtre ?
Pierre Véron (1831-1900) - Écrivain et poète français dont on sait peu de chose...
 31. Le 14/12/2010 à 15:16:56 par Gilbiere  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
Quand tout est sec, on peut faire la sieste au beurre ( la crapuleuse ).
 32. Le 14/12/2010 à 15:33:28 par SyntaxTerror  - 0  réponse
 (réponse à 25chirstian du 14/12/2010 à 11:31:20)
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Sans nul doute !
Il me semble que la citation était une réponse à ma contribution mettant en doute la licité du poulet dans le couscous.
Mais, à partir du moment où certains, par souci d'oecuménisme, y mettent n'importe quoi (on peut aussi remplacer la semoule par des frites et le mouton par des fricadelles), ça devient la bouteille à l'encre. Zut, je m'est gouré d'expressio !

[ Modifié le 14/12/2010 à 15:36:23 ]
 33. Le 14/12/2010 à 15:41:01 par SyntaxTerror  - 0  réponse
 (réponse à 11LeboDan_Ubbleu du 14/12/2010 à 09:09:48)
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depuis la guerre

Laquelle ?
Tu n'es pas sans savoir que, depuis 1871, la France en a perdu un paquet ...
 34. Le 14/12/2010 à 15:52:04 par deLassus  - 2  réponses  (36)
 (réponse à 25chirstian du 14/12/2010 à 11:31:20)
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Le champion du couscous-rillettes n'est jamais bien loin : si tu as le même moteur de recherche que moi, recherche "couscous-rillettes", et deux adresses apparaissent, dont la première est expressio (début 2009, Avoir vent de), où, en # 45, notre Amiral préféré promettait couscous-rillettes-chocolat de Puyricard, sans préciser cependant si c'était un plat ou un menu.
 35. Le 14/12/2010 à 15:56:30 par BeeBee  - 0  réponse
 (réponse à 29DiwanC du 14/12/2010 à 14:30:13)
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Dans une assiette, son beurre ? 
 36. Le 14/12/2010 à 16:01:39 par SyntaxTerror  - 3  réponses  (37)
 (réponse à 34deLassus du 14/12/2010 à 15:52:04)
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Le pire, c'est que ça existe dans le commerce ! cette page

Du coup, par la présente, je dépose l'idée de brevet de l'assiette à couper le beurre.
Tout contre-facteur pourra donc être poursuivi.
 37. Le 14/12/2010 à 16:30:53 par mitzi50  - 2  réponses  (38)
 (réponse à 36SyntaxTerror du 14/12/2010 à 16:01:39)
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Alors là... les bras m' en tombent. Il y en a qui nous feraient avaler n' importe quoi pour faire leur beurre !
A quand le couscous au couleuvres ?
Quant à l' assiette à couper le beurre il suffit qu' elle soit suffisamment fine et le beurre relativement mou si elle est un peu épaisse. Il existe bien des couteaux en céramique (qui coupent très bien, mais il ne faut pas les laisser tomber sur du carrelage. Car ils cassent, surtout la pointe !)

[ Modifié le 14/12/2010 à 16:35:53 ]
 38. Le 14/12/2010 à 16:36:35 par deLassus  - 1  réponse  (53)
 (réponse à 37mitzi50 du 14/12/2010 à 16:30:53)
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Tu critiques Bordeau-Chesnel ?
Nous n'aurions pas les mêmes valeurs ?
 39. Le 14/12/2010 à 16:59:06 par SyntaxTerror  - 2  réponses  (41)
 (réponse à 37mitzi50 du 14/12/2010 à 16:30:53)
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Bien que picard (c'est-à-dire le dernier des ploucs pour les normands !) je connais les couteaux en céramique.
Ch' éto comme l'acieu berton, mitan fer, pis toute in plomb !
Comme ça, je serai fâché aussi avec les bretons.
 40. Le 14/12/2010 à 18:07:47 par momolala  - 2  réponses  (42)
 (réponse à 36SyntaxTerror du 14/12/2010 à 16:01:39)
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Eh bien au moins on saura mettre un nom sur cette invention indispensable, pas comme pour le fil qui va avec. Il semble en effet qu'il y ait pléthore de ceux qui n'ont pas inventé le fil à couper le beurre, mais même deLassus n'a pas trouvé le nom de son inventeur ! 
 41. Le 14/12/2010 à 18:19:54 par momolala  - 0  réponse
 (réponse à 39SyntaxTerror du 14/12/2010 à 16:59:06)
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Ça existe, l'acier breton ? C'est celui qui sert à fabriquer ces navires cette page sans doute... Ah la solidarité des marins ! les vagues ont bon dos !
 42. Le 14/12/2010 à 18:20:04 par deLassus  - 0  réponse
 (réponse à 40momolala du 14/12/2010 à 18:07:47)
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Ce n'est pas faute de l'avoir cherché !!!
Et ce n'est pas cette page qui m'a beaucoup aidé !

[ Modifié le 14/12/2010 à 18:30:26 ]
 43. Le 14/12/2010 à 18:39:37 par chirstian  - 2  réponses  (45)
 (réponse à 40momolala du 14/12/2010 à 18:07:47)
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même deLassus n'a pas trouvé le nom de son inventeur
en réalité c'est le père de ceux qui inventèrent l'assiette au beurre. En effet, le problème c'est qu'il fallait quelque chose pour arrêter le fil. Et les fils eurent donc l'idée, simple et géniale, d'inventer l'assiette à mettre sous le beurre avant de le couper. Bref, si vous m'avez suivi sans fondre, le père inventa les fils et les fils inventèrent l'assiette.
Bon, à l'oral c'est plus clair ! Mais on peut remplacer par de la margarine.
 44. Le 14/12/2010 à 18:44:38 par chirstian  - 0  réponse
 (réponse à 34deLassus du 14/12/2010 à 15:52:04)
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couscous-rillettes-chocolat de Puyricard, sans préciser cependant si c'était un plat ou un menu.
à mon avis c'était plutôt une de ces armes bactériologiques que les américains cherchaient en Iraq ! 
 45. Le 14/12/2010 à 18:48:00 par deLassus  - 2  réponses  (47)
 (réponse à 43chirstian du 14/12/2010 à 18:39:37)
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Je cherche, je cherche encore...
Et, pour une fois, c'est une rareté, je trouve une page intéressante dans Yahoo : voir cette page
 46. Le 14/12/2010 à 19:03:49 par deLassus  - 0  réponse
 (réponse à 43chirstian du 14/12/2010 à 18:39:37)
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Mais on peut remplacer par de la margarine.
On peut, on peut, mais mon pote Google renâcle. il me dit : Aucun résultat trouvé pour "assiette à la margarine" !
La fatigue sans doute...
 47. Le 14/12/2010 à 19:33:17 par chirstian  - 1  réponse  (49)
 (réponse à 45deLassus du 14/12/2010 à 18:48:00)
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j'ai lu avec intérêt cette histoire : l'inventeur piège une femelle yéti en l'appâtant avec du beurre, et il lui tranche la motte d'un seul coup de fil. J'ai juste un doute : de quelle motte est-il question, exactement ?
 48. Le 14/12/2010 à 19:58:27 par momolala  - 0  réponse
 (réponse à 45deLassus du 14/12/2010 à 18:48:00)
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Amusante histoire ! J'aime beaucoup "le fil amant". Et Filologis aussi bien sûr, je l'aime bien !
 49. Le 14/12/2010 à 19:59:51 par momolala  - 0  réponse
 (réponse à 47chirstian du 14/12/2010 à 19:33:17)
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Ce serait horriblement sadique si c'était un attribut de la dame Yéti, à moins que ce ne soit précisément un coup de fil amant.
 50. Le 14/12/2010 à 20:07:16 par DiwanC  - 1  réponse  (57)
 (réponse à 36SyntaxTerror du 14/12/2010 à 16:01:39)
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Le pire, c'est que ça existe dans le commerce !
Du seul point de vue gustatif, ça ne vaut pas les rillettes sarthoises, voire mancelles, et encore moins celles du charcutier du 155, boulevard Carnot (fermé le lundi) ! Mais la teneur en graisse est faible, et en porc parfaitement nulle. Pour certains, cela remplace donc le jambon beurre servi à l’assiette !
 51. Le 14/12/2010 à 20:31:59 par chirstian  - 0  réponse Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
"à" et "au" ont deux sens différents. L'assiette au beurre c'est n'importe quelle assiette, sur laquelle on a posé du beurre. A ne pas confondre avec l'assiette à beurre, celle qui est destinée à recevoir du beurre.
Par exemple une poule au pot, c'est n'importe quelle poule, placée dans n'importe quel pot. Qui devient derechef un pot au poule avant de se transformer en pot-au-feu, capable d'aller au feu si c'est un pot à feu. Mais pas un pot à poule. Et pas question de confondre un poteau haut avec un pot à eau. Et feu mon poteau n'avait rien d'un pot au feu.
C'est ainsi que la barbe à papa, ne doit pas se confondre avec la barbe de papa. Ce truc horrible, rose et collant n'a rien à voir avec la barbe de qui que ce soit. Elle est barbe à papa parce que le gamin que son père porte dans les bras finira tôt ou tard par lui coller la barbe-rose dans la figure. Et elle se collera de façon inextricable à ses poils de barbe. Et lui, lui en collera une, qui le transformera en sirène d'alarme. Alors pour le calmer, sa maman lui achètera une autre barbe.
Bon, euh ... C'était quoi la question ?  
 52. Le 14/12/2010 à 20:50:33 par chirstian  - 1  réponse  (55) Ajout de nouveau commentaire réservé aux abonnés  Réponse à un commentaire réservé aux abonnés  Modification du commentaire réservée à son auteur  Pour jouer du trombone (désolé, je n'ai pas le modèle avec accordéon)  Alerter de la présence d'une contribution au contenu litigieux 
notez que l'été, surtout si vous le laissez au soleil, l'usage d'un verre à beurre est hautement préférable à celui d'une assiette au beurre.
Mais si vous n'avez pas de verre à beurre, vous pouvez parfaitement le remplacer par l'un de vos verres à rillettes. Et même que vous pouvez utiliser des pailles plus petites pour le boire. Parce que la paille à rillettes fondues doit quand même être un peu large, vu le nombre de cochonneries qui nagent dans les rillettes. Mais quand je parle de cochonneries, vous avez compris que je parle des rillettes de porc. Je ne sais pas ce qui nage dans des rillettes au couscous.
Des dattes ?
En tous cas, elles devraient mieux résister à la chaleur. On pourrait s'en servir pour graisser les chameaux.
Sauf que, si à cheval, l'assiette est relativement plate, à chameau l'assiette est quand même très très bosselée. Et qu'on se fout la gueule par terre sans avoir besoin de se beurrer la raie d'Ephèse.
Tout cela me conduit à penser qu'il y a peu de débouchés pour le beurre ou les rillettes liquides de l'autre côté de la Méditerranée.
En y réfléchissant , je m'intéresserai plutôt aux assiettes grecques. Mais ne me demandez pas pourquoi !
 53. Le 14/12/2010 à 20:58:49 par mitzi50  - 0  réponse
 (réponse à 38deLassus du 14/12/2010 à 16:36:35)
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Je préfère les rillettes faites maison. Surtout celles que cuisine admirablement un de mes fils !
 54. Le 14/12/2010 à 21:08:10 par mitzi50  - 1  réponse  (56)
 (réponse à 39SyntaxTerror du 14/12/2010 à 16:59:06)
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Pourquoi le dernier des ploucs ? Dans ce cas, je suis la der-des-der des plouquettes. Tous les aïeux de la famille de mon grand-père paternel étaient originaires du Pas-de-Calais, j' ai toujours des cousins là-bas ! Donc comme les ch'tis sont censés être "pires" que les picards, ben.....voilà, je suis pire ! Et je pense bien que tu connais les couteaux céramique. Je les ai ajoutés pour faire un parallèle avec les assiettes, car je ne crois pas que les couteaux en porcelaine de Limoges soient déjà disponibles....En faïence de Varages non plus, d' ailleurs, même si c' est la dernière manufacture de faïence datant de Colbert qui produise et vende toujours...
 55. Le 14/12/2010 à 21:32:11 par DiwanC  - 0  réponse
 (réponse à 52chirstian du 14/12/2010 à 20:50:33)
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En y réfléchissant...
Surtout pas ! Ça risquerait de faire capoter l'affaire. Continue ce survol de la gastronomie trans-européenne, voire outre méditerranée.
Hisse-toi sur le chameau, mickeylange gardera le cheval. Tu ne devrais pas tarder à rattraper la caravane au risque de faire aboyer les chiens réveillés par le tintamarre des pots.
Essaie de refourguer à bon prix les bouts d’assiettes cassées : dans quelques siècles, ce seront des vestiges dignes du musée quimpérois et qui coûteront bonbon. Seront fines mouches ceux qui auront acheté, au prix du beurre, des trésors sélénites !
.....BeeBee signale qu’elle a appelé le samu... Me demande bien pour qui pourquoi...

[ Modifié le 14/12/2010 à 21:53:47 ]
 56. Le 15/12/2010 à 09:21:58 par SyntaxTerror  - 1  réponse  (58)
 (réponse à 54mitzi50 du 14/12/2010 à 21:08:10)
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"On" a toujours tendance à se surestimer par rapport à ses voisins, avec qui d'autre se comparer ?
Les normands doivent penser qu'ils sont supérieurs aux picards et inversement. Sans parler de la minorité flamingante autour de Dunkerque dont même Bany Boon a osé se moquer. Je ne te dis pas l'ambiance entre bretons et normands due au fait que le "Mont", en bon centriste, a changé de camp au dernier moment.

Bref, ne pas accorder trop de sérieux à mes propos, surtout quand je fais dans le régionalisme outrancier.
 57. Le 15/12/2010 à 09:26:05 par SyntaxTerror  - 0  réponse
 (réponse à 50DiwanC du 14/12/2010 à 20:07:16)
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155, boulevard Carnot

A le Mans ? ou je n'ai pas suivi ?

la teneur en graisse est faible, et en porc parfaitement nulle

C'est l'adresse du libraire ?
 58. Le 15/12/2010 à 09:47:32 par mitzi50  - 0  réponse
 (réponse à 56SyntaxTerror du 15/12/2010 à 09:21:58)
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Je ne suis pas normande, mon mari, lui, l' était à moitié. Quant au Mont St Michel, même si géographiquement sa position n' est pas claire, c' est quand même St Aubert, évêque d' Avranches, qui en a commencé la construction. Et Avranches est encore en Normandie. Je considère qu' historiquement il est donc d' origine normande, au moins pour ses fondations. Ensuite... je ne vois pas pourquoi chaque région le revendique avec tant d' amour-propre ! Il est à l' embouchure du Couesnon, c' est tout. Pas besoin de se battre pour ça !
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