Les expressions françaises décortiquées
explications sur l'origine, signification, exemples, traductions

les boeuf-carottes [n]

la police des polices ; inspection générale

Origine et définition

Il existe deux origines à cette expression argotique datant de la deuxième moitié du XXe siècle.
La première, donnée par André Larue (dans 'Les flics' en 1969) viendrait du fait qu'une fois qu'un policier est passé à la moulinette de la police des polices et a été mis à pied, voire 'démissionné', il ne lui reste plus que la possibilité d'avoir du boeuf aux carottes à son menu, plat supposé peu cher donc au coût adapté à son nouveau budget.
La seconde est proposée en 1984 dans le film "Les Ripoux" de Claude Zidi, selon lequel l'IGS laisse longuement mitonner ou mijoter le présumé coupable[1], comme on le ferait d'un bon boeuf aux carottes.
[1] Sans s'adresser à lui, en l'ignorant, pour qu'il puisse bien gamberger et soit mûr pour passer à table au moment de son interrogatoire, mais certainement pas pour y manger du boeuf aux carottes.

Compléments

La gendarmerie dispose aussi de ses boeuf-carottes, le BEC ou Bureau des Enquêtes et Contrôles.
En clair, chez eux, il ne fait pas bon tomber sur un BEC.

Comment dit-on ailleurs ?

Langue Expression équivalente Traduction littérale
Allemand generalinspektion der Dienststellen ; aufsichtsbehörde inspection générale des services ; inspection
Anglais (USA) IA [Internal Affairs] / II [Internal Investigations] AI [Affaires internes] / EI [Enquêtes internes] [selon la municipalité, "IA" étant de loin le plus commun]
Anglais (USA) the Rat Squad la Brigade des rats
Portugais (Brésil) corregedor de polícia contrôleur de police
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Commentaires sur l'expression « les boeuf-carottes » Commentaires

  • <inconnu>
    17/04/2010 à 17:18
    • En réponse à PHILO_LOGIS #113 le 17/04/2010 à 17:04* :
    • « Au lieu de tout retaper, tu peux marquer le lien, puis faire un copier-coller dans le bandeau de l’adresse internet. Cela marche aussi, sans... »
    Oui, mais tes explications sont plus limpides. J’avais tellement besoin de précisions pour apprendre que je crois que tout le monde est aussi bouché que moi. J’en ai usé et abusé de la patience des jeunes, les pauvres ...
  • chirstian
    17/04/2010 à 17:19
    • En réponse à PHILO_LOGIS #113 le 17/04/2010 à 17:04* :
    • « Au lieu de tout retaper, tu peux marquer le lien, puis faire un copier-coller dans le bandeau de l’adresse internet. Cela marche aussi, sans... »
    à noter que lors de la première diffusion, nous venions de découvrir le moyen d’inclure une citation, mais nous ne savions pas encore inclure de lien. God fourbissait ses outils et nous en donnait un de temps en temps, quand nous avions été sages !
    Et 3 ans après, le canard était toujours vivant, et le boeuf-carottes mijotait encore ...
  • Purdey
    17/04/2010 à 17:21
    • En réponse à pfloche #108 le 17/04/2010 à 15:39 :
    • « bon, j’occupe encore un peu de la place pour pas grand chose, mais dans un opuscule de Mathieu Fabiani et Daniel Saint-Hamont, des Falcon Pr... »
    Cela me rappelle un personnage d’un des bouquins de Didier Daeninckx, dans lequel un flic (joué par Fabrice Luchini dans le film tiré du livre en question) réussit toujours à tirer des aveux des suspects qu’il interroge.
  • Purdey
    17/04/2010 à 17:22
    • En réponse à DiwanC #109 le 17/04/2010 à 15:44* :
    • « Ils z’ont très bien parlé ! Buvons z’à leur santé !
      Maaaarcelllllllll ! Prépare un gros stock de glaçons ! Parce qu’avec les pots de bienven... »
    quid des pots de chambre? et d’échappement? et du pot aux roses?
  • chirstian
    17/04/2010 à 17:22
    • En réponse à <inconnu> #121 le 17/04/2010 à 17:18 :
    • « Oui, mais tes explications sont plus limpides. J’avais tellement besoin de précisions pour apprendre que je crois que tout le monde est auss... »
    J’en ai usé et abusé de la patience des jeunes, les pauvres
    il est écrit dans l’Évangile Vermot : heureux les pauvres jeunes car Claudine abusera d’eux.
  • Purdey
    17/04/2010 à 17:23
    • En réponse à deLassus #110 le 17/04/2010 à 15:48* :
    • « Je ne voudrais pas avoir l’air obsédé, mais je ne sais toujours pas pourquoi "boeuf-carottes" ?
      Pourquoi pas "gigot de 7 heures" ?
      Il doit b... »
    Alors ce serait plutôt ’agneau de 7 heures’, car le gigot est déjà mort. Ce soir.
  • deLassus
    17/04/2010 à 17:23
    • En réponse à Purdey #120 le 17/04/2010 à 17:17 :
    • « Merci Filou, je n’aurais pas mieux écrit. Gros bisous à toi pour la peine et gros bisous à deLassus. Nom de Dieu! »
    Pour Dieu, j’ai un vieux doute.
    Pour les bisous, pas de problème : j’adore ça.
    Merci à toi.
  • Purdey
    17/04/2010 à 17:24
    • En réponse à chirstian #125 le 17/04/2010 à 17:22 :
    • « J’en ai usé et abusé de la patience des jeunes, les pauvres
      il est écrit dans l’Évangile Vermot : heureux les pauvres jeunes car Claudine... »
    Oh oui, Claudine! abuse!
  • DiwanC
    17/04/2010 à 17:33*
    • En réponse à Purdey #124 le 17/04/2010 à 17:22 :
    • « quid des pots de chambre? et d’échappement? et du pot aux roses? »
    Ben... les "pots de chambre", j’nai pas osé ! les "pots d’échappement", j’n’y ai pas pensé ! quant au "pot aux roses", il a vécu ce que vivent les pots aux roses... et Marcel n’aime pas les fleurs fanées : il veut que tout soit "net" sur le comptoir... comme ici !
  • chirstian
    17/04/2010 à 17:43
    longuement mitonner ou mijoter
    voici deux verbes bien connus, mais dont je ne connais pas la nuance. A moi TLFI !
    mijoter : "Cuire (un plat) avec soin et lentement en maintenant la cuisson à la limite de l’ébullition, à tout petit feu."
    mitonner : "Faire cuire longtemps à petit feu (dans) un liquide."
    D’où les sens figuratifs de mitonner = " entourer quelqu’un de prévenances, généralement à des fins intéressées." et de mijoter = "Traiter de manière caressante."
    Sélénite, bien sous certains rapports, souhaiterait se faire mijoter et mitonner . Envoyer propositions sérieuses à God qui transmettra.
  • patchouli
    17/04/2010 à 17:56
    • En réponse à louisann #51 le 17/04/2010 à 01:21 :
    • « Il devait arriver le 24 il est arrivé le 16,il se porte comme un charme et s’appelle Ugo!
      Il a pris les devants sur la petiote de Delassus
      R... »
    Longue vie au précoce Ugo !!
  • patchouli
    17/04/2010 à 18:00
    Bon ben, je prends les carottes et je laisse tomber les« beus» petit nom doux... que l’on donne ici à la police. 🙂
  • <inconnu>
    17/04/2010 à 18:08*
    • En réponse à Purdey #81 le 17/04/2010 à 11:15 :
    • « On est bien d’accord, une vache est une fille. Merci. »
    Et comme tous les enfants de mammifères, y compris les humains, elle est le résultat d’un jeu de... boules ! 😄
    et heu, bon félicitations pur Ugo, et tant pis pour jeu de mots laids…
    Question subsidiaire: quelles sont les compétences respectives de l’IGS et de l’IGPN ? Je m’y perds dans ces histoires de volailles et de poulailler… Ya-t-il des bœufs-carottes des bœufs-carottes ???
  • <inconnu>
    17/04/2010 à 18:50*
    • En réponse à Purdey #128 le 17/04/2010 à 17:24 :
    • « Oh oui, Claudine! abuse! »
    Dans le Var il avait, quelques années en arrière, une madame Claude, elle était réputée pour sa petite vertu mais, ce n’était pas moi. 🤡
    Je viens de trouver cette page c’est tout, pas aussi recherché que les trouvailles de Delassus.
  • DiwanC
    17/04/2010 à 18:57
    Palmyyyyyyyyyyre ! C’est l’heure ! On t’attend tous chez Marcel ! Ne tarde pas !
  • momolala
    17/04/2010 à 19:11
    • En réponse à Purdey #117 le 17/04/2010 à 17:14 :
    • « Exactement, deLassus fait ce qu’il veut de ses nuits et s’il souhaite nous instruire, tant mieux pour nous, libre à nous de le lire ou pas.... »
    Je ne suis pas d’accord Purdey. Ce lieu est un forum, un lieu d’échanges. J’ai quant à moi trop de respect pour chaque participant pour zapper quelque contribution que ce soit. Si chacun vient ici pour raconter sa vie et n’être lu que de ses "amis", il n’y aura plus d’échanges. Pas besoin d’Expressio pour ça, un blog suffit. Expressio, jusqu’à présent nous a joyeusement fédérés autour d’une expression, prétexte à digressions diverses et variées, à des jeux de mots laids, à des vers de mirliton mais aussi à de la vraie culture, dans le cadre d’un petit théâtre où il faisait bon venir se récréer. Ce que j’essaie de dire, et que je ne dois pas bien formuler puisque je ne suis pas comprise de vous tous, c’est que plutôt qu’un catalogue de liens, j’aimerais que notre amionaute explique le choix qu’il fait de quelques uns, qu’il développe ses interrogations personnelles s’il en a, ses associations d’idées, qu’il s’amuse un peu aussi, bref, qu’il prenne le temps de partager vraiment avec nous. J’ai toujours l’impression d’une course à l’échalote, vide d’intérêt car nous savons tous qu’on trouve sur Internet à boire et à manger, des milliers d’occurrence, invérifiables pour la plupart. Bref, il n’y a ici aucun record à battre. DeLassus peut monopoliser Expressio toute la nuit si ça lui chante, mais je ne pense pas qu’il y ait du profit pour qui que ce soit à compter les points qu’il aura collectés à notre réveil. Il n’y a rien à gagner ici que l’attention amicale des autres. J’aimerais que God communique à DeLassus mes coordonnées perso, si ce dernier le souhaite car j’ai pour lui une réelle sympathie et je m’en voudrais d’autre part de voir poindre des pro- et des anti-. Ce serait contraire à ma conception de la convivialité.
  • momolala
    17/04/2010 à 19:14
    • En réponse à <inconnu> #133 le 17/04/2010 à 18:08* :
    • « Et comme tous les enfants de mammifères, y compris les humains, elle est le résultat d’un jeu de... boules ! 😄
      et heu, bon félicitations pur... »
    Tu devrais trouver la réponse et beaucoup d’autres à des questions que tu ne te poses pas encore sur cette page.
  • BeeBee
    17/04/2010 à 19:42*
    • En réponse à momolala #136 le 17/04/2010 à 19:11 :
    • « Je ne suis pas d’accord Purdey. Ce lieu est un forum, un lieu d’échanges. J’ai quant à moi trop de respect pour chaque participant pour zapp... »
    D’accord avec toi quant à cette idée d’Expressio comme un petit théâtre où il fait bon venir se récréer, avec tout ce que cela comporte de fantaisie, de gaité, d’insolence parfois...Et tout cela autour de l’expression proposé par notre Godemichou adoré !!! Et v’la que j’en oublie la notion d’échange qui me semble essentielle sur ce meeerveilleux site... Quant à ta conception de la convivialité, je la partage complètement.😎
  • mickeylange
    17/04/2010 à 19:51
    • En réponse à momolala #136 le 17/04/2010 à 19:11 :
    • « Je ne suis pas d’accord Purdey. Ce lieu est un forum, un lieu d’échanges. J’ai quant à moi trop de respect pour chaque participant pour zapp... »
    Je partage globalement tes idées .
    Delassus a visiblement une passion pour les vieux bouquins ce qui est son droit. (ce qui me surprend c’est qu’il a écrit un jour ici qu’il lui faudrait 350 ans pour lire tout ce qu’il a trouvé. C’est donc plus le coté collectionneur qui le passionne que la lecture des livres en question) ce qui est farpaitement respectable.
    Tout le monde n’a pas la même passion que lui, personnellement de savoir que l’expression du jour a été employée dans un vieux grimoire en vieux François ça ne me comble pas de joie.
    La culture expréssionautique que tu cites est passionnante par sa diversité, elle touche tous les sujets et c’est cette diversité qui comble notre curiosité et qui fait tout l’intérêt d’Expressio.
    Je me retiens de vous parler de sculpture sauf si l’occasion le justifie. Elpépé (ce lâcheur) ne nous parlait de navigation que si on lui tendait la perche.
    Le seul reproche que l’on pourrait faire à un de nos amis c’est de parler toujours de la même chose.
    J’adore Expressio, comme pour Delassus c’est ma drogue, et un remède à ma solitude, mais la culture peut être joyeuse. J’avoue que depuis quelques jours, je trouve que la tristesse c’est installée ici, et la disparition de notre amiral n’y est pour rien.
    Comme Momo God si Delassus souhaite mon mail, pas de problème.
    Amusons nous les amis, nous ne savons pas si demain on pourra le faire, (regardez le Pépé) Cultivons nous dans la joie et la bonne humeur. Et si vous voulez pas rire, je vous colle dix contributions chaque jours sur la sculpture, la fabrication des meubles, l’art de faire un vernis au tampon, la peinture des plafonds Italiens etc.
  • BeeBee
    17/04/2010 à 19:54
    • En réponse à DiwanC #135 le 17/04/2010 à 18:57 :
    • « Palmyyyyyyyyyyre ! C’est l’heure ! On t’attend tous chez Marcel ! Ne tarde pas ! »
    Bin, oui, ousqu’elle est Palmyre, que notre Marcel y va attraper des varices à force de l’attendre debout à côté du bar avec les allatches et tout le saint- Frusquin ? Palmyyyyyre.....😉