Les expressions françaises décortiquées
explications sur l'origine, signification, exemples, traductions

les boeuf-carottes [n]

la police des polices ; inspection générale

Origine et définition

Il existe deux origines à cette expression argotique datant de la deuxième moitié du XXe siècle.
La première, donnée par André Larue (dans 'Les flics' en 1969) viendrait du fait qu'une fois qu'un policier est passé à la moulinette de la police des polices et a été mis à pied, voire 'démissionné', il ne lui reste plus que la possibilité d'avoir du boeuf aux carottes à son menu, plat supposé peu cher donc au coût adapté à son nouveau budget.
La seconde est proposée en 1984 dans le film "Les Ripoux" de Claude Zidi, selon lequel l'IGS laisse longuement mitonner ou mijoter le présumé coupable[1], comme on le ferait d'un bon boeuf aux carottes.
[1] Sans s'adresser à lui, en l'ignorant, pour qu'il puisse bien gamberger et soit mûr pour passer à table au moment de son interrogatoire, mais certainement pas pour y manger du boeuf aux carottes.

Compléments

La gendarmerie dispose aussi de ses boeuf-carottes, le BEC ou Bureau des Enquêtes et Contrôles.
En clair, chez eux, il ne fait pas bon tomber sur un BEC.

Comment dit-on ailleurs ?

Langue Expression équivalente Traduction littérale
Allemand generalinspektion der Dienststellen ; aufsichtsbehörde inspection générale des services ; inspection
Anglais (USA) IA [Internal Affairs] / II [Internal Investigations] AI [Affaires internes] / EI [Enquêtes internes] [selon la municipalité, "IA" étant de loin le plus commun]
Anglais (USA) the Rat Squad la Brigade des rats
Portugais (Brésil) corregedor de polícia contrôleur de police
Ajouter une traduction

Si vous souhaitez savoir comment on dit « les boeuf-carottes » en anglais, en espagnol, en portugais, en italien ou en allemand, cliquez ici.

Ci-dessus vous trouverez des propositions de traduction soumises par notre communauté d'utilisateurs et non vérifiées par notre équipe. En étant enregistré, vous pourrez également en ajouter vous-même. En cas d'erreur, signalez-les nous dans le formulaire de contact.

Commentaires sur l'expression « les boeuf-carottes » Commentaires

  • #41
    <inconnu>
    04/09/2006 à 20:18
    • En réponse à chirstian #32 le 04/09/2006 à 17:14 :
    • « Ah, bon, ben, alors, ou-est-ce-t-il qu’il peut-il bien être passé, Hobbes
      l’enquête a été confiée aux boeufs-carHobbes mais j’ai peur que... »
    Ca devient une manie, les deux mains ? Personne ne peut me dire ce qu’est devenu l’extraordinaire personne qu’était Lucien Jeunesse ? Et Maître Capello, aussi ? Et Guy Lux - ah, non, désolé, c’est vrai: lui, il est déja parti... Bon, on a tous l’air de vieux croulants (c’est God qui l’a dit...), alors bonne soirée à tous, que la nuictée vous soit profitable (ainsi qu’a vos amis et compagnons et compagnes), et que God se referme sur notre sommeil. Jusqu’à son prochain réveil, dont on espère à nouvau monts et merveilles, comme d’habitude.
  • #42
    <inconnu>
    04/09/2006 à 20:25*
    Pour Hobbes j’ai une piste... elle vaut ce qu’elle vaut mais ça expliquerai bien des choses :
    Hobbes est avant tout un penseur politique. Parce qu’il ne veut pas fonder l’ordre politique sur le divin, il est l’un des premiers à poser l’hypothèse d’un état de nature antérieur à l’état civil et à partir duquel l’homme fonde l’ordre politique. On a fait de Hobbes un théoricien de l’absolutisme mais il est aussi un des fondateurs de la pensée politique moderne. Cliquez ici pour la suite...

    God devrait se méfier, Hobbes doit être une sorte de "Marsupilami-Salsepareil" *...
    Pour Lucien Jeunesse, Maître Capello - et j’ajoute Pierre-Jean Vaillard à tout hasard - une bonne recherche sur le web devrait permettre de les localiser, mais évitons de leur proposer une bierre 😉...
    * dans les villages Schtroumpf de Palombie, le boeuf-carotte est remplaçé par un plat local
  • #43
    HoubaHOBBES
    05/09/2006 à 09:35
    • En réponse à zulunation #5 le 04/09/2006 à 08:55 :
    • « Ne doit-on pas fouiller du côté de l’origine de l’appellation "vaches" ("Mort aux vaches" par exemple pour exprimer sa haine de la police) p... »
    En Belgique, "carotter" ou "tirer la carotte" c’est faire semblant d’être malade.
    Mais on l’a peut-être déjà dit et comme God ne m’interrompt pas à l’instant, c’est qu’il n’a pas encore programmé la fonction miraculeuse qui me dirait "déjà dit".
    Oui, je sais, les priorités, c’est pas moi qui les fixe ....
    😉
    Reven-Hobbes
  • #44
    HoubaHOBBES
    05/09/2006 à 09:48
    • En réponse à <inconnu> #42 le 04/09/2006 à 20:25* :
    • « Pour Hobbes j’ai une piste... elle vaut ce qu’elle vaut mais ça expliquerai bien des choses :
      Hobbes est avant tout un penseur politique. P... »
    Bien vu, l’aveugle !
    Il existe une autre piste : cherche encore !
    Hobbes, hier a été très invalidé par un réseau qui fait passer mon accès Internette via un "host" situé à quelques centaines de kilomètres d’ici...
    Et l’après-midi s’est passée en Divisional Meeting.......
    Votre sollicitude me touche énormément, merci à tous et toutes (même si certaine se montre encore légèrement rancunière).
  • #45
    louisann
    05/09/2006 à 10:20*
    • En réponse à HoubaHOBBES #44 le 05/09/2006 à 09:48 :
    • « Bien vu, l’aveugle !
      Il existe une autre piste : cherche encore !
      Hobbes, hier a été très invalidé par un réseau qui fait passer mon accès I... »
    Un (des) nom(s)
  • #46
    HoubaHOBBES
    05/09/2006 à 13:52*
    • En réponse à louisann #45 le 05/09/2006 à 10:20* :
    • « Un (des) nom(s) »
    Dans ta 34., tu parles de moi (moi) et tu parles de LUI (lui) , enfin de lui (moi) et de TOI (LUI) en t’adressant à LUI (l’autre) , alors, moi , je pense que tu m’en veux .
    Et pourquoi t’en voudrais-je me diras-tu; non, moi je ne t’en veux pas mais je dis je parce que c’est toi qui parles.
    Ben, justement, je ne sais pas; ici, je, c’est moi, parce que toi ça n’aurait plus de sens que tu ne saches pas pourquoi tu m’en veux (ici, tu ,c’est toi).
    Franchement, j’en ai aucune idée, de pourquoi tu m’en veux, parce que je ne l’ai pas mérité (c’est bien de moi qu’il s’agit, et pas de LUI, comme tu écris).
    Je m’en voudrais de ne pas être clair, alors, si tu m’en veux, ne fût-ce qu’un peu, parlons-en !
    Clair-Hobbes-cure
  • #47
    louisann
    05/09/2006 à 15:08
    • En réponse à HoubaHOBBES #46 le 05/09/2006 à 13:52* :
    • « Dans ta 34., tu parles de moi (moi) et tu parles de LUI (lui) , enfin de lui (moi) et de TOI (LUI) en t’adressant à LUI (l’autre) , alors, m... »
    J’avale six gueuzes,je relis,si j’ai compris on en discute,si non je recommence six gueuzes,si je vois encore clair je relis et si j’vois plus clair ,je vais me coucher et j’attends que ça passe.Ai-je été claireeuuhh.
  • #48
    HoubaHOBBES
    06/09/2006 à 08:57
    Ne confondons pas :
    "Les boeuf-carottes"
    et
    "Les keufs rabotent"
  • #49
    deLassus
    17/04/2010 à 00:17
    Bonjour à toutes et à tous en cette année 2010.
    Après le choix cornélien, pour lequel j’ai (longuement) montré que ce n’était pas à proprement parler une expression, voici les boeuf-carottes, qui me semblent du même tonneau. Avec en plus l’inconvénient pour moi d’une "expression" très récente, sans histoire.
    Et comme nous sommes samedi, mon devoir serait de lire avant tout la totalité des 48 commentaires de 2006 y compris les liens quand il s’en trouve.
    Pour des raisons diverses, je n’ai pas eu mon compte de sommeil hier, malgré une sieste encore plus longue que d’habitude.
    La prudence est donc de tenter un premier somme maintenant, et de vous rejoindre en cours de nuit si je me réveille en sursaut.
    Désolé pour DiwanC : si elle appelle au secours vers 1 h, je risque d’être en RTT.
    Je vous dis donc : A bientôt !
  • #50
    DiwanC
    17/04/2010 à 01:00*
    • En réponse à deLassus #49 le 17/04/2010 à 00:17 :
    • « Bonjour à toutes et à tous en cette année 2010.
      Après le choix cornélien, pour lequel j’ai (longuement) montré que ce n’était pas à propreme... »
    Dors min p’tit Quinquin Min p’tit pouchin min gros rojin
    Te m’fras du chagrin si te n’dors point ch’qu’à d’main
    En ce qui me concerne, tout ira bien : j’ai plein de bonne littérature ! De #1 à #49 y compris !
  • #51
    louisann
    17/04/2010 à 01:21
    Il devait arriver le 24 il est arrivé le 16,il se porte comme un charme et s’appelle Ugo!
    Il a pris les devants sur la petiote de Delassus
    Rendez-vous au bar ce midi,on va faire sauter les bouchons et bien sur c’est ma tournée.
    Marceeeeeeeeeeeeelllllllllllllllllllllll.
  • #52
    DiwanC
    17/04/2010 à 01:49
    • En réponse à louisann #51 le 17/04/2010 à 01:21 :
    • « Il devait arriver le 24 il est arrivé le 16,il se porte comme un charme et s’appelle Ugo!
      Il a pris les devants sur la petiote de Delassus
      R... »
    Déjà, il est en avance pour son âge ce petit Ugo ! Que la vie lui soit aussi douce que possible !
  • #53
    louisann
    17/04/2010 à 02:21
    • En réponse à DiwanC #52 le 17/04/2010 à 01:49 :
    • « Déjà, il est en avance pour son âge ce petit Ugo ! Que la vie lui soit aussi douce que possible ! »
    Eh que veux-tu y a plus d’enfants 😉
  • #54
    deLassus
    17/04/2010 à 04:10*
    • En réponse à louisann #51 le 17/04/2010 à 01:21 :
    • « Il devait arriver le 24 il est arrivé le 16,il se porte comme un charme et s’appelle Ugo!
      Il a pris les devants sur la petiote de Delassus
      R... »
    Bravo, compliments à la mère, au père et à la grand-mère !
    Aucune pointe de jalousie, mais ma fille, un peu fatiguée maintenant, est un peu pressée que la petite merveille arrive.
    Depuis le 10 (4 jours avant-4 jours après la nouvelle Lune dit-on), j’emporte mon téléphone au restaurant le midi, ce que je ne faisais jamais.
    Ma fille a eu 40 ans le 31 décembre dernier, c’est,après des années de tentatives ratées, son premier enfant et c’est elle qui me rasssure quand je l’ai au téléphone (elle partage son temps entre Paris et Lesparre-Médoc, et a choisi le Médoc pour la naissance). Je descendrai voir le bébé dès que la mère sera un peu organisée. Le prénom est un secret d’Etat, que je n’ai pu percer.
    A midi, avec plaisir, pour ta tournée, et à très bientôt pour la mienne. Dans le Médoc, les bouchons ne sautent pas, mais on fera une exception.
  • #55
    deLassus
    17/04/2010 à 04:22
    • En réponse à DiwanC #50 le 17/04/2010 à 01:00* :
    • « Dors min p’tit Quinquin Min p’tit pouchin min gros rojin
      Te m’fras du chagrin si te n’dors point ch’qu’à d’main
      En ce qui me concerne, tout... »
    J’espère ne pas te faire trop de chagrin. Dormir ch’ qu’à d’main, je ne sais plus ce que ça veut dire depuis bien des années.
    Je ne sais pas trop ce je vais faire de ces boeuf-carottes. Comme toi je vais commencer par lire ce qui s’est écrit en 2006. C’est ma règle pour les reprises.
    J’ai commencé par répondre à louisann, pardonne-moi. Il y avait priorité absolue.
  • #56
    deLassus
    17/04/2010 à 06:51
    • En réponse à HoubaHOBBES #48 le 06/09/2006 à 08:57 :
    • « Ne confondons pas :
      "Les boeuf-carottes"
      et
      "Les keufs rabotent" »
    Variante :
    Qui carotte un oeuf carotte un boeuf !
  • #57
    deLassus
    17/04/2010 à 07:10*
    Marre ! Je ne la sentais pas, cette "expression". J’en suis à près de 2h30.
    TLFi : Rien
    Tout Google Livres :
    - 4 ou 5 extraits de romans comprenant comprenant boeuf-carottes, mais sans aucune explication sur son origine
    - le livre de Larue de 1969, mais inaccessible
    - des livres très récents sur l’argot, tous inaccessibles également
    50 pages de Google Web :
    - des centaines de recettes de cuisine. Promis : si le plat du jour de mon bistrot ce midi est du boeuf-carottes, je prends une omelette-salade
    - des dizaines de pages sur une série TV
    - 2 ou 3 pages genre Wiki sur l’IGS ou maintenant l’IGPN, qui toutes évoquent l’expression, en indiquant l’origine "qui font mijoter leurs clients"
    Restent 3 mystères :
    - Le livre de Larue est de 1969, et donne pour origine les faibles revenus des flics épinglés, qui n’ont plus que les moyens de manger un plat de pauvres. Or les sites ci-dessus privilégient l’expression faire mijoter du film Les Ripoux, qui est nettement postérieure
    - Cotentine en # 4 indiquait en 2006 qu’il existait des boeufs-carottes dans la métallurgie, chargés du contrôle de la qualité
    - Il existe dans la cuisine française des tas de plats qu’il faut faire mijoter doucement. Pourquoi celui-là ?
    Chapeau à God d’avoir déja trouvé ce qu’il nous a donné. Je crois être patient, mais là je craque. Je n’ai plus aucune autre source à ma disposition.
  • #58
    <inconnu>
    17/04/2010 à 07:41
    La vache! Pour vous suivre il faut se lever très tôt!
    Un peu difficile tout ça, même après deux ans de pratique d’expressio.
    Vaut mieux que je retourne à mes carottes...
  • #59
    momolala
    17/04/2010 à 07:46
    • En réponse à louisann #51 le 17/04/2010 à 01:21 :
    • « Il devait arriver le 24 il est arrivé le 16,il se porte comme un charme et s’appelle Ugo!
      Il a pris les devants sur la petiote de Delassus
      R... »
    Compliments à la mamie et félicitations aux parents ! Que les bonnes fées de ce monde n’épargnent pas leur peine au-dessus du berceau d’Ugo !
  • #60
    momolala
    17/04/2010 à 07:52
    Je serais assez de l’avis de Filolo : le boeuf est escouillé, ce qui me semble démontrer le peu d’estime que porte à ces "collègues" les policiers et autres gendarmes de terrain, et leur stratégie qui consiste à pousser à la délation en usant du chantage, de la pression, justifierait l’évocation de la carotte qu’on présenterait à l’âne pour le faire avancer. L’idée qu’ils mijotent entre eux dans leur jus me conviendrait assez aussi. S’il y a un "boeuf-carotte" dans les parages, qu’il vienne me démontrer que j’ai tort. Mais avec de bons arguments, solides et avérés. Le problème des unités internes de contrôle c’est, pour paraphraser Auguste Comte, qu’elles ne peuvent pas être à la fenêtre et se regarder passer dans la rue.