c'est de la daube [exp]

12:40:28 l’heure à laquelle j’ai reçu mon expressio. C’était plutôt un homme nimbus. D’habitude c’est aux environs de 5:30 et des poussières. Le préposé au courrier était sans doute parti se préparer sa daube et n’est revenu qu’après l’apéro.
@40 : Sonic pourrait-il penser à utiliser ses balises. Cela éviterait les copier-coller lors de l’envoi vers une page. 🙂

je ne connais pas grand chose dans ce domaine et j’imagine bien que dans une viande faisandée peuvent se développer tout un tas de saletés mais la longue cuisson n’est elle pas justement faite pour y remédier ? ou bien ne suffit elle pas pour certains produits ?

Le vin n’a t’il pas depuis toujours été utilisé en cuisine pour assainir certains plats ?
L’alcool qu’il contient n’est pas seulement une amélioration gustative, non ?
J’ai failli avoir en accident en évitant d’écraser un hérisson. Donc, pas de panique, je ne suis pas la seule à faire gaffe de ne pas t’écraser 😉

les amateurs de viandes faisandées ne vivaient ni vieux, ni en bonne santé ( voir comptes rendus des mèdeçins du Roy, sur l’état de santé déplorable, d’une extrémité à l’autre du tube digestif du Roy Soleil

ben, moi, je ne crois pas !!! 😛 Louis XIV a quand même vécu jusqu’à l’âge vénérable de 77 ans (sacrée longévité pour l’époque et pour un homme que tu dis n’être pas en bonne santé ! ) et en plus, ce n’est pas son tube digestif qui l’a fait souffrir et mourir, mais une "sciatique" diagnostiquée ...par Fagon, son médecin personnel ... La jambe du roi s’est avérée non pas faisandée, ni daubée, mais gangrénée ...

[La jambe du roi s’est avérée non pas faisandée, ni daubée, mais gangrénée ...]
Beurk !!!!! Dire qu’on dit que le soleil guérit les plaies... Médecin guéris toi toi-même !

Les hérissons prennent soin de votre santé,ils vous zaiment ne nous écrasez plus.

moi z’aussi, je les aime bien les z’hérissons, même s’il ont des puces !!! 😉 et partout où j’ai habité, une famille de hérissons s’est installée dans mon jardin et hibernait dans un tas de feuilles mortes sous une palette de bois près de la haie !
C’est vrai qu’on en voit parfois écrasés sur la route mais les plus grandes causes de décès ne sont pas QUE les voitures !
Causes directes :
- ingestion directe de pesticides dans les jardins et cultures ;
- accidents dus au trafic routier ;
- prédation (principaux prédateurs: Blaireau d’Europe, Hibou grand-duc, renard, sanglier; Buse variable, chien, chat fouine)
- parasitisme ;
- maladies infectieuses ;
- accidents divers (noyade dans les piscines, chute dans les trous...).
Causes indirectes :
- disparition du bocage ;
- disparition des petits bois ;
- cloisonnement trop parfait de nos jardins ;
- séparation des jeunes et des adultes (mort des adultes, "enlèvement"...) ;
- ingestion d’insectes déjà contaminés par des pesticides.

qui aurait aimé être invité à la Cour et à la table de roi Soleil ? même une seule journée ? Voilà ce qu’on pouvait y déguster ... y’avait des daubes, mais ce n’était pas de la daube 😄
Le Service ’’à la Française’’ sous Louis XIV (copié à cette page
Ce ’’Service est divisé en 5 Services principaux, et tous les plats d’un même service sont présentés simultanément.
Le premier service : potages ou oilles, ou entrées.
Le potage est servi matin et soir ; c’est une préparation à base de pain en fines tranches, cuit dans un bouillon. Certains sont gras, d’autres maigres. Le bouillon est obtenu en faisant cuire la viande ou le poisson et des herbes dans une eau salée, à laquelle on ajoute du beurre si nécessaire.
Les entrées comprennent des tourtes de viande ou de poisson, pâtés chauds, ragoûts, hachis et grillades : boudin, andouilles, saucisses ou viande.
Le second service concerne les rôts.
Ils sont préparés par le ’’Hasteur’’. Ce sont des viandes, volailles et gibiers cuits à la broche.
On distingue les ’’gros rôts’’ (quartiers de viande) boeuf, veau, mouton ; et les ’’menus rôts’’ : volailles et autres oiseaux et menus gibiers.
Le troisième service, concerne les entremets.
Ce sont des ragoûts, des tourtes, pâtisseries en maigre, jambon, pâtés froids, blancs manger, marinades, viandes froides et quelques légumes.
Le quatrième service est celui des Hors d’oeuvres.
Ce sont des compléments aux entrées et aux rôts, surtout pour en augmenter le nombre, mais pas par besoin. Ce sont souvent des salades ou des ragoûts.
Le cinquième service est celui du ’’fruit’’.
On y sert de grandes corbeilles de fruits, merveilleusement présentées, des tourtes aux fruits ou ’’à la frangipane’’, confitures sèches, massepains, pâtes de fruits, fruits confits, compotes de fruits, crèmes, gelées et pâtisseries
Ce service était l’apothéose du repas, et, à cette occasion, on changeait les assiettes et les couverts !!

Bon appétit, Messieurs ! cette page

- prédation (principaux prédateurs: Blaireau d’Europe, Hibou grand-duc, renard, sanglier; Buse variable, chien, chat fouine)

Il faut rajouter à ta liste de prédateurs les Gitans et leur pompe à vélo ! cette page

Chacun est libre de croire ce qu’il veut, bien entendu .
Mais tu te souviens probablement des textes des "Mémoires de Saint Simon" faisant allusion à son état de santé, à son haleine à côté de laquelle les recoins des escaliers de Versailles où chiaient et pissaient les courtisan(e)s, étaient des réceptacles de parfums paradisiaques, et son opération de l’ampoule rectale , et ses crises de goutte très douloureuses et invalidantes, etc, etc....et les volumes consacrés à sa fin interminable durant laquelle il n’était que sanie et pourriture ( surtout les volumes 4 et 5, si je me rappelle bien) entouré des meilleurs mèdeçins, chirurgiens de son époque et bénéficiant des meilleures alimentations et hygiènes possibles, pour l’époque.
Mais tout le monde n’était pas le Roi-Soleil. 😮
On connaît le croquis fameux de La Bruyère : " L’on voit certains animaux farouches, des mâles et des femelles,répandus par la campagne, noirs, livides et tout brûlés de soleil, attachés à la terre qu’ils fouillent et qu’ils remuent avec une opiniâtreté invincible; ils ont comme une voix articulée, et quand ils se lèvent sur leurs pieds, ils montrent une face humaine et en effet ils sont des hommes."
Le témoignage humain étant ce qu’il est, j’ai la faiblesse de prêter attention surtout aux témoins historiques 😄

et j’insiste pour dire que vivre jusqu’à 77 ans, surtout au 17ème siècle, quand on a commis autant d’excès ... il fallait avoir une santé à toute épreuve ... même en mangeant des daubes 😄 😄 et entourés de médecins (sans cédille) qui n’y connaissaient pas grand’chose ... !!!

Pas que le gitan. (Vécu) Comme plusieurs d’entre vous le savent, j’ai passé la majeure partie de ma carrière professionnelle dans les travaux publics et les grands terrassements, en France et a l’étranger. Il y a entre trente et quarante ans, j’étais sur des chantiers de pose de pipe-line et la tranchée d’enfouissement du « tube » était souvent creusée plusieurs jours, voire plusieurs semaines (dans les terrains stables) avant le passage des soudeurs et de la mise en terre du pipe, 1m50 a 3m00 de profondeur. Le pipe line étant en effet assemblé et soudé au niveau du sol et ensuite jeté dans la tranchée par des grues sur chenilles (pipelayer) par tronçons pouvant aller de 300m jusqu’à 2000m d’un seul tenant.Les tranchées se terminaient toujours a pic, a angle droit, ce qui fait que tout animal tombé dedans pendant la nuit ne pouvait en ressortir. Et j’avais des collègues dont la première occupation en arrivant le matin était d’aller capturer tout ces animaux prisonniers de ce piège. « lapins,hérissons, grenouiles et bien d’autres bestioles , dont un jour une biche (que nous avons naturellement sauvée et relachée. Les lièvres et lapins, on leur faisait leur fête naturellement. Mais j’ai été surpris quand j’ai vu des collègues ramasser particulièrement les hérissons. Il m’ont déclaré que leur chair était excellente et avaient un gout très fin et exquis. Je n’y aurais pas touché a l’époque,
Mais aujourdh’ui, amateur de sensations et de découvertes ,culinaires en particulier, je me sens de taille a m’en farcir un. L’un d’entre eux avait d’ailleurs vraiment des goûts très particuliers : Il « gobait » littéralement, vivants et gluants les limaces et les escargots qu’il sortait de leur coquille avec un couteau. Il prétendait que grâce a ce régime, il n’avait jamais été malade de sa vie ? 50/55 ans.
Quand je sors mon chien le soir assez tard dans un petit espace vert prés de chez moi, je rencontre souvent un hérisson dont c’est le territoire semble t’il. Ma toutoute le renifle un peu et abandonne vite son investigation, les piquants lui irritants la truffe. Moi je me contente de le taquiner un peu du bout du pied, je le retourne parfois par jeu et je lui dis à demain.
J’en ai connu un autre par contre qui était une vraie peste. Il y a quelques années, on mettait encore les poubelles (sac plastique) directement sur le trottoir, les conteneurs n’étant pas encore en usage partout a la campagne. Et bien souvent, les éboueurs n’avaient pas pris mon sac car il était éventré. Je pensais aussitôt à un chat ou à un chien, et une nuit, décidé a chatier ce trublion et entendant du bruit, je suis sorti muni d’une torche et d’un manche a balai pour chasser l’intrus. Je restais bouche bée devant le spectacle que me révélait la lumière de ma lampe. D’abord un nez de cochon comme dit dans une précédente contrib, et dans le reflet de la lampe , des petits yeux porcins me regardant fixement , paraissant incandescents et semblant étonnamment féroces, comme en provenance directe de l’enfer. Sur l’instant, je fus terrifié pendant 2 a 3 secondes, me demandant d’où sortait ce monstre apocalyptique, puis ma vision s’accoutumant peu a peu, je m’aperçus de la banalité de l’animal. J’ignorais alors qu’un animal sauvage pouvait en venir a venir fouiner dans les résidus de l’homme. C’est maintenant devenu courant de voir par exemple des ours polaires et autres animaux dangeureux s’introduire carrément dans les agglomérations pour y rechercher une subsistance plus facile à dénicher dans les déchets que de chasser dans la nature une éventuelle proie avec qui il faudra parfois combattre.
Bien, après cette petite digression sur le hérisson (ce n’était plus une contrib, mais un roman),allons admirer les grandes eaux de versailles sans crainte, kadaffi est parti.
A tout à l’heure à tous 

Bonjour,
Je ne dirai rien sur l’étymologie de l’expression, mais ferai juste une remarque: je ne trouve pas normal de qualifier de secte ceux qui ont choisi un système d’exploitation libre plutot qu’un autre (tiens... au passage, système d’exploitation libre, ça sonne un peu comme une oxymore, non ?). Chacun est libre de ses choix, et de défendre ses opinions, et certains le font de façon virulente, mais de là à parler de secte, je trouve que c’est un peu violent.

Eh bien moi je ne trouve pas normal que quelqu’un manquant d’humour au point de prendre au premier degré tout ce qui est écrit sur expressio continue à le lire.
Je suis ingénieur informaticien depuis 27 ans et cela bien longtemps que j’ai compris que la plupart des outils (systèmes d’exploitation y compris) peuvent répondre aux nombreux besoins de leurs utilisateurs et que dénigrer l’outil du même type d’à côté est complètement stupide.
Chacun choisit selon ses préférences ou ce qui lui est imposé dans sa boîte et, dans la mesure où il trouve son bonheur avec ce qu’il utilise, c’est que l’outil ou le système est bon.
Ensuite, il est clair que la force et les erreurs de marketing peuvent favoriser un outil ou un autre (Si Jobs avait laissé cloner son Mac en 84, croyez-vous que Bill serait aussi fortuné qu’il l’est aujourd’hui ?).
Mon texte n’était qu’une plaisanterie liée au fait que les Linuxiens vouent les Windowsiens aux gémonies (alors que l’inverse est beaucoup moins fréquent) et forment une communauté dont l’esprit de certains est souvent étroit, avec une partialité à mon sens assez déplacée, parce que les deux systèmes ont leurs avantages, inconvénients, forces et faiblesses (et je ne suis pas trop mal placé pour le savoir, ayant été un adepte du Macintosh dès ses débuts, puis un spécialiste Unix, tout en utilisant Windows quotidiennement - et ce, depuis la version 1.0 de 85).

Eh bien moi je ne trouve pas normal que quelqu’un manquant d’humour au point de prendre au premier degré tout ce qui est écrit sur expressio continue à le lire.

voilà que God lui-même manquerait de tolérance ? Il y a des jours comme cela où on manque un peu d’humour. Il y a aussi le fait que nous venons de pays différents et que les susceptibilités ne sont pas toujours placées au même endroit pour tous, que nous n’avons pas tous les mêmes tournures d’esprit. Je sais aussi que les mots ne représentent pas toujours le même poids pour chacun d’entre nous, j’en ai un jour fait les frais juste parce que j’avais osé dire que les propos de quelqu’un étaient une bêtise. J’ai failli partir, mais je suis têtue et suis restée. 🙂
Certain(e)s ont parfois l’humour un peu lourd est-ce une raison pour les exclure? Et si on a pas d’humour est-ce pour autant que l’on doit être exclu de ce site ? Ce serait dommage. Certaines personnes qui fréquentent ce site sont des puits de science dans leur domaine, d’autres s’enrichissent de ce qu’ils ou elles lisent. Et puis pensons aussi à tous ceux qui nous lisent et n’interviennent pas.
J’espère n’avoir choqué personne par mes propos.

voilà que God lui-même manquerait de tolérance ?

Non Tyto, ce n’est pas de l’intolérance, mais de l’énervement face à une remarque déplacée à laquelle, aujourd’hui, je n’ai pas eu envie de répondre en y mettant des formes et autres circonvolutions

J’espère n’avoir choqué personne par mes propos.

Pas moi, en tous cas.
Tu vois bien que je suis tolérant. 😉

hé, hé, doucement ! je n’ai nommé que les principaux prédateurs ! et c’est Quasinconnu qui évoque les gitans ! Moi, je n’ai pas voulu en parler, bien que sachant qu’ils en faisaient (le font-ils encore ? ... Perle en a fait les frais !) de la soupe ... de hérisson (nez de cochon, c’est à le fin de l’été et de l’automne que leur petit museau pointu devient élargi car ils sont bien gras pour affronter l’hibernage !)
Les anglais nous appellent "froggy" (mangeur de grenouilles) et sont révulsés par nos délicieuses cagouilles aillées ... Je ne saurais manger des larves ou des scorpions, même grillés ou ... comme à cette page 😄
autres pays, autres moeurs, et les ’gens du voyage’ n’ont pas la même culture culinaire que nous ! faut savoir accepter les autres avec leur différences ... c’est ça la TOLERANCE ! 😛

God, tu me plais de plus en plus : tu es finalement très humain et je crois que tu as besoin de vacances ! 😉

l’atoll errance, voilà qui serait bien, pour que tu y passes un peu de temps en temps te reposer. Tu as commis ces derniers jours quelques fautes d’orthographes que dans notre grande bonté nous n’avons pas relevé. Oui, oui, je sais, tu me diras que moi aussi j’en fait, mais je ne suis pas God.
Je me joindrai donc à momolala pour clamer : oui, messieurs et mesdames, God est humain. 😄 Continue à nous envoyer notre expressio quotidien et à nous faire toi aussi un coucou de temps à autre. Après tout c’est ton site que diable. 😏

Argh... voilà que je m’en prends plein la tête... je l’avais un peu cherché aussi. Je reconnais, lundi matin, je devais être un peu grognon, manquer d’humour (temporairement, j’espere) et j’ai réagi un peu vite (et sèchement aussi). C’est vrai, certains linuxiens (dont je fais partie) ont parfois l’esprit un peu étroit, et dénigrer automatiquement tout ce qui vient de microsoft n’est pas une preuve de supériorité...
A part ça, je crois que je n’aime pas les sectes, alors imaginer que je fais partie de l’une d’elle parce que je râle sans arrêt après l’informatique m’a fait frémir, et voilà...
J’ai le droit de continuer à lire expressio, sinon ? parce que la plupart du temps, ton humour me fait rire...