Les expressions françaises décortiquées
explications sur l'origine, signification, exemples, traductions

mettre de l'eau dans son vin [v]

modérer ses exigences ; être moins ambitieux ; modérer ses prétentions

Origine et définition

Quel gâchis ! Oser diluer son verre de Kiravi ( et ) avec de l'eau, est-ce bien raisonnable ?
C'est pourtant bien ce qu'on appelle 'couper' son vin. Si cela en dénature incontestablement le goût pour les connaisseurs, cela a l'avantage pour les autres de le rendre moins alcoolisé et d'en diminuer le corps, la cuisse, la générosité, etc. (choisissez un ou plusieurs des qualificatifs couramment utilisés par les oenologues).
Cette atténuation des effets ou des qualités du vin par l'eau se retrouve dans le sens figuré de cette expression qui est ancienne puisqu'on en trouve une forme dès le milieu du XVIe siècle.
Et son sens a aussi évolué car si, aujourd'hui, elle s'applique principalement aux exigences ou aux prétentions, en 1636, Fleury de Bellingen en donnait la signification "modérer ses passions comme la chaleur excessive du vin est tempérée par le meslange de l'eau" et Oudin, 20 ans plus tard, en disait "se modérer, passer sa colère".

Exemples

« Il n'est pas juste que le vin d'un roi du Nord égale celui d'un
roi de France, surtout depuis que le roi de Prusse a mis de l'eau
dans son vin par sa paix de Breslau. »
François-Marie Arouet, dit Voltaire - Lettres en vers et en prose

Comment dit-on ailleurs ?

Langue Expression équivalente Traduction littérale
Allemand wasser in den Wein gießen mettre de l'eau dans le vin
Anglais eat humble pie manger de la tarte humble
Anglais to climb down descendre
Anglais to eat humble pie manger de la tarte à la modestie
Anglais (USA) to lower one's sights baisser ses organes de visée
Anglais (USA) to tone it down baisser le ton
Anglais (USA) to water it down y mettre de l'eau
Espagnol (Espagne) conformarse se contenter
Espagnol (Espagne) moderar les seves pretensions modérer ses prétentions
Espagnol (Espagne) Darse por satisfecho / Darse por satisfecho con... S'estimer satisfait / Se contenter de...
Espagnol (Argentine) aflojar con algo o con alguien desserrer avec quelque chose ou quelqu'un
Espagnol (Espagne) bajársele los humos a alguien baisser ses fumées
Espagnol (Espagne) Bajar el listón Baisser la barre / Placer la barre moins haut
Espéranto moderigxi se modérer
Grec βάζω νερό στο κρασί μου mettre de l'eau dans son vin
Hébreu הנמיך את שאיפותיו/ציפיותיו réduire ses ambitions / attentes
Hébreu הסכים לפשרה accepter un compromis
Hébreu ריכך את דרישותיו adoucir ses exigences
Italien abbassare le ali baisser ses ailes
Latin vinum aqua miscere mettre de l'eau dans son vin
Néerlandais de tering naar de nering zetten gouverner sa bouche selon sa bourse
Néerlandais een toontje lager zingen chanter un ton plus bas // baisser le ton
Néerlandais roeien met de riemen die je hebt ramer avec le jeu d'avirons que t'as en mains
Néerlandais (Belgique) water in de wijn doen mettre de l'eau dans son vin
Néerlandais water bij de wijn doen mettre de l'eau dans le vin
Portugais (Portugal) não ser muito exigente ne pas être trop exigeant
Portugais (Portugal) baixar a bola de alguém baisser sa boule
Portugais (Brésil) segurar sua onda retenir sa vague
Portugais (Brésil) baixar sua bola baisser sa balle
Roumain a mai tăia din pretenţii couper de ses prétentions
Roumain Ho! Ţine-ţi caii! Ho! Retiens tes chevaux!
Roumain pune-o jos că măcăie! mets-la sur terre car elle fait coin-coin
Roumain a cobori stacheta baisser la barre
Roumain a o lasa mai moale la laisser plus molle
Russe mettre de l'eau dans son vin
Wallon (Belgique) i n' fât nin mette trop' di peuve ès s' jotte il ne faut pas mettre trop de poivre dans ses choux
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Variantes

  • Mettre de l'eau dans son bain

Commentaires sur l'expression « mettre de l'eau dans son vin » Commentaires

  • #21
    lorangoutan
    05/09/2008 à 10:15*
    • En réponse à God #8 le 05/09/2008 à 08:13 :
    • « Avez-vous remarqué que les liens Kiravi sont à ravir, puisque le premier pointe sur une page qui cause du Kiravi en citant expressio (sans l... »
    Ravis cents ces liens sont! 😉
    Tiens, en écrivant ce commentaire, j’en ai fait passer le nombre de 20 à 21 : j’ai mis de l’un dans le vingt!
  • #22
    VALERY
    05/09/2008 à 10:26
    Au Cardinal Gerlier de Lyon qui versait de l’eau dans son verre de vin , un grand cru , le Baron de Rothschild effaré mais courtois fit le commentaire suivant "Vous le baptisez Monseigneur!" Il s’attira la réplique sans appel "Non ! Je le coupe!"
  • #23
    AnimalDan
    05/09/2008 à 10:52
    • En réponse à God #3 le 05/09/2008 à 07:10 :
    • « Me cherche pas ! Une même quantité de liquide contient forcément moins d’alcool... »
    Aaaaah... VU COMME çA, je dis pas ..!
  • #24
    <inconnu>
    05/09/2008 à 11:07
    Tout cela me fait penser aux explications de Marc JOLIVET sur les polyphénols bénéfiques du vin qu’il ne faut pas bousculer en remuant trop le verre.
    De même; rajouter de l’eau provoquerait une dilution fatale.
  • #25
    cotentine
    05/09/2008 à 12:09
    • En réponse à mickeylange #19 le 05/09/2008 à 10:05 :
    • « C’est exactement ce qu’on a fait à Toulon, on a mis quinze litre d’eau dans 75 cl de rosé :’-)) »
    Pourtant God était présent ! que n’a-t-il pu changer ton eau en vin* !!! nous préférions l’eau, mais pour ceux qui avaient un goût différent, il aurait pu faire un effort ... Il est vrai que ce jour-là, il faisait "relâche" !
    * L’évangile de Jean relate une histoire intéressante qui se serait déroulée au début du ministère de Jésus-Christ. Ce récit commence par un mariage à Cana, un petit village de Galilée. L’endroit semble avoir peu d’importance, ce qui compte c’est la noce. Jésus aurait accompli son premier miracle dans le cadre d’un mariage … Il alla à ces noces, et changea l’eau en vin.
    Je ne sais s’il y mit quelques grains de permanganate ? 😄 cette page
    Mais dans cet évangile, il est écrit ensuite : « Tout homme sert d’abord le bon vin, puis le moins bon après qu’on s’est enivré …» 😉
  • #26
    <inconnu>
    05/09/2008 à 12:25
    • En réponse à cotentine #25 le 05/09/2008 à 12:09 :
    • « Pourtant God était présent ! que n’a-t-il pu changer ton eau en vin* !!! nous préférions l’eau, mais pour ceux qui avaient un goût différe... »
    Il alla à ces noces, et changea l’eau en vin.

    Je suis allé le WE dernier aux noces de mon fils et j’ai essayé de changer l’eau... en vain.
    Question : Peut-on mettre du lin dans son veau ?
  • #27
    <inconnu>
    05/09/2008 à 13:21
    Un oenologue érudit en vins, ajoute toujours un petit peu d’eau dans son vin ce qui me fait hurler!
    -Il me dit: Un peu d’eau dans un vin réputé excellent révèle ses défauts...donc ses qualités.
  • #28
    <inconnu>
    05/09/2008 à 13:25
    • En réponse à <inconnu> #27 le 05/09/2008 à 13:21 :
    • « Un oenologue érudit en vins, ajoute toujours un petit peu d’eau dans son vin ce qui me fait hurler!
      -Il me dit: Un peu d’eau dans un vin rép... »
    et son deuxième verre..alors il le boit sans eau...selon que...
  • #29
    eureka
    05/09/2008 à 13:40
    1- avec cette chaleur peut-on mettre des glaçons dans son vin ?
    2- comment mettre de l’eau dans son vin quand on ne boit que de la bière (si si y en a qui sont concernés ici) ?
  • #30
    tytoalba
    05/09/2008 à 13:41*
    Je ne bois pas très souvent de vin et jamais de rouge. Dites-moi donc, il me semble que lorsqu’on met de l’eau dans son vin, on ne le fait qu’avec le rouge. Suis-je dans le vrai ?
    J’ose dire aussi que si c’est pour couper le vin autant boire autre chose. Ce serait comme le chocolat que certains nous proposent, le beurre allégé, les boissons light (qui n’ont d’ailleurs de light que le nom), les fromages tellement aseptisés qu’on se demande où ils vont chercher leur goût, etc ...
    C’était mon coup d’humeur du jour. 😄
    J’oubliais de saluer et souhaiter la bienvenue à tous ceux et celles qui nous rejoignent aujourd’hui ou sont là depuis quelques jours. Et bonne journée à tous.
  • #31
    chirstian
    05/09/2008 à 13:49
    l’avantage du Kir c’est qu’en y mettant du cassis ou de la framboise on dissimule le fait qu’on a pris un vin blanc dégueulasse. Car autrement on l’aurait savouré nature. Bref on transforme un mauvais vin en mauvais apéritif.
    C’est bien un truc de chanoine, non ? 🙂
    bon, je vous quitte pour aller grand-brader à Lille en compagnie de quelques millions d’humains et quelques milliards de moules.
  • #32
    Rikske
    05/09/2008 à 13:54
    • En réponse à eureka #29 le 05/09/2008 à 13:40 :
    • « 1- avec cette chaleur peut-on mettre des glaçons dans son vin ?
      2- comment mettre de l’eau dans son vin quand on ne boit que de la bière (si... »
    Tu t’imagines ajoutant de l’eau dans la triple Westmalle ?
    Pour tous ceux qui aiment: pendant mes congés, je suis allé visiter l’abbaye d’Orval, près de Florenville. Visite super intéressante, didactiquement et gastronomiquement. Très bel espace de méditation et de repos. Les vestiges des anciennes constructions sont superbement mis en valeur. Un seul regret: on ne visite pas l’abbaye actuelle, les moines et retraitants aimant la paix (comme on les comprend !), et on ne peut visiter ni la brasserie de l’abbaye, ni sa fromagerie. Mais les produits du terroir sont présents à quelques kilomètres de là, et Marie-Jo et moi en avons bien profité !
    Ceci dit, la qualité d’une bière relève autant de l’eau utilisée (de préférence une source propre à la brasserie, ce qui est le cas à Orval -source Mathilde- ) que des ingrédients ajoutés lors du brassage et/ou de la fermentation.
  • #33
    Rikske
    05/09/2008 à 13:57
    • En réponse à tytoalba #30 le 05/09/2008 à 13:41* :
    • « Je ne bois pas très souvent de vin et jamais de rouge. Dites-moi donc, il me semble que lorsqu’on met de l’eau dans son vin, on ne le fait q... »
    Aaaah ! Bien que Belge, je ne conçois pas un repas sans vin ! Je mange mes oeufs à la coque du matin avec du café, mes tartines du midi avec de la bière, et mon souper (si! si!) du soir avec du pinard !
  • #34
    AnimalDan
    05/09/2008 à 14:08
    • En réponse à chirstian #31 le 05/09/2008 à 13:49 :
    • « l’avantage du Kir c’est qu’en y mettant du cassis ou de la framboise on dissimule le fait qu’on a pris un vin blanc dégueulasse. Car autreme... »
    Essaie le "kir normand" au cidre à l’occasion..? rafraichissant au moins !
  • #35
    AnimalDan
    05/09/2008 à 14:16
    • En réponse à cotentine #25 le 05/09/2008 à 12:09 :
    • « Pourtant God était présent ! que n’a-t-il pu changer ton eau en vin* !!! nous préférions l’eau, mais pour ceux qui avaient un goût différe... »
    « Tout homme sert d’abord le bon vin, puis le moins bon après qu’on s’est enivré …»

    Je connais quelqu’un (non non, c’est pas moi...) qui, invité un dimanche midi à faire la connaissance des parents de son amoureuse, se fit conseiller, n’y connaissant que pouic, un excellent vin à amener.
    Famille du genre qui ne rigole pas, père officier sup à la retraite... on se présente... on cause... on passe à table... une bouteille de vin est ouverte (mon jeune homme, allez savoir pourquoi, pense que c’eszt la sienne) puis une deuxième. Croyant alors faire plaisir, il goûte et affirme servilement: "Aah, oui, celui-ci au moins c’est du bon..!"
    Silence de plomb autour de la table, puis le pater familias grince... "Je vous remercie, jeune homme... Vous me direz où vous vous fournissez, moi je ne dois pas m’y connaître...".
  • #36
    paperpy
    05/09/2008 à 14:19
    FRanchement ,essayez le "chabrot" un petit verre de vin dans l’assiette apres la soupe (assiette encore chaude et un peu de soupe au fond ) c’est divin ça retape quand il fait tres chaud !! Essayez !
  • #37
    mickeylange
    05/09/2008 à 14:33
    • En réponse à paperpy #36 le 05/09/2008 à 14:19 :
    • « FRanchement ,essayez le "chabrot" un petit verre de vin dans l’assiette apres la soupe (assiette encore chaude et un peu de soupe au f... »
    Personnellement je préfère le "chabrol" charentais où on met le vin dans l’assiette pleine de soupe. Ca donne un petit goût acidulé à la soupe, pour les ceusses qui aiment. Mon beau-père qui était Géorgien (fallait surtout pas lui dire Russe) mettait un jus de citron dans sa soupe et une goutte de vin dans son thé.
  • #38
    mickeylange
    05/09/2008 à 14:38
    Si je mets de l ’O dans mon vin, ça fait du vino, vois pas ce que ça change, amigos.
  • #39
    momolala
    05/09/2008 à 14:38
    • En réponse à VALERY #22 le 05/09/2008 à 10:26 :
    • « Au Cardinal Gerlier de Lyon qui versait de l’eau dans son verre de vin , un grand cru , le Baron de Rothschild effaré mais courtois fit le c... »
    Ton cardinal se prenait pour un rabbin ! Ah, tous enfants d’Abraham !🙂
  • #40
    momolala
    05/09/2008 à 14:43
    • En réponse à <inconnu> #24 le 05/09/2008 à 11:07 :
    • « Tout cela me fait penser aux explications de Marc JOLIVET sur les polyphénols bénéfiques du vin qu’il ne faut pas bousculer en remuant trop... »
    Mon vieil ami Jeannot, 93 ans bientôt, te dirait, preuves écrites à l’appui, tout le bien qu’il pense des polyphénols, lui qui grimpe encore dans ses chataîgniers pour les retailler, qui récupère les essaims sauvages d’abeilles où qu’ils se nichent ! Quand il travaillait il buvait 2 l de rouge par jour. Maintenant qu’il ne travaille plus (ça doit faire 10 ans qu’il a abandonné le motoculteur) il n’en boit plus qu’un 1 litre et il court comme un lapin, toute la journée. Il est convaincu absolument, lui si gentil, qu’on ne doit jamais mettre d’eau dans son vin !