Les expressions françaises décortiquées
explications sur l'origine, signification, exemples, traductions

la moutarde lui monte au nez [exp]

l'impatience l'envahit ; la colère le gagne ; il commence à s'énerver

Origine et définition

Ceux qui ont tenté l'expérience d'avaler une cuillère à soupe de moutarde forte ont une petite idée de l'image contenue dans cette expression.
Pour les autres, même si c'est plutôt l'heure du petit déjeuner, faites d'abord l'essai avant de continuer à lire.
Bien. Si vous lisez ceci, c'est que vous arrivez à nouveau à peu près à respirer. Séchez vos larmes, reprenez lentement votre souffle, on n'est pas pressés !
Alors maintenant que vous savez tous l'effet que ça fait, vous avez pu constater que ça vous a très fortement irrité les muqueuses nasales, en plus de quelques autres effets secondaires pas piqués des hannetons.
Donc, vous avez maintenant compris pourquoi le 'nez' est présent dans l'expression.
Pour le verbe 'monter', il va de soi que ce n'est pas la moutarde qui, de ses petits bras musclés, se hisse dans votre cavité nasale. Il s'agit simplement d'un usage classique dans le langage lors de manifestations physiques involontaires lorsque des mouvements d'humeurs corporelles marquent un changement de comportement : "le sang lui monte au visage" pour manifester la honte ou la colère, ou bien "les larmes lui montent aux yeux" pour indiquer une émotion particulière.
Ne reste plus qu'à expliquer la colère ou l'impatience, parce que s'il est vrai que le gobage de moutarde est un jeu stupide, il n'a pas pour autant de raisons de provoquer de tels sentiments.
En réalité, c'est un jeu sur le mot 'irritation', celle physique provoquée par la moutarde et celle psychologique liée à une impatience ou de la colère, qui justifie la naissance de notre expression.
Dans sa forme actuelle, elle date du XVIIe siècle, mais un siècle plus tôt, elle existait déjà sous la forme "la moutarde lui entre au nez".

Exemples

« "Comment ? Tu n'es même pas malade ! c'est trop fort. Alors pourquoi me tires-tu du lit ?" (…) Placide sentit la moutarde lui monter au nez. »
Paul Morand - L'homme pressé

Comment dit-on ailleurs ?

Langue Expression équivalente Traduction littérale
Allemand ihm platzt der Kragen son col va exploser
Anglais (USA) to get hot under the collar avoir chaud sous le col
Arabe (Tunisie) tlaalou eddem elrassou le sang lui est monté à la tête
Bulgare да ми кипне avoir le sang qui se met à bouillir
Espagnol (Argentine) se le subió la mostaza la moutarde lui è montée
Espagnol (Espagne) se le hinchan las narices ses narines se gonflent
Espagnol (Espagne) Se le hinchan los cojones Ça lui gonfle les couilles
Français (Canada) il s'excite le poil des jambes
Hongrois elönti az epe / feldühödik être envahi par la bile / devenir furieux
Italien gli salta la mosca al naso la mouche lui saute au nez
Néerlandais rood voor de ogen zien regarder avec des yeux qui ne voient que du rouge
Néerlandais woest worden devenir sauvage
Néerlandais (Belgique) hij wordt heel giftig il se met en colère
Néerlandais hij wordt daar giftig van il en devient vénéneux
Néerlandais heetgebakerd zijn être langé au chaud
Néerlandais (Belgique) hij wordt witheet il devient blancbrullant
Portugais (Brésil) ele se enche il se remplit
Portugais (Brésil) o sangue lhe subiu à cabeça le sang lui est monté à la tête
Roumain a i se urca sângele la cap lui monter le sang à la tête
Roumain a-i sări muştarul sauter la moutarde à quelqu'un
Roumain a-i sări țandăra lui sauter l'écharde
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Commentaires sur l'expression « la moutarde lui monte au nez » Commentaires

  • DiwanC
    08/01/2016 à 13:10*
    • En réponse à Paracas #174 le 08/01/2016 à 12:41* :
    • « 😡LA CAPITALE MONDIALE DE LA GASTRONOMIE😡
      Diwan ! j'ai trouvé plus chauvin que moi !.........😄
      La capitale mondiale de la gastronomie.....de... »
    Diwan ! j'ai trouvé plus chauvin que moi !...

    Non ? C'est possible ça ? Il existerait ailleurs un soleil plus chaud ? Une mer plus bleue ? Un aïoli plus ceci ? De l'anis plus cela ? Une biquette plus Seguin ? Une salade plus niçoise ? Un picon à trois tiers seulement ?
    Il est vrai que le gone a parlé de "gastronomie" et là, c'est le drame... parce qu'avec vos soupes de poisson et autres bouillabaisses, vos trucs au pistou, vos machins au fenouil, sans oublier thym, farigoule et autre serpolet, difficile de rivaliser !
    Mais le qualificatif de "mondiale" est peut-être un brin excessif ! Faut pas hexagoner [g]le gère[/g]... exagérer le gone !
    🤡
  • joseta
    08/01/2016 à 13:15
    • En réponse à Paracas #162 le 08/01/2016 à 10:58 :
    • « On est mal joseta, on est mal !..........🙂 »
    Mais non, mon bon disciple...plus on est de fous, plus on rit ! 😄
  • DiwanC
    08/01/2016 à 13:16*
    • En réponse à joseta #180 le 08/01/2016 à 13:09 :
    • « et à Mintaka et Syntax
      Conseil: cherchez 'sel'. 🙂 »
    Gagné ! Merci !
    ♫♪♪♫ Salut, salut à vous,
    Braves soldats du 17e ;
    Salut, braves pioupious,
    Chacun vous admire et vous aime.
    ♫♪♪♫♪ *
    😄
    * Pour faire plaisir à Syntax (@169)
  • joseta
    08/01/2016 à 13:27*
    • En réponse à joseta #179 le 08/01/2016 à 13:06* :
    • « Véridique
      Voilà que je rentre d'acheter une machine à laver, qu'on m'apportera demain matin.
      Non véridique
      Aux deux employés du magasin: »
    Suite
    employé: - vous avez une idée sur la marque ?
    moi: - ma femme veut une Balay !
    - pourquoi ?
    - parce que les Balay ça enlève bien toute la poussière...
    - ah, ben oui...
  • DiwanC
    08/01/2016 à 13:40*
    • En réponse à joseta #179 le 08/01/2016 à 13:06* :
    • « Véridique
      Voilà que je rentre d'acheter une machine à laver, qu'on m'apportera demain matin.
      Non véridique
      Aux deux employés du magasin: »
    ben non je ne peux pas laver, c'est pourquoi je suis ici; c'est pour ma femme Maria, à qui je prie toujours de nettoyer le linge...

    Pffff... le partage des tâches [et des taches !] n'est pas encore pour demain.
    Femmes d'ici et d'ailleurs, continuons le combat !
    Certes, vaut mieux lire ça que d'être sourd... mais pareille réflexion me taquine les narines... Vais me calmer dans le parc où deux formes ont tout à l'heure passé...
    Mais non, je rigole... Quoique...
    😛
    Ton histoire me rappelle l'achat de notre premier lave-linge. Nous avions choisi un modèle haut-de-gamme.
    - Votre mari vous gâte Madame...
    Ce vendeur - fin psychologue - ne connaissait rien à notre vie, il ne savait pas si je travaillais, si je pouvais seule régler la facture, mais il se permettait un "Votre mari vous gâte, Madame".
    Je l'aurais claquer, gifler, souffleter volontiers !
    Ce jour-là, ce n'était pas un pot, c'est la production journalière de M'sieur Maille qui m'était montée au nez. J'ai préféré ne pas répliquer... j'aurais peut-être - sans doute - été excessive !
    Allez ! à tout bientôt !
  • SyntaxTerror
    08/01/2016 à 13:54
    • En réponse à joseta #180 le 08/01/2016 à 13:09 :
    • « et à Mintaka et Syntax
      Conseil: cherchez 'sel'. 🙂 »
    Ah oui, sel à viande.
    Je ne voyais pas le sel comme un condiment.
  • SyntaxTerror
    08/01/2016 à 14:00
    • En réponse à DiwanC #185 le 08/01/2016 à 13:40* :
    • « ben non je ne peux pas laver, c'est pourquoi je suis ici; c'est pour ma femme Maria, à qui je prie toujours de nettoyer le linge...
      Pffff..... »
    deux formes ont tout à l'heu repassé.
    Normal, après avoir lavé.
    Qu'est-ce qu'on ne fait pas dire à Verlaine.
  • Enkidou
    08/01/2016 à 14:04
    • En réponse à joseta #148 le 08/01/2016 à 09:44 :
    • « LE JEU DES MOTS CACHÉS (141)
      Aujourd'hui, je vous invite à goûter aux 17 condiments que vous trouverez dans le texte ci-dessous.
      Annette... »
    J'ai trouvé moutarde (pas facile à trouver, il faut le reconnaître) et bouquet garni (ce qui montre que j'ai lu jusqu'à la fin) : ça fait donc 13, puisque dans le bouquet garni il y a en plus le thym, le laurier, le poireau, le persil, la sarriette, la sauge, le romarin, l'ail, la coriandre, le céleri, et l'origan. Il ne m'en reste plus que 4 à trouver.
  • joseta
    08/01/2016 à 14:12*
    • En réponse à DiwanC #185 le 08/01/2016 à 13:40* :
    • « ben non je ne peux pas laver, c'est pourquoi je suis ici; c'est pour ma femme Maria, à qui je prie toujours de nettoyer le linge...
      Pffff..... »
    - Votre mari vous gâte Madame...
    Je ne me serais jamais permis une observation aussi machiste ! je comprends que la moutarde te soit montée au nez...tu as même dû penser:
    'ah, m'aura' plus çui-là !
    D'un autre côté, je tiens à te rassurer: je partage volontiers les tâches domestiques: je fais autant (sinon plus) de lessiveuses que ma femme !
  • DiwanC
    08/01/2016 à 14:22*
    • En réponse à joseta #189 le 08/01/2016 à 14:12* :
    • « - Votre mari vous gâte Madame...
      Je ne me serais jamais permis une observation aussi machiste ! je comprends que la moutarde te soit montée... »
    C'était au siècle dernier !
    Ce jeunot avait à peu près mon âge...ou un rien plus vieux... Aujourd'hui, il doit avoir tête chenue... ou cheveux rares... ou les deux !... bedaine arrondie peut-être...
  • joseta
    08/01/2016 à 14:24*
    • En réponse à Enkidou #188 le 08/01/2016 à 14:04 :
    • « J'ai trouvé moutarde (pas facile à trouver, il faut le reconnaître) et bouquet garni (ce qui montre que j'ai lu jusqu'à la fin) : ça fait do... »
    Ça c'est le bouquet !! 🙂
  • joseta
    08/01/2016 à 14:30*
    • En réponse à DiwanC #190 le 08/01/2016 à 14:22* :
    • « C'était au siècle dernier !
      Ce jeunot avait à peu près mon âge...ou un rien plus vieux... Aujourd'hui, il doit avoir tête chenue... ou chev... »
    Bien fait pour lui !

    😆
  • le gone
    08/01/2016 à 15:26
    • En réponse à DiwanC #181 le 08/01/2016 à 13:10* :
    • « Diwan ! j'ai trouvé plus chauvin que moi !...
      Non ? C'est possible ça ? Il existerait ailleurs un soleil plus chaud ? Une mer plus bleue ?... »
    J'aurai pu dire galactique ! 🙂
    Nous avons une chance énorme en France. Chaque région à ses talents. Culinaire ou autre. Avec ses spécialités aussi. Pas besoin de chinoiseries même si ces derniers ou leurs voisins servent des choses délicieuses.
  • le gone
    08/01/2016 à 18:11
    Rien à voir avec la moutarde, mais cette expression m'intriguait :
    En argot, LES SEINS des FEMMES se disent des ROBERTS…Référence à Robert d’Arbrissel ?
    « Pourquoi on appelle Robert les nichons des filles ».
    « Je suis bien sûre que, comme moi, la question vous taraude depuis un bon moment. Ben je crois que j’ai trouvé la solution de l’énigme. C’est à cause de Saint Robert (1), qui pour donner plus de prix à ses efforts de continence dormait entre deux plantureuses gonzesses.
    Il est à noter toutefois que ledit Robert confessa, à sa mort, un certain nombre de faiblesses(2), et que Voltaire lui-même l’honora d’un quatrain dans -La pucelle d’Orléans-:
    « A ce grand saint qui se plut à coucher Entre les bras de deux nonnes fessues A caresser quatre cuisses dodues Quatre tétons, et le tout sans pécher »
    (1) Fondateur de l’abbaye de Fontevrault.
    (2) Faiblesses qui sans doute sont à l’origine du dicton populaire « A la Saint Robert tous les arbres sont verts ».
  • joseta
    08/01/2016 à 18:19*
    À Patrick Poivre
    1.- ANETH (Annette)
    2.- CANNELLE (canne, elle)
    3.- SEL (celle)
    4.- CHILI
    5.- FENOUIL (feu, nouille)
    6.- MENTHE (mente)
    7.- LAURIER (l'auriez)
    8.- SAFRAN (ça franc)
    9.- BADIANE (bah, dit Anne)
    10- MÉLISSE (mais lisse)
    11- CERFEUIL (sers feuilles)
    12- CURRY (caries)
    13- MOUTARDE (mou; tarde...)
    14- CUMIN (qu'eus maints...)
    15- SÉSAME (ces âmes)
    16- CIBOULETTE (six boulettes de riz)
    17- BOUQUET GARNI (le bouc est garni)
    Voilà !
  • DiwanC
    08/01/2016 à 19:05*
    • En réponse à le gone #194 le 08/01/2016 à 18:11 :
    • « Rien à voir avec la moutarde, mais cette expression m'intriguait :
      En argot, LES SEINS des FEMMES se disent des ROBERTS…Référence à Robert d... »
    J'avais lu que l'origine de l'expression venait des biberons et tétines fabriqués par la société de Édouard Robert.
    Je viens de chercher et j'ai trouvé ceci : "...à la fin des années 1860, un industriel et ingénieur dijonnais, Edouard Robert, commercialise un biberon révolutionnaire dont la tétine agrémentée d'une soupape régulatrice du débit de lait obtient un tel succès que l'on va très rapidement assimiler le dispositif aux seins des nourrices.
    L'argot populaire s'en empare rapidement pour désigner plus généralement les seins de femmes."

    Je n'ai pas le quatrain qui va avec ! Peut-être un doué d'ici te le servira-t-il... ou toi si tu versifies. Moi, sais pas faire...
  • DiwanC
    08/01/2016 à 19:08
    • En réponse à joseta #195 le 08/01/2016 à 18:19* :
    • « À Patrick Poivre
      1.- ANETH (Annette)
      2.- CANNELLE (canne, elle)
      3.- SEL (celle) »
    Yeeess !
    Merci joseta !
  • le gone
    08/01/2016 à 19:25
    • En réponse à DiwanC #196 le 08/01/2016 à 19:05* :
    • « J'avais lu que l'origine de l'expression venait des biberons et tétines fabriqués par la société de Édouard Robert.
      Je viens de chercher et... »
    Ton explication tient la route, mais ce soir pas envie de versifier ! Juste une pour la route : j'aime les seins pathiques ! ouaf ouaf !
    A tantôt
  • lorangoutan
    09/01/2016 à 01:02
    • En réponse à chirstian #23 le 18/08/2006 à 15:34 :
    • « un mot lu dans un sens, et un mulot dans l’autre ? Je rejoins Lorangoutan : je dirais un anagramme avec une contrainte supplémentaire. Le s... »
    On appelle cette figure un anacyclique, le palindrome en étant un cas particulier...
    Voir ici : http://www.oqlf.gouv.qc.ca/ressources/bibliotheque/dictionnaires/terminologie_figuresdestyle/anacyclique.html
    Sinon, en anglais, il y a une foule de termes, dont le plus connu est Emordnilap...
  • Utilisateur supprimé
    09/01/2016 à 07:38*
    • En réponse à SyntaxTerror #186 le 08/01/2016 à 13:54 :
    • « Ah oui, sel à viande.
      Je ne voyais pas le sel comme un condiment. »
    Wiki :
    Un condiment est une substance destinée à assaisonner, mais aussi pour manger naturellement comme l'ail, en légume, c'est-à-dire à relever le goût des aliments ou des préparations culinaires, notamment les sauces. C'est le plus souvent une substance d'origine végétale, mais elle peut être aussi d'origine animale (bouillon de viande) ou minérale (sel).