Les expressions françaises décortiquées
explications sur l'origine, signification, exemples, traductions

la moutarde lui monte au nez [exp]

l'impatience l'envahit ; la colère le gagne ; il commence à s'énerver

Origine et définition

Ceux qui ont tenté l'expérience d'avaler une cuillère à soupe de moutarde forte ont une petite idée de l'image contenue dans cette expression.
Pour les autres, même si c'est plutôt l'heure du petit déjeuner, faites d'abord l'essai avant de continuer à lire.
Bien. Si vous lisez ceci, c'est que vous arrivez à nouveau à peu près à respirer. Séchez vos larmes, reprenez lentement votre souffle, on n'est pas pressés !
Alors maintenant que vous savez tous l'effet que ça fait, vous avez pu constater que ça vous a très fortement irrité les muqueuses nasales, en plus de quelques autres effets secondaires pas piqués des hannetons.
Donc, vous avez maintenant compris pourquoi le 'nez' est présent dans l'expression.
Pour le verbe 'monter', il va de soi que ce n'est pas la moutarde qui, de ses petits bras musclés, se hisse dans votre cavité nasale. Il s'agit simplement d'un usage classique dans le langage lors de manifestations physiques involontaires lorsque des mouvements d'humeurs corporelles marquent un changement de comportement : "le sang lui monte au visage" pour manifester la honte ou la colère, ou bien "les larmes lui montent aux yeux" pour indiquer une émotion particulière.
Ne reste plus qu'à expliquer la colère ou l'impatience, parce que s'il est vrai que le gobage de moutarde est un jeu stupide, il n'a pas pour autant de raisons de provoquer de tels sentiments.
En réalité, c'est un jeu sur le mot 'irritation', celle physique provoquée par la moutarde et celle psychologique liée à une impatience ou de la colère, qui justifie la naissance de notre expression.
Dans sa forme actuelle, elle date du XVIIe siècle, mais un siècle plus tôt, elle existait déjà sous la forme "la moutarde lui entre au nez".

Exemples

« "Comment ? Tu n'es même pas malade ! c'est trop fort. Alors pourquoi me tires-tu du lit ?" (…) Placide sentit la moutarde lui monter au nez. »
Paul Morand - L'homme pressé

Comment dit-on ailleurs ?

Langue Expression équivalente Traduction littérale
Allemand ihm platzt der Kragen son col va exploser
Anglais (USA) to get hot under the collar avoir chaud sous le col
Arabe (Tunisie) tlaalou eddem elrassou le sang lui est monté à la tête
Bulgare да ми кипне avoir le sang qui se met à bouillir
Espagnol (Argentine) se le subió la mostaza la moutarde lui è montée
Espagnol (Espagne) se le hinchan las narices ses narines se gonflent
Espagnol (Espagne) Se le hinchan los cojones Ça lui gonfle les couilles
Français (Canada) il s'excite le poil des jambes
Hongrois elönti az epe / feldühödik être envahi par la bile / devenir furieux
Italien gli salta la mosca al naso la mouche lui saute au nez
Néerlandais rood voor de ogen zien regarder avec des yeux qui ne voient que du rouge
Néerlandais woest worden devenir sauvage
Néerlandais (Belgique) hij wordt heel giftig il se met en colère
Néerlandais hij wordt daar giftig van il en devient vénéneux
Néerlandais heetgebakerd zijn être langé au chaud
Néerlandais (Belgique) hij wordt witheet il devient blancbrullant
Portugais (Brésil) ele se enche il se remplit
Portugais (Brésil) o sangue lhe subiu à cabeça le sang lui est monté à la tête
Roumain a i se urca sângele la cap lui monter le sang à la tête
Roumain a-i sări muştarul sauter la moutarde à quelqu'un
Roumain a-i sări țandăra lui sauter l'écharde
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Commentaires sur l'expression « la moutarde lui monte au nez » Commentaires

  • le gone
    08/01/2016 à 07:49
    Et les croissants à la moutarde ?
  • le gone
    08/01/2016 à 08:21
    En 68 à Lyon en fin de mois, les bistrotiers offraient aux clients des tartines de fromage fort. A cette époque les paies étaient données en liquide. Et vu la soif provoquée les canons défilaient !
    Et puis autour de 70 c'était la mode de manger une ou plusieurs tartines de pain badigeonné de moutarde ! Z'avez connu ?
  • Utilisateur supprimé
    08/01/2016 à 09:20
    • En réponse à le gone #141 le 08/01/2016 à 07:49 :
    • « Et les croissants à la moutarde ? »
    Déjà qu'ils n'apprécient pas ceux au ketchup...
  • Enkidou
    08/01/2016 à 09:21
    On disait, au XVIIIème siècle, s'amuser à la moutarde, pour dire "perdre son temps, s'occuper à des bagatelles, tandis qu'on pourrait appliquer son esprit à des choses sérieuses et utiles".
    Ce n'est pas sur Expressio qu'on rencontrerait quelqu'un en train de s'amuser à la moutarde !
  • Enkidou
    08/01/2016 à 09:31*
    Pourquoi, lorsque les brebis sont prêtes à agneler, les paysans cherchent-ils à ralentir la fermentation du raisin(*) ?
    (*) Pour les Belges : remplacer "du raisin" par "du houblon" "de l'orge" "de l'orge" ou "du houblon", au choix (1ère correction, penaude, suite à la remarque de SyntaxTerror au #147, car je sentais que la moutarde commençait à lui monter au nez ; puis correction de la correction suite à la remarque de Mintaka en #151, pour essayer de contenter tout le monde - et son père tant que j'y suis).
  • SyntaxTerror
    08/01/2016 à 09:35
    • En réponse à le gone #141 le 08/01/2016 à 07:49 :
    • « Et les croissants à la moutarde ? »
    Certain-e-s en mettent dans les croissants au jambon.
    Plat déconseillé au p'tit dèj.
  • SyntaxTerror
    08/01/2016 à 09:40*
    • En réponse à Enkidou #145 le 08/01/2016 à 09:31* :
    • « Pourquoi, lorsque les brebis sont prêtes à agneler, les paysans cherchent-ils à ralentir la fermentation du raisin(*) ?
      (*) Pour les Belges... »
    Non, pas toi !
    Pis d'abord, le moût de la bière, c'est surtout de l'orge, le houblon ne sert que d'aromate.
    Suite à ta rectification, ce qui me fait monter la moutarde au nez, c'est que le serveur IMAP (Internet Message Access Protocol) de mon FAI (Fournisseur d'Accès à l'Internet) est dans les choux.
    La situation semble se débloquer, je vais ranger mon stock d'acronymes.
  • joseta
    08/01/2016 à 09:44
    LE JEU DES MOTS CACHÉS (141)
    Aujourd'hui, je vous invite à goûter aux 17 condiments que vous trouverez dans le texte ci-dessous.
    Annette s'affairait à la cuisine, ses invités ne tarderaient plus...elle utilisait une canne elle, celle de sa mère;
    de qui elle avait hérité ces maudits cors au pied...cependant, ça ne l'empêchait nullement d'être rapide et précise. Ce jour-là,
    elle voulut essayer une recette rapportée du Chili, et qui surprendrait ses amis: du bouc !
    Les invités arrivèrent au moment précis...
    Anne ouvrit la porte et s'excusa:
    - entrez, moi, je cours à la cuisine !
    - quoi faire ?
    - éteindre le feu, nouille !
    - ça sent bon, que nous as-tu préparé ?
    - eh bien, ce n'est pas la peine que je mente, car vous ne l'auriez jamais trouvé: c'est du bouc !
    - je trouve ça franc de ta part, en effet, on aurait eu du mal à deviner...
    - bah, dit Anne, je ne sais pa ce que ça va donner, vous serez mes cobayes...
    Elle apporta le bouc dans un plateau, grand, mais lisse... pour qu'on voit le morceau de viande dans toute sa splendeur.
    Elle eut droit aux applaudissements tellement ça avait bonne mine, et elle commença à servir les plats...
    - je te sers feuilles de choux avec, Jean ?
    - oui, ce que je crains c'est la viande, à cause de mes caries...
    - t'inquiète pas, maintenant c'est mou; tarde pas à la déguster, c'est vrai que ça a tendance à durcir un peu !
    Un invité précisa:
    - moi, qu'eus maints repas d'affaires ces dernières années, je n'ai jamais rien mangé d'aussi bon !
    Ces âmes satisfaites autour de la table, remplirent, à leur tour, d'éloges, leur hôte.
    - Annette, j'ai pris une photo de ta présentation, le plateau était magnifique...
    - oh, c'est simple: tu places avec goût la viande sur du choux, six boulettes de riz, et le bouc est garni.
    Inutile de souligner que ce fut un gros succés !
  • Utilisateur supprimé
    08/01/2016 à 10:00
    • En réponse à Enkidou #145 le 08/01/2016 à 09:31* :
    • « Pourquoi, lorsque les brebis sont prêtes à agneler, les paysans cherchent-ils à ralentir la fermentation du raisin(*) ?
      (*) Pour les Belges... »
    Parce que si l'agneau, pas la gnôle ?
  • DiwanC
    08/01/2016 à 10:01*
    • En réponse à SyntaxTerror #147 le 08/01/2016 à 09:40* :
    • « Non, pas toi !
      Pis d'abord, le moût de la bière, c'est surtout de l'orge, le houblon ne sert que d'aromate.
      Suite à ta rectification, ce qui... »
    J'ai ouvert le Dico. de M'sieur Rey à "moutarde" (je te vous en parle tout de suite, le temps de résumer).
    Eh bien, tu sais quoi ? M'sieur Alain est atteint lui aussi par la "jeu-de- mots-ite" d'Expression :
    Aussi l'étymologie fantaisiste et plaisante, par "moult de moutarde" attribuée à un personnage du XVe....
  • Utilisateur supprimé
    08/01/2016 à 10:02
    • En réponse à SyntaxTerror #147 le 08/01/2016 à 09:40* :
    • « Non, pas toi !
      Pis d'abord, le moût de la bière, c'est surtout de l'orge, le houblon ne sert que d'aromate.
      Suite à ta rectification, ce qui... »
    Tu as raison, néanmoins on parle plaisamment de jus de houblon.
  • le gone
    08/01/2016 à 10:13
    Et un moutard... Si c'est une gamine c'est peut-être une moutarde....qui peut être agaçante ?
    gamin
  • DiwanC
    08/01/2016 à 10:20
    • En réponse à joseta #148 le 08/01/2016 à 09:44 :
    • « LE JEU DES MOTS CACHÉS (141)
      Aujourd'hui, je vous invite à goûter aux 17 condiments que vous trouverez dans le texte ci-dessous.
      Annette... »
    17... comme ça... dès l'aube...Pffff...
    Première lecture rapide : 13. Si je ne trouve pas rapidement les 4 qui manquent ça va m'énerver !
    🙂
  • Utilisateur supprimé
    08/01/2016 à 10:21
    • En réponse à le gone #152 le 08/01/2016 à 10:13 :
    • « Et un moutard... Si c'est une gamine c'est peut-être une moutarde....qui peut être agaçante ?
      gamin »
    Cf. les ##73 et 74.
  • Utilisateur supprimé
    08/01/2016 à 10:22
    • En réponse à joseta #148 le 08/01/2016 à 09:44 :
    • « LE JEU DES MOTS CACHÉS (141)
      Aujourd'hui, je vous invite à goûter aux 17 condiments que vous trouverez dans le texte ci-dessous.
      Annette... »
    J'en ai 11 à la première lecture. Allez, il faut faire honneur à Joseta !
  • DiwanC
    08/01/2016 à 10:31
    • En réponse à Paracas #115 le 15/08/2013 à 11:43 :
    • « Faudra que j’essaye, je ne connaissais pas ......... »
    Alors ? Tes impressions sur la mayo. à la patate ?.
    Parce que depuis août 2013 tu as eu le temps d'essayer !
  • gerard5253
    08/01/2016 à 10:34
    "Passez moi la moutarde je vous passerai le séné" qui c'est qu'a dit ça?
    A non il il est nul même en botanique il a confondu la moutarde avec avec la rue barbe pffff même pas l'sens de l'orientation.
    Il réussit à créer la nouveauté dans l 'idiotisme.
  • Paracas
    08/01/2016 à 10:53
    • En réponse à DiwanC #156 le 08/01/2016 à 10:31 :
    • « Alors ? Tes impressions sur la mayo. à la patate ?.
      Parce que depuis août 2013 tu as eu le temps d'essayer ! »
    Hé ben non, j'ai pas essayé......Je le note dans mon classeur "recettes de cuisine"......
  • Paracas
    08/01/2016 à 10:54
    • En réponse à le gone #142 le 08/01/2016 à 08:21 :
    • « En 68 à Lyon en fin de mois, les bistrotiers offraient aux clients des tartines de fromage fort. A cette époque les paies étaient données en... »
    plusieurs tartines de pain badigeonné de moutarde ! Z'avez connu ?

    Pas moi, j'habite une région civilisée......🙂
  • Enkidou
    08/01/2016 à 10:55*
    • En réponse à Enkidou #145 le 08/01/2016 à 09:31* :
    • « Pourquoi, lorsque les brebis sont prêtes à agneler, les paysans cherchent-ils à ralentir la fermentation du raisin(*) ?
      (*) Pour les Belges... »
    Réponse : parce que, quand moût tarde, mouton naît.