Les expressions françaises décortiquées
explications sur l'origine, signification, exemples, traductions

les boeuf-carottes [n]

la police des polices ; inspection générale

Origine et définition

Il existe deux origines à cette expression argotique datant de la deuxième moitié du XXe siècle.
La première, donnée par André Larue (dans 'Les flics' en 1969) viendrait du fait qu'une fois qu'un policier est passé à la moulinette de la police des polices et a été mis à pied, voire 'démissionné', il ne lui reste plus que la possibilité d'avoir du boeuf aux carottes à son menu, plat supposé peu cher donc au coût adapté à son nouveau budget.
La seconde est proposée en 1984 dans le film "Les Ripoux" de Claude Zidi, selon lequel l'IGS laisse longuement mitonner ou mijoter le présumé coupable[1], comme on le ferait d'un bon boeuf aux carottes.
[1] Sans s'adresser à lui, en l'ignorant, pour qu'il puisse bien gamberger et soit mûr pour passer à table au moment de son interrogatoire, mais certainement pas pour y manger du boeuf aux carottes.

Compléments

La gendarmerie dispose aussi de ses boeuf-carottes, le BEC ou Bureau des Enquêtes et Contrôles.
En clair, chez eux, il ne fait pas bon tomber sur un BEC.

Comment dit-on ailleurs ?

Langue Expression équivalente Traduction littérale
Allemand generalinspektion der Dienststellen ; aufsichtsbehörde inspection générale des services ; inspection
Anglais (USA) IA [Internal Affairs] / II [Internal Investigations] AI [Affaires internes] / EI [Enquêtes internes] [selon la municipalité, "IA" étant de loin le plus commun]
Anglais (USA) the Rat Squad la Brigade des rats
Portugais (Brésil) corregedor de polícia contrôleur de police
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Commentaires sur l'expression « les boeuf-carottes » Commentaires

  • <inconnu>
    08/09/2013 à 20:46
    • En réponse à comte_arebours #178 le 08/09/2013 à 19:13 :
    • « Et la vache qui photographie une autre vache, elle lui dit : "ne bousons plus" »
    cette page
  • <inconnu>
    09/09/2013 à 14:09
    Finalement, je dois être par trop ratiocineur pour émouvoir quelconque dans cette rubrique de mouches en vol.
    Je vous prie de m’excuser.
  • DiwanC
    19/01/2016 à 03:28*
    Au menu : pot-au-feu, avec les choux d'hier [cette page] et les bœufs-carottes d'aujourd'hui !
    😄
  • DiwanC
    19/01/2016 à 03:29*
    Le beau Georges n'avait guère de tendresse pour les forces de l'ordre : "Je suis anarchiste au point de toujours traverser dans les clous afin de n’avoir pas à discuter avec la maréchaussée", disait-il. Imaginez son opinion sur les "super" flics que sont les bœufs-carottes !
    Pourtant, de temps en temps, l'un deux trouvait grâce à ses yeux :
    Gloire au flic qui barrait le passage aux autos
    Pour laisser traverser les chats de Léautaud
    Et gloire à don Juan d'avoir pris rendez-vous
    Avec la délaissée, que l'amour désavoue
    Cette fille est trop vilaine, il me la faut.

    Le titre c'est Don Juan.
    Écoutez
  • comte_arebours
    19/01/2016 à 04:27
    Effectivement, dans certaines de ses chansons, il "redresse la barre" après avoir tant ironisé dans d'autres :
    Le r'présentant d'la loi vint, d'un pas débonnaire.
    Sitôt qu'il m'aperçut il s'écria : " Tonnerre !
    On est en plein hiver et si vous vous geliez ! "
    Et de peur que j'n'attrape une fluxion d'poitrine,
    Le bougre, il me couvrit avec sa pèlerine.
    Ça n'fait rien, il y a des flics bien singuliers...
    Sitôt qu'il m'aperçut il s'écria : " Tonnerre !
    On est en plein hiver et si vous vous geliez ! "
    Et de peur que j'n'attrape une fluxion d'poitrine,
    Le bougre, il me couvrit avec sa pèlerine.
    Ça n'fait rien, il y a des flics bien singuliers...
  • comte_arebours
    19/01/2016 à 04:29
    Je n'ai pas très bien compris la contrib 182...Le dédain était peut-être la seule solution (?)
  • Paracas
    19/01/2016 à 06:08*
    • En réponse à comte_arebours #185 le 19/01/2016 à 04:27 :
    • « Effectivement, dans certaines de ses chansons, il "redresse la barre" après avoir tant ironisé dans d'autres :
      Le r'présentant d'la loi vint... »
    Tiens, Mr le Comte........ça fait plaisir de te lire.
    Tu m'as coupé l'herbe sous le pied, je pensais moi aussi à cette chanson du grand Georges intitulée L'épave.
    Je vais donc laisser ces braves flics tranquilles et me rabattre sur
    la non demande en mariage où il est question de casseroles
    Au diable, les maîtresses queux
    Qui attachent les cœurs aux queues
    Des casseroles

    Il en faut pour mitonner un boeuf carottes......
    On va aussi sortir la cafetière pour le café du matin....
  • Paracas
    19/01/2016 à 06:10
    • En réponse à comte_arebours #186 le 19/01/2016 à 04:29 :
    • « Je n'ai pas très bien compris la contrib 182...Le dédain était peut-être la seule solution (?) »
    Tout à fait.
    On n'oblige personne à s'abonner au forum alors celui qui n'est pas content.......qu'il se casse
    et pissétou......🙂
  • Paracas
    19/01/2016 à 06:42
    Très facile et bon marché.....
    Et en plus c'est bon.....
  • Utilisateur supprimé
    19/01/2016 à 07:15
    • En réponse à DiwanC #183 le 19/01/2016 à 03:28* :
    • « Au menu : pot-au-feu, avec les choux d'hier [cette page] et les bœufs-carottes d'aujourd'hui !
      😄 »
    – Vous avez une chaudière au gaz ?
    – Non, c'est les choux d'hier, les gaz !
  • Utilisateur supprimé
    19/01/2016 à 07:18*
    Hier le gone évoquait les Perles du Bac. Voici quelque chose de mieux qui vient de se passer en Belgique.
    Lors d'une émission de télé où l'on confronte une personne du monde politique à des d’élèves âgés de 8 à 13 ans, la ministre Joëlle Milquet s’est ridiculisée en rangeant le dauphin parmi les poissons. Elle a perdu ses nerfs au point de contester les réponses devant les enfants complètement stupéfiés.
    En novembre dernier, elle avait déjà fait parler d'elle en expliquant le terrorisme à des enfants de 6 ans :
    […] parce que je pense qu’il y a une hystérie mortifère démoniaque sur base de radicalisme, d’addiction peut-être aussi d’éléments de substances… […]
    Pour info, cette Milquet est la ministre de l'Education, de la Culture et de l'Enfance de la Fédération Wallonie-Bruxelles…
    Ceci m'amène à la prononciation de "Bruxelles" dont vous avez aussi débattu hier : la graphie "x" est un héritage des scribes du Moyen-Âge qui par facilité remplaçaient le double s par un x qui doit donc se prononcer comme un double s, ce qu'on retrouve également dans "Auxerre".
  • joseta
    19/01/2016 à 07:45*
    La Nativité
    Marie: - je dois m'absenter...tu surveilles la crèche ?
    Joseph: - c'est pas la peine, y'a les boeufs, car hôtes...
  • joseta
    19/01/2016 à 07:50
    Chez le potier
    - Qu'est-ce que je fais chef ?
    - tenez ce papier de verre pour que les pots lissiez...
    - quels policiers ?
  • joseta
    19/01/2016 à 08:05
    • En réponse à Utilisateur supprimé #191 le 19/01/2016 à 07:18* :
    • « Hier le gone évoquait les Perles du Bac. Voici quelque chose de mieux qui vient de se passer en Belgique.
      Lors d'une émission de télé où l'... »
    Je suis convaincu pour "Bruxelles", et moins convaincu de la compétence de votre ministre...
  • joseta
    19/01/2016 à 08:54
    - ...Tu pourras lui dire à Jean ?
    - quel Jean ?
    - oui, tu sais, celui qui soigne sa peau...
    - à Jean de peau lisse ?
    - non,non, il est photographe...
  • Utilisateur supprimé
    19/01/2016 à 09:02
    • En réponse à joseta #195 le 19/01/2016 à 08:54 :
    • « - ...Tu pourras lui dire à Jean ?
      - quel Jean ?
      - oui, tu sais, celui qui soigne sa peau...
      - à Jean de peau lisse ? »
    Le photographe soigne sa peau à cause de ses pellicules ?
  • Utilisateur supprimé
    19/01/2016 à 09:18
    • En réponse à Utilisateur supprimé #196 le 19/01/2016 à 09:02 :
    • « Le photographe soigne sa peau à cause de ses pellicules ? »
    On la sentait venir, ta plaisanterie, c'est un cliché !
  • gonalzako
    19/01/2016 à 09:34
    • En réponse à borikito #7 le 04/09/2006 à 09:24 :
    • « je suggère au moins 2 carottes pour 1 boeuf.
      Ah, j’ai lu ailleurs une autre proportion :
      Moitié-Moitié : une carotte, un boeuf. »
    Moitié-Moitié : une carotte, un boeuf

    Bien que je sache que Borikito ne me répondra pas, je ne puis m'empêcher de dire que sa proposition me rappelle la célèbre recette du pâté de cheval et d'alouette, dans lequel il faut un cheval et une alouette.
    🙂
  • saharaa
    19/01/2016 à 09:37
    • En réponse à joseta #194 le 19/01/2016 à 08:05 :
    • « Je suis convaincu pour "Bruxelles", et moins convaincu de la compétence de votre ministre... »
    Si les ministres étaient compétents... ça se saurait !
    Oups, pardon... je ne faisais que passer... il doit bien y en avoir quelques uns, quelque part ? Non ?
  • gonalzako
    19/01/2016 à 09:47
    • En réponse à chirstian #17 le 04/09/2006 à 11:30* :
    • « Une explication qu’on trouve souvent serait qu’il s’agit, en restauration, de cuisiniers chargés de surveiller la conformité des recettes a... »
    on y apprend notamment qu’un "boeuf" c’est un officier

    Alors que dans la Marine, où j'ai fait mon Service, les boeufs sont les officiers mariniers (=sous-off') pour les matelots.
    Elpepe, si tu me lis...